Gạo huyết rồng là một loại gạo lứt giàu giá trị dinh dưỡng. Thời gian vừa qua, nhiều chị em truyền tai nhau về việc ăn gạo huyết rồng giảm cân.
1. Ăn gạo huyết rồng giảm cân có được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong gạo huyết rồng có chứa hàm lượng chất xơ gấp 2 lần gạo thông thường. Ước tính trong 100g gạo sẽ có khoảng 7g chất xơ.
Đối với cơ thể, chất xơ là một trong những dưỡng chất vô cùng quan trọng bởi nó giúp phát triển lợi khuẩn trong ruột. Những vi khuẩn có lợi này sẽ giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và chúng dễ dàng được chuyển hóa thành năng lượng.
Khi bạn nạp thực phẩm giàu chất xơ vào trong cơ thể, chất xơ còn giúp giảm viêm và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đây là hai yếu tố cực kì quan trọng giúp cho việc giảm cân hiệu quả hơn. Khi ăn gạo huyết rồng giảm cân bạn vẫn được ăn cơm nên sẽ không bị đói, không có cảm giác “ăn mà vẫn thấy thiếu thiếu như chưa ăn” và đặc biệt là không bị mệt mỏi như việc nhịn ăn.
Khi ăn gạo huyết rồng, bạn vẫn có thể sử dụng trà giảm cân vào buổi sáng. Nhờ các thành phần tự nhiên có trong trà mà chúng giúp tăng hiệu quả giảm cân.
2. Các thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt huyết rồng
Không chỉ chứa chất xơ, gạo huyết rồng còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như sắt, selen, mangan, vitamin B. Chính vì vậy mà khi ăn gạo lứt huyết rồng, cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết có lợi cho sức khỏe. Mặc dù cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng gạo lứt huyết rồng lại không hề gây béo.
Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cơm gạo huyết rồng thay cho cơm gạo trắng có xu hướng gầy hơn và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng ít hơn. Trong gạo huyết rồng có chứa phytosterol, kích thích tố nữ và chất chống oxy hóa nên giúp chống lại bệnh tim mạch vành. Bên cạnh đó, gạo lứt huyết rồng còn giàu carbo hydrat, đây là nguồn nhiên liệu chính cho cơ thể hoạt động.
Trong gạo lứt còn chứa axit pantothenic, các loại dầu béo, vitamin B1, protein và đặc biệt là axit linoleic giúp tạo nguồn sữa mẹ phong phú. Nhờ có các thành phần dinh dưỡng như vậy mà gạo lứt huyết rồng giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
3. Các cách nấu gạo huyết rồng ăn giảm cân
– Cách nấu gạo huyết rồng giảm cân
Thay vì ăn gạo trắng mỗi ngày bạn hãy sử dụng gạo huyết rồng. Trong gạo lứt huyết rồng rất giàu dinh dưỡng nên bạn chỉ cần ăn kèm với vừng mè. Ngoài ra hãy kết hợp với rau xanh để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn và giúp trung hòa lượng đường huyết trong gạo.
Dù cơm gạo huyết rồng không gây béo như cơm gạo trắng nhưng như thế không có nghĩa là bạn được ăn một cách thoải mái. Bạn nên ăn vào bữa sáng và bữa trưa, mỗi bữa 1 bát cơm. Buổi tối thì chỉ nên ăn nhẹ mà thôi.
Ngoài ra, bạn vẫn có thể ăn thêm thịt, cá nhưng chỉ ăn phần ức. Phần thịt ức không gây béo, chúng lại bổ sung protein cần thiết cho cơ thể. Bữa tối bạn có thể ăn 1 phần ức gà áp chảo, ức gà luộc,… Như vậy với thực đơn giảm cân này bạn vẫn được ăn cơm, vẫn được ăn thịt cá như bình thường. Nó sẽ không gây quá nhiều áp lực cho bạn nếu áp dụng.
– Cách nấu nước trà gạo lứt huyết rồng giảm cân
Ngoài việc nấu thành cơm, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nước trà từ gạo huyết rồng để thưởng thức mỗi ngày. Nước trà làm từ gạo huyết rồng rất dễ làm mà lại giúp cho bạn giảm cân nhanh chóng. Đầu tiên bạn hãy ngâm gạo với nước sạch và nhặt bỏ đi những hạt gạo xấu. Đợi đến khi hạt gạo ráo nước thì cho lên bếp rang nhỏ lửa. Rang đến khi nào hạt gạo chín, có mùi thơm thì tắt bếp. Trong quá trình rang gạo bạn nên đảo đều tay để hạt gạo không bị cháy.
Để gạo huyết rồng rang trên chảo đến khi gạo nguội thì cho vào lọ thủy tinh có nắp kín để dùng dần. Mỗi ngày bạn lấy khoảng 100g gạo lứt rang cho vào nồi, đổ thêm 2 lít nước vào rồi đun nhỏ sửa. Đun sôi thì bạn cho thêm một chút muối vào đun tiếp đến khi hạt gạo chín mềm thì tắt bếp. Đợi đến khi nước trà gạo lứt nguội thì bạn lọc bỏ hạt gạo, lấy nước uống trong ngày.
