Đề Xuất 6/2023 # Trứng, Sữa Có Nên Xuất Hiện Trong Thực Đơn Của Người Bệnh Ung Thư? # Top 14 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 6/2023 # Trứng, Sữa Có Nên Xuất Hiện Trong Thực Đơn Của Người Bệnh Ung Thư? # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Trứng, Sữa Có Nên Xuất Hiện Trong Thực Đơn Của Người Bệnh Ung Thư? mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa I Lê Thiện Quang – Bác sĩ Nội ung Bướu – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng. Bác sĩ đã có trên 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực khám, chẩn đoán các bệnh lý ung bướu và các phương thức điều trị xạ trị, hóa trị, điều trị đích và Chăm sóc giảm nhẹ.

Chế độ ăn uống góp phần gây bệnh ung thư, tái phát ung thư và có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư. Nhiều bệnh nhân bị ung thư tự kiêng không ăn các loại thịt động vật, gia cầm, trứng, sữa,….

1. Dinh dưỡng quan trọng thế nào đối với bệnh nhân ung thư?

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến ung thư, trong đó có chế độ ăn chưa hợp lý, do thực phẩm nhiễm bẩn. Từ khâu chế biến, nuôi trồng, vận chuyển,… đều có thể có nguy cơ gây ung thư.

Vì ung thư là tế bào đột biến, những tế bào khỏe mạnh khác cũng cần phát triển bình thường nên vấn đề dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp người bệnh có đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh tật, đáp ứng được các phương thức điều trị ung thư đặc hiệu như: phẫu thuật, xạ trị, hóa trị,… Nếu tình trạng dinh dưỡng người bệnh không cải thiện thì bác sĩ không thực hiện được phác đồ điều trị hoặc kết quả thất bại vì bệnh nhân không đủ sức chịu đựng các tác dụng phụ của phác đồ điều trị. Vì thế, người bệnh cần hiểu dinh dưỡng đầy đủ là yếu tố nâng cao thể trạng người mắc bệnh ung thư.

2. Bệnh nhân ung thư có nên ăn trứng, uống sữa không?

Vì quan niệm trong dân gian và hiện nay vẫn còn phổ biến ở nước ta là người mắc bệnh ung thư phải hạn chế các chất đạm có nguồn gốc động vật để tế bào ung thư không phát triển nhanh hơn, nhưng đây lại là một quan niệm sai lầm.

Trứng, sữa, thịt gà, thịt bò, rau xanh, đậu đỏ, gạo, mì, khoai… có nhiều Protein, đây là chất cơ bản giúp cơ thể người bị ung thư làm lành vết thương, chống nhiễm trùng trong và sau phẫu thuật, hóa chất và xạ trị. Nó cũng là nguyên liệu bồi phục lại khối nạc của cơ thể đã mất do tăng quá trình dị hóa của cơ thể. Đồng thời giúp tăng cường khả năng ngon miệng trong khi người bệnh ung thư luôn chán ăn, ăn uống kém.

Vì vậy, việc một số bệnh nhân ung thư kiêng ăn trứng, uống sữa và các chất đạm khác như thịt gà, thịt bò,… là sai lầm lớn. Các thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng và dễ hấp thu, giúp nâng cao thể trạng cho bệnh nhân, nhất là phòng chống suy dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư rất tốt. Điều quan trọng là phải lựa chọn sữa cho phù hợp và liều lượng vừa phải.

Theo các chuyên gia, sữa và các sản phẩm từ sữa được khuyến nghị cho người bị ung thư gồm: sữa, phomat, phomat làm từ sữa tách kem, sữa chua, đồ uống trộn sữa, sữa chua uống. Các sản phẩm từ sữa với lượng vừa phải gồm: kem, sữa có thêm hương vị socola, cà phê, dâu và các loại sữa khác như sữa yến mạch, sữa gạo, sữa từ các hạt,… Đặc biệt, sữa không tiệt trùng, phomat có chứa thành phần thực vật và gia vị không được nấu như tiêu ớt, phomat xanh thì không nên ăn uống.

Thực phẩm từ trứng được khuyến nghị gồm: trứng nguyên quả – Trứng chần, trứng bác, trứng ốp lết chín kỹ, trứng tráng. Trứng muối, trứng bách thảo thì ăn với liều lượng vừa phải. Trứng sống, trứng chưa chín kỹ thì tuyệt đối không cho bệnh nhân ung thư ăn.

Thịt và gia cầm thì các chuyên gia khuyến nghị nên ăn thịt gà, thịt ngan, thịt nạc, thịt bò.

