Nước gạo lứt rang hay nước gạo rang được nhiều người sử dụng hiện nay bởi nó có rất nhiều công dụng.Nó được xem là một phương thuốc chữa nhiều bệnh con người gặp phải. Tuy nhiên không phải ai cũng biết đến những công dụng. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của gạo rang, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn nhiều thông tin bổ ích qua bài viết: Uống nước gạo rang có tác dụng gì, có mập không ?
Gạo lứt là gì
Gạo lứt là một loại gạo rất giàu dinh dưỡng, nó còn có tên gọi khác là gạo rằn, gạo lật. Lớp cám của loại gạo này có rất nhiều công dụng, đặc biệt là đối với sức khỏe con người. Chính vì vậy gạo lứt chỉ được tách đi phần vỏ trấu,còn lớp cám bên ngoài thì được giữ nguyên lại.
Các thành phần chứa trong nước gạo lứt rang
Trong gạo lứt có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, chủ yếu là tốt cho sức khỏe. Thành phần chính của gạo lứt là tinh bột, chiếm đến 80%, còn lại là protein chiếm 7,5%, nước chiếm 12%, vitamin và các chất khoáng chiếm 0,5%.
Ngoài ra trong gạo lứt còn có một lượng chất béo, chất đạm, chất xơ dồi dào; đồng thời có các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, và các nguyên tố vi lượng giàu dinh dưỡng, cần thiết khác đối với cơ thể như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
Trong lớp cám của gạo lứt có chứa một chất dầu đặc biệt, chúng có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch, thanh lọc gan.
Bình quân, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, cao hơn rất nhiều so với 19mg có trong một lon gạo trắng. Gạo lứt chỉ thực sự là một phương thuốc hiệu quả, một loại thức ăn giàu dinh dưỡng chỉ khi để nguyên hạt. Nếu gạo đã qua xay giã, các hàm lượng dinh dưỡng sẽ bị mất dần đi, có thể là có đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ sẽ bị mất đi.
Quả thật không kể hết tác dụng của nước gạo lứt rang đối với sức khỏe con người. Người ta thường nói uống nước gạo lứt rang còn bổ hơn bất kỳ một loại thức uống nào hay một loại thuốc nào. Chúng tôi sẽ tổng hợp tất cả những tác dụng của nước gạo lứt rang để bạn được biết.
Chống mất nước
Cơ thể bạn dễ bị mất nước, trở nên uể oải, mệt mỏi vào những ngày nắng nóng,…Một cuốc nước gạo lứt rang mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn chống mất nước, tỉnh táo, giúp tinh thần sảng khoái hơn rất nhiều.
Chống lại bệnh tiêu chảy ở trẻ em
Bị tiêu chảy là tình trạng thường gặp ở trẻ em, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Khi con trẻ bị tiêu chảy, các bậc phụ huynh thường nghỉ đến thuốc để trị bệnh. Tuy nhiên uống quá nhiều thuốc khi trẻ còn quá nhỏ không phải là lựa chọn tốt. Thay vì uống thuốc, bạn có thể uống nước gạo lứt rang để điều trị, nước gạo này sẽ có tác dụng giảm đau, bớt đi ngoài.
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả cao, các mẹ hoàn toàn có thể làm món nước gạo rang này bằng cách: rang 100g gạo tẻ với một dúm muối nhỏ. Sau đó đun sôi gạo rang này với khoảng 300ml trong vòng 5 phút rồi chắt ra để cho nguội. Mẹ cho bé uống 2 đến 3 thìa/lần uống, mỗi lần uống cách nhau 5 -10 phút.
Tốt cho sức khỏe
Có thể nói nước gạo lứt rang là một loại thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nó hơn bất kỳ một loại thuốc bổ nào. Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày sẽ giúp cho bạn có nước da hồng hào sáng, đẹp; không còn nhức mỏi mỗi khi trời lạnh; giảm cân nhanh; trị dứt điểm táo bón kinh niên; chữa chứng phong thấp của người già. Đặc biệt uống nước gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tràn đầy sinh lực, không còn thấy uể oải hay mỏi mệt.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Bênh tiểu đường và các biến chứng được xem là cơn ác mộng của nhiều người. Khi bị tiểu đường, cuộc sống của bạn sẽ trở nên rất khó khăn và rất khó điều trị. Vì vậy hãy phòng bệnh trước khi để mình mắc bệnh.
Nếu uống nước gạo lứt rang thường xuyên, các chất kháng oxy hóa ở trong gạo lứt sẽ chuyển hóa glucose trong cơ thể một cách tích cực, từ đó kiểm soát, quản lý và điều hòa hàm lượng glucose trong máu, giúp bạn phòng bệnh và điều tị bệnh tích cực.
Giảm mức độ nguy hiểm của các bệnh ung thư
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nước gạo lứt rang sẽ giúp kìm hãm sự sinh sôi và phát triển của các tế bào bất bình thường, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vì vậy hãy duy trì uống nước gạo lứt rang mỗi ngày.
