Top 4 # Xem Nhiều Nhất Xem Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Mới Nhất 3/2023 # Top Like | Europeday2013.com

Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

Sữa tươi trân châu đường đen đang là món thức uống gây bão trong cộng đồng những ngày vừa qua. Hình ảnh những bạn trẻ xếp hàng dài mua bằng được thức uống mới này đủ để chứng minh đây là món sẽ dẫn đầu xu hướng giải khát đầu hè. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen và bí quyết tạo nên thành công cho món thức uống này sẽ được bật mí ngay trong bài.

Không biết từ lúc nào, sữa tươi trân châu đường đen tạo nên một làn sóng thu hút giới trẻ. Từ thương hiệu lớn cho đến các quán trà sữa homemade đều lần lượt bổ sung thức uống này vào thực đơn. Giá một ly sữa tươi trân châu đường đen hiện nay khá đắt nhưng vẫn hút khách. Nếu biết được bí quyết trong cách pha sữa tươi trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có khả năng thưởng thức món thức uống mới nổi này tại nhà hoặc kịp thời bổ sung vào thực đơn quán của mình.

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

200ml sữa tươi không đường.

100gr bột gạo.

100gr bột năng.

5gr bột cacao.

120gr đường đen Hàn Quốc.

Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Đun sôi đường đen và bột cacao với lượng nước vừa đủ. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho bột cacao hoặc không. Mục đích thêm bột cacao vào trân châu để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn. Nếu thích vị ngọt đậm đà, bạn có thể cho nhiều đường đen vào nấu cùng bột cacao.

Bước 2: Trộn bột năng, bột gạo với nhau. Sau khi đường và cacao tan đều, múc từ từ hỗn hợp cho vào thau bột. Bạn nên múc từng muỗng để điều chỉnh lượng nước đường nhào bột thích hợp, tránh cho nước vào vội vã sẽ làm bột nhão.

Bước 3: Rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Bạn nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Bột ngắt nhỏ rồi vo thành viên tròn vừa khoảng, đường kính khoảng 0.5cm. Trong lúc vo viên cũng chú ý áo một lớp bột năng mỏng lên khay đựng hoặc lên tay để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 5: Đun đường đen với 150ml nước, lửa vừa phải. Dung dịch đường sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm. Trân châu ngâm càng lâu thì càng thấm vị đường, trung bình, bạn ngâm khoảng 30 phút là có thể sử dụng được.

Bước 6: Múc trân châu ra ly, sau đó rót sữa tươi vào, thêm đá. Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Đường đen (đường nâu) có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại đường này được làm từ mía cô đặc sau khi đã chiết xuất thành đường cát. Mật mía qua quá trình chiết xuất không còn sáng màu mà chuyển sang màu nâu đen và vị đường rất khác biệt. Đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý. Đường đen giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Thức uống là sự hòa quyện vị béo của sữa tươi và vị ngọt thơm của đường đen, hoàn toàn không có thành phần trà. Đường đen ngọt đậm đà nhưng không có cảm giác ngán, gây gắt cổ nên khiến nhiều người mê mẫn. Cách pha sữa tươi trân châu đường đen sẽ giúp bạn làm những ly nước béo thơm cũng như tự tin bổ sung món thức uống này vào thực đơn của quán đón đầu xu hướng nước uống đầu hè.

Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Tại Nhà

Sữa tươi trân châu đường đen đã rất quen thuộc, đặc biệt là đối với các bạn trẻ hiện nay. Đây được xem là thức uống giải nhiệt và được ưa chuộng nhất. Bạn đã bao giờ nghĩ rằng mình hoàn toàn có thể dễ dàng làm được sữa tươi trân châu đường đen chưa. Hãy cung tham khảo trong bài viết sau đây.

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

Hãy chuẩn bị các loại nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen sau đây:

Hướng dẫn các bước thực hiện

Đầu tiên, để làm được món sữa tươi trân châu đường đen , bạn phải làm hạt trân châu. Ưu điểm khi tự làm hạt trân châu tại nhà chính là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh có hóa chất bảo quản. Đặc biệt trân châu tự làm ngon, dai, mềm.