3. Người bị ung thư nên kiêng ăn gì?

Trao đổi với bác sĩ về chế ăn phù hợp cho người mắc bệnh ung thư

3.1. Kiêng theo món ăn

Một số nhóm thực phẩm ăn uống người mắc bệnh ung thư cần kiêng kị, tuy nhiên cũng còn tùy vào từng cơ thể, từng dạng bệnh và từng thời điểm mà có chế độ ăn kiêng cho phù hợp như sau:

Không nên ăn các thực phẩm chế biến sẵn như thịt đóng hộp, cá đóng hộp, thịt nguội, xúc xích,…

Không uống Bia, rượu, các loại nước ngọt đóng chai.

Không ăn hải sản nuôi ở vùng ô nhiễm, hạn chế ăn trai, ốc, hến vì nồng độ chì cao.

Không nên dùng nhiều thực phẩm lên men như dưa muối, cà, thịt ngâm, thịt muối.

Không nên dùng cà phê, nhất là những bệnh nhân bị ung thư bàng quang, tuyến tụỵ…

Không ăn thức ăn nướng, vì trong quá trình nướng sẽ tạo ra chất gây ung thư.

3.2. Kiêng theo thể trạng người bệnh

Người thể hư: Cần chọn các chất thanh đạm, dễ tiêu, dinh dưỡng cao, kiêng ăn các thức ăn dầu mỡ ngậy béo, đậm đà, khó tiêu như các thức chiên, rán, thịt mỡ.

Người thể nhiệt: Chọn những loại thức ăn mát, kiêng các thức cay như gừng, tỏi, ớt, hành, rượu, các thức hun nướng, thịt dê, thịt gà, thịt chó, thịt chim sẻ.

Người thể hàn: Chọn các thức ăn bình bổ; kiêng ăn các thức sống, lạnh như các loại dưa và trái cây sống lạnh, các thức uống lạnh, các thứ rau mát và những hải sản có tính lạnh.

Người thể thực: Tăng protein vào một cách thích đáng, kiêng ăn nhiều một thứ như vịt, gà, cá; kiêng thuốc lá, rượu; nhất là kiêng ăn uống bừa bãi, kiêng các thức có hàm lượng mỡ cao.

Người ung thư có bệnh lý khác kèm theo: Thì phải ăn kiêng. Nếu bị ung thư kèm loét dạ dày hành tá tràng thì kiêng chua, cay, nóng, kiêng ăn quá no hoặc đói, kiêng ăn đồ cứng, đồ lâu tiêu. Kèm bệnh cao huyết áp cần kiêng mặn. Kèm bệnh tiểu đường thì kiêng đường. Kèm bệnh suy thận thì kiêng thức ăn nhiều muối, đạm, kiêng mỡ động vật,…

3.3. Kiêng theo loại bệnh ung thư

Việc nên ăn hay nên kiêng thứ gì cũng không giống nhau mà phải căn cứ vào bệnh tình để quyết định. Nếu bệnh nhân ung thư mà phát thành sốt thì tạo thành những chất mang tính chất acid tích tụ lại trong người; ăn thịt vào khi nó phân giải trong cơ thể cũng sinh ra nhiều chất mang tính acid, những chất mang tính acid trong người tăng lên thì sẽ làm hại công năng các khí quan của cơ thể, bởi vì môi trường acid là môi trường tốt nhất cho các tế bào ung thư phát triển mạnh, do vậy cần phải thay đổi chế độ ăn uống để làm thay đổi môi trường sống của tế bào ung thư.

3.4. Kiêng theo giai đoạn của bệnh

Khi bị bệnh ung thư, cần căn cứ vào các thời kỳ khác nhau của bệnh mà chọn những thức ăn khác nhau và kiêng kỵ khác nhau.

Nếu đang điều trị bằng phóng xạ và điều trị bằng hóa chất, thường xuất hiện phản ứng giảm bạch cầu, lúc đó cần ăn nấm, ăn lươn, ba ba, long nhãn.