Giảm cân
Uống nước gạo lứt rang giúp bạn giảm cân hiệu quả vì: nước gạo lứt rang mang lại cảm giác no nên bạn không có cảm giác thèm ăn, điều này rất tốt cho những ai hay ăn vặt và thèm ăn quá độ. Ngoài ra các thành phần trong gạo lứt còn có vai trò điều hòa lượng đường trong máu, giải độc và chuyển hóa chất béo, từ đó quản lý và kiểm soát được trọng lượng cơ thể.
Uống nước gạo lứt rang giúp thanh lọc gan
Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong gạo lứt sẽ giúp thanh lọc gan, vì vậy rất tốt cho cơ thể của bạn.
Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch
Gạo lứt phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu và làm giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride thông qua một số chất dinh dưỡng có trong gạo lứt như: chất xơ, carotenoid, phytosterol, acid omega 3 và inositol hexaphosphate (IP6). Ngoài ra, nước gạo lứt rang còn có rất nhiều tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch bằng các chức năng: giảm việc hấp thụ chất béo và cholesterol, tăng hiệu quả bài tiết chất béo, cholesterol và acid mật, giúp ổn định nhịp đập tim và các nguy cơ đột qụy, tai biến tim mạch.
Uống nước gạo rang có mập không?
Bạn thắc mắc không biết việc uống nước gạo rang có mập không và chúng tôi trả lời với bạn rằng hoàn toàn không mập mà còn giúp giảm ân hiệu quả, rất tốt cho người ăn kiêng. Uống nước gạo rang, bạn sẽ không có ảm giác đói và thèm ăn nữa. Thay vì thói quen ăn vặt nhiều như trước đây thì nước gạo sẽ giúp bạn không thèm ăn, giúp bạn giảm cân đáng kể, đặc biệt là giảm mỡ bụng.
Ngoài ra, nước gạo lứt còn kểm soát và điều hòa hàm lượng glucose trong máu nên không gây béo phì. Đây là một thực dưỡng rất tốt cho chế độ người ăn kiêng. Các chị em phụ nữ, kể cả các đấng mày râu cũng nên uống nước gạo rang này để giảm cân khi cần thiết.
Lưu ý khi uống nước gạo rang lần đầu
Trong những ngày đầu uống nước gạo lứt rang, bạn sẽ cảm thấy không quen miệng. Thậm chí khi đã uống được 3 – 4 tuần, bạn sẽ thấy nóng trong người và bị lỡ miệng. Thế nhưng bạn không phải lo lắng, đó chỉ là hiện tượng bình thường trong thời gian đầu mới uống nước gạo lứt rang. Sau một thời gian uống quen rồi, hiện tượng này sẽ tự nhiên sẽ hết hẳn.
Cách làm nước gạo rang đúng khoa học
Với nước gạo lứt rang, bạn hoàn toàn có thể tự làm, tự chế biến mà không cần phải mua từ bất kỳ cơ sở nào cả.
Cách rang gạo lứt:
+ Dùng chảo hoặc máy rang bắp để rang gạo. Máy rang bắp chỉ áp dụng đối với loại gạo lức tròn và rang trong 5 phút là được, với gạo lứt dài thì bạn hãy rang nó bằng chảo.
+ Rang gạo lứt có có màu vàng đậm hay màu nâu đều được nhưng đừng để cháy sẽ không tốt.
Cách làm nước gạo lứt rang:
Trước tiên hãy loại bỏ cát có trong gạo rang. Sau đó dùng nồi để nấu gạo với lửa nhỏ.
Một phích nước thì cho 3 đến 5 muỗng gạo là được (tùy người thích uống đậm hay không).
Đun sôi nồi gạo đó trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy gạo nở hết ra là có thể dùng được.
Cách sử dụng và bảo quản nước gạo lứt rang đúng nhất
Nước gạo rang là một thức uống bạn có thể uống thay cho thói quen uống trà. Do vậy bạn có thể uống bất cứ khi nào thấy khát, tuy nhiên hạn chế uống vào buổi tối và sau khi ăn no. Bạn có thể uống nóng hay uống lạnh tùy ý, nếu muốn uống nóng thì đổ vô bình thủy giữ nhiệt như nước trà hay nước sôi. Uống nước gạo lứt cùng với một ít mật ong cũng tốt.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản:
Sử dụng trong ngày, nếu phần nước gạo chưa dùng đến và muốn bảo quản thì có thể để chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên không nên để quá lâu vì đây là loại dễ bị hút ẩm, làm biến màu, mất đi hương vị của nước.
Khi thấy nước có dấu hiệu hư hỏng thì không dùng nữa.
Tránh để ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào nước gạo sẽ làm nước biến chất và hư hỏng nhanh chóng.