Bước 1. Nấu nước đường đen Hàn Quốc

Đầu tiên bạn cần cho khoảng 1/3 lượng đường đen Hàn Quốc đã chuẩn bị (khoảng 40 gram) nấu với bột cacao cùng một lượng nước vừa đủ. Nấu hỗn hợp sôi để tạo màu và hương vị cho trân châu.

Bước 2. Làm trân châu đường đen

Bạn cho bột năng và bột gạo trộn đều lại với nhau. Tiếp tục sử dụng nước đường đen từ từ vào hỗn hợp bột đã trộn. Khuấy đều liên tục đến khi bột tạo thành khối dẻo dễ dàng nặn thành từng viên trân châu.

Tiếp tục sử dụng tay nhồi bột đến khi thành một khối đồng nhất, dẻo và mịn là được. Lưu ý: hãy sử dụng một lớp bột năng mỏng ở tay để tránh bị bột dính. Sau đó, tiến hành ngắt từng viên nhỏ và vo lại cho đều.

Sau khi đã tạo hình viên trân châu, tiến hành đun sôi nước và cho trân châu bột vào luộc. Khi luộc cần phải đảo nhẹ sao cho trân châu không bị dính đáy nồi. Khi trân châu đã nổi lên mặt nước thì chứng tỏ chúng đã chín. Vớt ra nước lạnh (nước + đá) để không bị dính với nhau.

Sau khi đã thực hiện luộc trân châu xong, bạn tiến hành cho toàn bộ 80 gram đường đen vào 150ml nước. Đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đường tan hoàn toàn thì cho toàn bộ trân châu vào ngâm 30-60 phút để ngấm đường.

Bước 3. Hoàn thành món sữa tươi trân châu đường đen

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc ly thủy tinh, sau đó tiến hành múc phần trân châu vào, thêm sữa tươi và cuối cùng là đá viên vào. Như vậy, bạn đã hoàn thành được món sữa tươi trân châu đường đen một cách đơn giản tại nhà rồi.

Đây là cách đơn giản nhất để bạn có được một ly sữa tươi trân châu ngon lạ miệng tại nhà. Tuy nhiên, ngoài cách tự làm trân châu, bạn cũng hoàn toàn có thể mua trân châu đường đen sẵn để có thể tiết kiệm thời gian hơn.

Lưu ý để làm sữa tươi trân châu đường đen ngon

Vì trân châu tự nấu nên không cần ngâm thời gian dài sau khi bạn đã luộc trân châu. Đối với trân châu khô mua sẵn khi luộc thì mới cân ủ để trân châu đảm bảo dai và mềm. Vì vậy hãy lưu ý tránh ngâm ủ trân châu tự làm.

Trân châu không để lâu được, nếu để lâu trong đường đen sẽ khiến trân châu không còn dai ngon và bị mềm nhũn ra. Đặc biệt, trân châu không nên bảo quản lạnh thời gian dài, sẽ khiến viên trân châu bị chai cứng không còn độ dai ngon nữa.

Sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất ở vị sữa tươi, vì vậy bạn nên dùng sữa bò tươi loại chưa tách bơ là ngon nhất.

Ngoài việc sử dụng topping là trân châu đường đen, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại trân châu khác để thay đổi khẩu vị của món ăn. Ví dụ như: trâu châu trắng, trân châu Royal, trân châu Tobee, thạch trái cây,…

Mua nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen ở đâu

Sữa tươi trân châu đường đen đồ uống giới trẻ đang rất rất ưa chuộng nên việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cũng vậy phải biết nơi lấy nguyên liệu tốt.

Đối với món sữa tươi trân châu đường đen 2 nguyên liệu chính làm cho đồ uống đặc trưng nhất là trân châu và đường đen, các bạn nên lựa chọn trân châu và đường đen vị caramel thì đồ uống sẻ ngon hơn với hương caramel.