Nếu xuất hiện miệng và lưỡi bị khô táo thì ăn mật ong, hải sâm, hạnh nhân, sau khi công năng toàn thân giảm sút, đường tiêu hóa càng bị ảnh hưởng rõ rệt, nên cần kiêng thuốc lá, rượu, các thức ăn cay, béo (ớt, thịt mỡ);

Sau khi điều trị bằng phóng xạ, càng kiêng ăn các thức có tính nhiệt hại đến âm như thịt dê, thịt chó,…

Sau khi mổ, người bệnh cần bồi bổ bằng các thức thuần khiết, gọi là thanh bổ và các thức bình hòa, kiêng ăn ngậy béo, dầu mỡ, vị đậm, hải sản tanh và các thứ cay, nóng.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Những Thực Phẩm Tốt Cho Bệnh Nhân Ung Thư Buồng Trứng

Các loại cây họ cải tốt cho bệnh nhân ung thư buồng trứng

Trong số các loại rau xanh, bông cải xanh được các nhà khoa học cho rằng tốt hơn cho sức khỏe người bệnh ung thư buồng trứng hơn cả. Tác dụng tuyệt vời này đến từ nhóm chất isothiocyanate, indol-33 carbinol… có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư buồng trứng phát triển. Một số rau họ cải tốt cho bệnh nhân ung thư buồng trứng là bắp cải, cải xoong, rau bina…

Khoai lang

Trong khoai lang có chứa sắc tố hữu cơ tự nhiên (carotenoid) có trong thực vật. Carotenoid mang đến công dụng ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển của bệnh ung thư buồng trứng. Khoai lang được xem là thực phẩm vàng chứa hoạt chất chống oxy hóa, cùng các khoáng chất thiết yếu nhằm chống ung thư.

Bạc hà

Trong thành phần của bạc hà có chứa rất nhiều limonen, myrcen, methyl acetate, menthol, pulegon… Các chất này có tác dụng rất tốt trong việc đẩy lùi quá trình phát triển của ung thư buồng trứng, bạc hà cũng có công dụng kích thích vị giác, tốt cho đường tiêu hóa và tinh thần của người bệnh.

Khoai tây

Trong thành phần của khoai tây có chứa hàm lượng polyphenol chống oxy hóa và chống lại bệnh ung thư. Trong thời kỳ đầu của bệnh ung thư vú và ung thư buồng trứng khoai tây có tác dụng tốt trong ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư. Các folate có tác dụng ngăn ngừa sự đột biến trong DNA hình thành các tế bào ung thư.

Hạt ngũ cốc

Hạt ngũ cốc là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều năng lượng giúp người bệnh nâng cao thể trạng. Đây là loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, hạt ngũ cốc được nghiên cứu cũng có chứa chất phytochemicals, chất dinh dưỡng từ thực vật có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng. Một số loại hạt ngũ cốc được khuyên dùng là lúa mạch, lúa mì…

Hạt ngũ cốc được nghiên cứu cũng có chứa chất phytochemicals, chất dinh dưỡng từ thực vật có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng

Đậu nành

Thực phẩm từ đậu nành giàu chất xơ – một chất có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng. Ngoài ra, đậu nành cũng giàu vitamin B, chất béo omega 3 tốt cho sức khỏe. Một số loại thực phẩm từ đậu nành được khuyên dùng bao gồm: sữa đậu nành, đậu hũ, bánh đậu nành…

Thịt gà

Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, ít chất béo. Vì vậy, bệnh nhân ung thư buồng trứng nên bổ sung thịt gà trong các bữa ăn giúp bổ sung đạm cho cơ thể, nhất là sau các đợt điều trị hóa, xạ trị khiến cơ thể suy nhược, sụt cân, chán ăn, mệt mỏi.

Thịt gà giàu selenium, loại khoáng chất cần thiết giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể và giàu niacin (vitamin B3) giúp chống lại các tế bào ung thư.

Người bệnh ung thư buồng trứng nên ăn một tuần tối thiểu 2-3 bữa cá sẽ giúp cung cấp protein và các acid amin, muối khoáng và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, trong mỡ cá có nhiều vitamin A và D rất tốt cho sức khỏe.

Đỗ Hiên Nội dung được kiểm duyệt bởi chúng tôi Nguyễn Bá Đức Nguyên Giám đốc Bệnh viện K Trung ương, Phó Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam, Chuyên gia về bệnh học ung thư.