Trà gạo lứt không chỉ là thức uống giải khát trong ngày mà còn có công dụng hỗ trợ giảm cân, thanh lọc gan, giải độc tố, thanh nhiệt cho cơ thể, cải thiện làn da,…
Bên cạnh việc sử dụng gạo lứt để giảm cân, bạn cần kết hợp với một chế độ ăn khoa học và có chế độ luyện tập tốt. Chế độ ăn uống khoa học là chế độ ăn cắt giảm thực phẩm giàu chất béo, nhiều dầu mỡ. Đặc biệt với những người có thói quen ăn đồ ăn nhanh thì nên thay đổi ngay. Đây là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn. Đồng thời chúng còn là kẻ thù của những người đang muốn giảm cân. Ngoài ra, bạn hãy dành thời gian ít nhất là 30 phút mỗi ngày để vận động.
4. Những công dụng tuyệt vời của gạo lứt huyết rồng
Gạo lứt huyết rồng có công dụng ngăn ngừa một số loại bệnh ung thư chẳng hạn như ung thư vú, ung thư ruột kết.
Trong cám của gạo lứt huyết rồng có chứa chất dầu hữu cơ giúp làm giảm mỡ máu.
Thành phần dưỡng chất magie có trong gạo lứt huyết rồng giúp duy trì xương luôn được chắc khỏe. Chỉ 1 bát cơm gạo lứt thôi cũng đủ cung cấp 21% lượng magie mà cơ thể cần mỗi ngày. Nhờ vậy, ăn loại gạo này giúp bạn ngăn ngừa được thoái hóa khớp, loãng xương.
Trong gạo huyết rồng có chứa selen và magie nên giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.
Loại gạo này giúp kiểm soát lượng calo trong cơ thể, sau khi ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu và không còn nạp nhiều năng lượng nữa. Không chỉ giúp giảm cân, loại gạo này còn giúp thải độc, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Mangan có trong gạo lứt huyết rồng giúp hệ thống thần kinh khỏe mạnh và giúp dẫn truyền thần kinh tốt, giảm căng thẳng, mệt mỏi, tránh được tình trạng đau đầu và giúp lưu thông máu.
Đối với phụ nữ đang mang thai, phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ gạo lứt huyết rồng cực kì tốt bởi loại gạo này giúp bổ xương, cung cấp chất sắt, canxi,… Nó giúp bảo vệ răng của người mẹ trong quá trình mang thai và cho con bú luôn được chắc khỏe. Đối với trẻ nhỏ gạo lứt giúp cho bé có hệ xương cứng cáp, hoàn thiện. Với những bé chưa thể ăn cơm gạo lứt bạn có thể cho bé sử dụng sữa gạo lứt huyết rồng.
Vitamin, protein và các nguyên tố vi lượng có trong gạo lứt huyết rộng rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai và trẻ em. Những người thường xuyên sử dụng gạo lứt huyết rồng sẽ cải thiện được tình hình sức khỏe của mình.
Không chỉ ăn gạo huyết rồng giảm cân, phụ nữ ăn gạo huyết rồng còn giúp cải thiện sắc đẹp của bản thân. Chất kẽm có trong gạo lứt huyết rồng giúp phụ nữ có một làn da trắng hồng, tươi sáng và một mái tóc khỏe đẹp. Ngoài ra loại gạo này cũng giúp ngăn ngừa các bệnh trên da như mụn trứng cá.
Loại gạo này giúp thanh lọc gan, thận, thanh lọc máu, giải độc, thanh nhiệt và giúp nước da hồng hào sáng đẹp.
5. Những lưu ý khi ăn gạo huyết rồng giảm cân
Với những người không khỏe hoặc đang có thể trạng suy nhược thì không nên áp dụng thực đơn trên. Ưu tiên lúc này là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể để lấy lại sức đề kháng.
Nếu ăn gạo lứt huyết rồng bạn không nên tăng cường độ của các bài tập vận động. Nếu tăng cường độ luyện tập cơ thể sẽ cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn. Giữ nguyên cường độ như cũ, kết hợp với việc ăn rau xanh luộc, nước ép trái cây loại ít đường cũng giúp ích nhiều cho bạn trong việc giảm cân.
Để làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn bạn có thể nấu chung gạo lứt huyết rồng với các loại đậu khác nhau. Đậu cũng là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các thực đơn giản cân.
Với những người lần đầu tiên ăn gạo huyết rồng có thể sẽ cảm thấy khó ăn. Bạn có thể ăn một ít trong thời gian ngắn để làm quen dần với loại gạo này trước khi bắt đầu áp dụng sử dụng liên tục trong vòng 1 – 2 tháng.