Tobee Food nơi bán nguyên liệu pha chế tốt nhất HCM. Với nguồn nguyên liệu giá tốt sản phẩm từ thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe, Các bạn có thể tham khảo mua 2 sản phẩm trân châu và đường đen với link sản phẩm sau đây: Nhấn

Cách Làm Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen

Quà 8-3 của SD tặng các chị em và cả các anh em đây ạ

Đợt mình đi Sing, ăn mấy sản phẩm tàu hủ/ tào phớ, sữa đậu bên đó, cứ gọi là thích mê cái sự vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt mát dễ ăn của các bạn ấy. Tào phớ với sữa đậu ở VN cũng nhiều, nhưng mua ngoài hàng thì không điều chỉnh được vị theo ý mình, lại đắt hơn tự làm nhiều nữa. Sữa đậu tự vắt nên béo và thơm, lúc thành pudding như món này thì núng nính núng nính, hợp với vị dẻo dai của trân châu đường đen cực kì. Combo thần thánh luôn ý! Cách làm hơi mất thời gian tí thôi chứ hoàn toàn không khó. Còn nếu bạn nào đã có chỗ mua sẵn sữa đậu ngon thì cứ dùng sữa đậu mua sẵn đó cũng được, về chỉ làm pudding thôi, nhanh và dễ hơn một cái chớp mắt

CÁCH LÀM TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

– Nếu không có kem tươi, các bạn có thể thay bằng nước cốt dừa

A. Tàu hũ

Cho đậu tương vào chậu có thành cao, đổ nhiều nước, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ các hạt sâu, lép. Rửa sạch đất cát.

Cho đậu vào âu. Dùng nước sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần đậu, ngâm đậu từ 8 – 10 tiếng cho đến khi hạt đậu nở gấp 2 – 2.5 lần. Nếu dùng nước ấm, thời gian ngâm sẽ ngắn hơn, không ngâm đậu quá lâu sẽ làm đậu bị chua. Sau khi ngâm xong, đổ đậu ra rổ và rửa lại một lần nữa.

Xay đậu với 1.2 lít nước. Đặt một miếng vải lọc lên trên rây, đổ phần đậu đã xay và vắt lấy nước. Bạn có thể xay đậu với khoảng 700ml, sau khi lọc đậu xong thì đổ nốt 500ml nước vào.

Lọc lại đậu qua rây một lần nữa (phòng trường hợp trong quá trình lọc bạn có để rơi bã đậu vào). Cho nước đậu vào nồi, đun sôi ở lửa vừa – to, hớt sạch bọt.

– Vừa đun vừa khuấy đều để đậu không bị cháy, khê ở đáy nồi.

Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm 15 phút (vì trong đậu nành có một số chất mà nếu không được nấu kĩ sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu).

– Trong quá trình đun không đậu vung sẽ làm nước đậu bị trào

– Thỉnh thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy.

Sau khi nấu xong, chắt lấy 400ml sữa đậu. Trộn 400 ml sữa đậu với sữa tươi và kem tươi.

Ngâm gelatin trong nước lạnh đến khi nở mềm.

Trong lúc ngâm gelatin thì đun hỗn hợp kem sữa ở bước (6) trên lửa vừa đến khi hỗn hợp kem sữa gần sôi (có bọt khí sôi lăn tăn ở mép nồi nhưng hỗn hợp chưa sôi). Vắt kiệt nước gelatin, cho vào nồi kem sữa và khuấy nhanh tay cho gelatin tan hết. Bắc nồi ra khỏi bếp.

Nếu các bạn dùng cốc nhựa giống trong video, để hỗn hợp kem sữa nguội bớt rồi đổ vào cốc. Hớt bọt để mặt pudding được mịn.

Để pudding trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng đến khi pudding đông hoàn toàn.

B. Cách nấu trân châu đường đen.

Với 150 gram trân châu, các bạn đun sôi 1.5 lít nước. Sau khi nước sôi thì cho trân châu vào, khuấy đều ở lửa to đến khi trân châu nổi lên trên bề mặt nước thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 20 phút nữa. Trong lúc đun thỉnh khoảng khuấy đều để trân châu không bị cháy.

Sau khi đun liu riu 20 phút, bắc nồi xuống, đậy vung và ủ trân châu thêm 10 phút. Sau đó đổ trân châu qua lây để lọc bỏ phần nước, không cần rửa lại trân châu.

Đổ trân châu ra bát, cho đường đen vào và trộn đều, để trân châu nguội hẳn ở nhiệt độ phòng.