Người Bị Bệnh Ung Thư Nên Uống Sữa Gì

Người bị bệnh ung thư nên uống sữa non alpha lipid vì sữa non alpha lipid không phải là sữa thông thường mà là sữa non tăng cường kháng thể. Người bệnh ung thư tinh thần thường hay sa sút, alpha lipid lifeline giúp cải thiện tinh thần và đối với các bệnh nhân ung thư thì hệ miễn dịch đóng vai trò vô cùng quan trọng vì giai đoạn này cơ thể bệnh nhân yếu dần, hệ miễn dịch giảm và các mầm bệnh khác dễ dàng kết hợp tấn công, thêm nữa là vi khuẩn, virus cũng dễ tấn công hơn. Đặc biệt nếu trong quá trình hóa trị, xạ trị thì cơ thể còn phải đối mặt với một lượng hóa chất được đưa vào. Do đó, việc tăng cường kháng thể, nâng cao miễn dịch là vô cùng cần thiết. Hệ miễn dịch khỏe sẽ giúp cho bệnh nhân chóng chọi với căn bệnh quái ác này, các yếu tố tăng trưởng trong alpha lipid giúp kích thích tái tạo tế bào mầm hỗ trợ cho việc điều trị ung thư rất tốt. Với việc tăng cường lợi khuẩn, bổ sung đầy đủ canxi, vitamin và khoáng chất giúp cân bằng dinh dưỡng cho người bệnh, giai đoạn này bệnh nhân rất cần việc cân bằng dinh dưỡng cung cấp đủ lượng vitamin, khoáng chất hỗ trợ tốt cho việc điều trị. Những bệnh nhân ung thư nặng sẽ kéo theo nhiều đau đớn vì vậy uống sữa non alpha lipid hàng ngày giúp ăn ngon, ngủ khỏe hơn giảm bớt đau đớn cho bệnh nhân, hỗ trợ sức khỏe bệnh nhân trong quá trị hóa trị, xạ trị.

Tại sao bệnh nhân ung thư không nên dùng sữa thường?

Đối với bệnh nhân ung thư thì không nên dùng sữa thông thường vì sữa nuôi tế bào ung thư làm tế bào nhanh phát triển và rút ngắn thời gian sống của người bệnh. Vì khi uống sữa vào thì cơ thể sẽ sản xuất chất nhầy nhất là ở đường ruột, chất nhầy là loại dinh dưỡng tế bào ung thư ăn để phát triển.

Đường cũng vậy đây là loại thực phẩm quan trọng của bệnh ung thư vì nó nuôi tế bào ung thư.

Các loại thịt đỏ tuyệt đối không nên ăn vì thịt đỏ có tính axit sẽ nuôi tế bào ung thư.

Để việc hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả cần ngừng cung cấp các loại dinh dưỡng nuôi tế bào ung thư, không có dinh dưỡng tế bào ung thư sẽ chết dần. Người bệnh nên vui vẻ, lạc quan tin tưởng và khả năng hồi phục của mình, mỗi ngày kết hợp phơi nắng, tập thể dục vận động cơ thể nếu còn làm được hãy sống mỗi ngày thật ý nghĩa và công việc yêu thích cùng thái độ sống tốt, chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bệnh nhân vượt qua. Bệnh nhân nên ăn các loại rau, củ quả tươi sống cùng các loại hạt, nước ép trái cây.

Người Bệnh Ung Thư Tuyến Giáp Có Nên Dùng Sữa Hay Không?

Ngoài ra, một số người bệnh phải tiếp tục thực hiện quá trình điều trị i-ốt phóng xạ I-131 để loại bỏ những tế bào ung thư còn sót lại, trước khi tiếp nhận phóng xạ i-ốt I-131 khoảng 2 tuần người bệnh cần thực hiện chế độ ăn kiêng i-ốt dưới 50mcg. Nhưng, trong thực tế khi thực hiện chế độ ăn kiêng này, người bệnh gặp phải nhiều khó khăn như kiêng khem quá mức dẫn đến suy nhược, thiếu dinh dưỡng hoặc khó tuân thủ vì không biết lựa chọn cũng như chế biến thực phẩm từ đấy làm giảm đáp ứng quá trình điều trị. Vì vậy cần phải có một chế độ ăn “lành mạnh” với tuyến giáp.

Như thế nào là chế độ ăn “lành mạnh” với tuyến giáp?

Một chế độ ăn mềm, lỏng, dễ nuốt, dễ tiêu hóa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu giúp hỗ trợ hồi phục sức khỏe và chức năng tuyến giáp là rất cần thiết. Do đó, cháo xay, sinh tố, sữa được đánh giá là thực phẩm phù hợp với “tiêu chí” mà người bệnh ung thư tuyến giáp nên dùng trong và sau quá trình điều trị. Tuy nhiên, một số quan điểm cho rằng, sữa có thể làm nặng hơn tình trạng ung thư tuyến giáp.

Vậy người bệnh ung thư tuyến giáp có nên sử dụng sữa hay không?

Sữa được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein, chất béo, các vitamin và khoáng chất. Sữa mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể như dễ tiêu hóa, hấp thu hỗ trợ tăng cường sức khỏe, tăng cường khối cơ, duy trì trọng lượng, giúp xương, răng chắc khỏe.