C. Hoàn thiện

Sau khi pudding đã đông, nhúng cốc pudding vào âu nước sôi trong khoảng 2 – 3 giây đến khi thấy phần thành cốc long ra.

Úp ngược cốc ra đĩa, đổ phần trân châu đã nguội lên và thưởng thức.

Tàu hũ cần được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, càng nhiều gelatin thì càng để được lâu ở nhiệt độ phòng. Nên ăn trong vòng 2 ngày.

Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

Đang tải …

Hình ảnh Con Sói – Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Huỳnh Văn Bánh

Đang tải …

Tuấn Ròm B52

👆 iPhone

⏳ 28-02-2020 18:10:33

8.0

Trân châu ngon, sữa hơi nhạt

Lúc đầu tưởng sữa có đường nên order có 50% đường suy ra lạc nhách luôn, sữa thơm và béo nhưng khi để ít đường thì nó quá ít ngọt. Trân châu dai và mềm có vài hột sượng giá hợp túi tiền, sẽ đặt lại lần sau hi vọng sẽ ngọt hơn

Hồ Lý

👆 iPhone

⏳ 26-02-2020 23:24:43

7.4

Cũng lâu lắm rồi mới đặt uống của Con Sói

Vẫn như cũ ly lớn ít đường giá cũng vậy chất lượng vẫn không thay đổi không uống thì thôi chứ uống sữa tươi đường đen của con sói vẫn ngon hơn

Đạt Nguyễn Thành

👆 Android

⏳ 19-12-2019 11:25:40

8.6

Con Sói – Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Huỳnh Văn Bánh

Mình đặt sữa tươi trân châu đường đen Sữa tươi thì vẫn là sữa tươi Trân châu ngọt, có vài hạt còn hơi cứng Tổng thể 8/10

Như Hà Trân

👆 iPhone

⏳ 25-10-2019 20:58:41

7.8

BUỔI TRƯA QUÁN ĐÔNG SHIPER LẤY HÀNG

Mọi hôm thấy quán cũng lai rai khách nhưng hôm nay có đi ngang lúc tầm 12h khủng khiếp các anh shiper ra vô liên tục. Tò mò tìm hiểu thì biết quán có trên các app và có khuyến mãi lẫn free ship. Ngồi ở nhà đặt hàng cũng rất tiện lợi.

choenguyenn

👆 iPhone

⏳ 18-09-2019 12:38:40

4.6

Vị pha ko ổn định

Tối qua order 1 cốc uống khá hợp khẩu vị. Sữa nhạt, trân châu k bị quá ngọt. Hnay order 1 cốc đục màu hơn, tran chau quá ngọt nữa

My Su

👆 Android

⏳ 02-09-2019 18:32:36

7.2

Sunday_1/9

Order trên app sttcdđ 18k thêm trân châu trắng,uống hợp vị ko quá ngọt ko quá nhạt vừa vừa, trân châu đen mềm hơi dai, tc trắng bình thường, nói chung ok🥰🥳 Vừa học vừa nhai đã đã hehe🧡

Hoèn Hoèn

👆 iPhone

⏳ 20-03-2019 20:39:31

9.0

Tuyệt vời!!

Mình đã uống thử sữa tươi trân châu đường đen ở nhìu tiệm SG, ĐN, QB với các mức giá 20;50;65k Kql với mình thì sttcdd hiệu con Sói đường đen hương vị đậm đà, chân trâu dẻo mềm mà mình ưng ý nhất!!! Giá thì là mức giá rẻ nhất luông roài! Các e Nv thì vô cùng nhanh nhẹn,dễ thương!!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❤️❤️❤️❤️❤️

Nga Nguyen

👆 iPhone

⏳ 24-01-2019 11:38:19

7.6

Con Sói – Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Huỳnh Văn Bánh

Mình đã uống Sữa tươi trân châu đường đen ở nhiều tiệm khác nhau. Theo quan điểm của mình, STTCDD ở đây không hợp khẩu vị, trân châu mềm dai nhưng vị đường đen không ngon, kiểu có nặng mùi caramel gì nữa ấy rất gắt cổ Nhưng ưu điểm bao bì ly đẹp, nhân viên dễ thương nhanh nhẹn.

Xem bản đồ đi đến Con Sói – Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Huỳnh Văn Bánh

Đang tải …