Đặc biệt, người suy nhược, hệ tiêu hóa kém, chán ăn, mệt mỏi cần nhiều chất dinh dưỡng hơn để hồi phục sức khỏe nhanh chóng, và sữa thường là lựa chọn hàng đầu trong việc cung cấp chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, không phải dòng sữa nào cũng phù hợp với từng loại bệnh và đặc biệt là người ung thư tuyến giáp. Với người bệnh ung thư tuyến giáp sau phẫu thuật bị suy giảm chức năng giáp, giảm sản xuất hormone cần bổ sung sữa có hàm lượng i-ốt, selen, kẽm cao để hỗ trợ tăng cường chức năng tuyến giáp, giàu protein và các vitamin, khoáng chất có khả năng hỗ trợ nhanh chóng liền sẹo, chống viêm.

Đánh giá của chúng tôi Lê Bạch Mai – Nguyên phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia: “Sữa không chỉ cung cấp một nguồn dinh dưỡng gần rất tốt cho người bình thường mà ngay cả người bệnh ung thư tuyến giáp. Sữa là nguồn thực phẩm động vật có tính kiềm bởi cung cấp hàm lượng canxi cao, dễ hấp thu, tốt cho người bệnh tuyến giáp giúp phòng nguy cơ hạn canxi máu, nhiều vi chất được bổ sung, đặc biệt là thành phần i-ốt, selen và magie trong sữa giúp cải thiện chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, sữa còn là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể, là thực phẩm lỏng dễ nuốt giúp người bệnh sau mổ ung thư tuyến giáp dễ dung nạp và phục hồi tốt hơn”

Trong khi đó, người bệnh trước phóng xạ i-ốt I-131 khoảng 2 tuần cần sữa có hàm lượng i-ốt thấp và gần như giảm tuyệt đối. Và khi cơ thể đang cần bổ sung dinh dưỡng, nhưng lại phải chọn thực phẩm ít i-ốt thì việc sử dụng sản phẩm chuyên biệt, đặc biệt là sữa được tách i-ốt là một giải pháp cực kỳ hiệu quả với người bệnh tuyến giáp trong giai đoạn điều trị này.

Chính vì vậy, người bệnh ung thư tuyến giáp có thể sử dụng sữa nhưng cần phải có lựa chọn “thông minh” phù hợp tới tình trạng cũng như giai đoạn điều trị bệnh.

Hiểu được những vấn đề gặp phải trong lựa chọn sữa của người bệnh tuyến giáp, các nhà khoa học Nutricare đã không ngừng cố gắng nghiên cứu và cho ra đời thành công bộ sản phẩm sữa dinh dưỡng chuyên biệt đầu tiên dành cho người bệnh tuyến giáp phù hợp với từng giai đoạn điều trị bệnh. Hỗ trợ chế độ ăn sau phẫu thuật – điều trị do khó nuốt, đau họng; bổ sung dinh dưỡng đầy đủ giúp hồi phục sức khỏe, bổ sung dưỡng chất phù hợp cải thiện sức khỏe tuyến giáp, cung cấp hàm lượng canxi cao hơn với một đơn vị nhỏ hơn các thực phẩm khác, dễ hấp thu, giảm gánh nặng cho người bệnh. Ngoài ra:

Sản phẩm LeanPro Thyro được các chuyên gia khuyên dùng cho người bệnh suy giáp, sau phẫu thuật tuyến giáp và sau điều trị i-ốt phóng xạ I-131. Sản phẩm giúp điều hòa hoạt động Hormone tuyến giáp với hàm lượng i-ốt, Selen cao.

Sản phẩm LeanPro Thyro LID là sản phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tách 99% lượng i-ốt giúp đáp ứng khuyến nghị của Hiệp hội tuyến giáp Hoa Kỳ, hoàn toàn phù hợp người bệnh tuyến giáp đang thực hiện chế độ ăn kiêng I-ốt.

Tìm hiểu thêm sản phẩm và đăng ký mẫu thử tại: http://bit.ly/37aKoRB

http://www.thinkusadairy.org/vi-vn/home/health-and-wellness/role-of-dairy-in-the-diet

https://www.everydayhealth.com/thyroid-cancer/cooking-for-a-thyroid-cancer-diet.aspx

Bạn đang đọc nội dung bài viết Trứng, Sữa Có Nên Xuất Hiện Trong Thực Đơn Của Người Bệnh Ung Thư? trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!