Câu hỏi: Chào dược sĩ, tôi có nghe mọi người mách ăn sữa chua trước khi uống rượu sẽ không bị say hoặc sau khi say rượu nên ăn sữa chua để giải rượu. Mong dược sĩ giúp tôi giải đáp ăn sữa chua trước khi uống rượu có tốt không?
(Khách hàng – Hà Nội)
Trả lời: Xin chào bạn!
1. Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua là món ăn bổ dưỡng được làm từ sữa lên men theo công thức nên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Sữa chua có tác dụng bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột và giúp tăng sức đề kháng.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 180g sữa chua cung cấp 100-150kcal cho cơ thể có chứa các dưỡng chất như:
10g protein
88g nước
3.5 g chất béo
2.1g chất béo bão hòa
Vitamin A, B2, C, D, PP và canxi
Đa phần các sản phẩm sữa chua đang bán trên thị trường được làm từ sữa bò tươi hoặc sữa dê. Sữa tươi sau khi được pha chế theo công thức lên men thì đường lactose trong sữa sẽ chuyển thành đường glucose. Đường glucose chuyển hóa thành axit pyruvic rồi thành axit lactic. Trong sữa chua có tất cả hơn 400 loại chất béo, tùy thuộc vào công thức và loại sữa làm ra thành phẩm.
Sữa chua giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe
Thành phần quan trọng nhất trong sữa chua là probiotic. Đây là dạng vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe, khi đi vào đường ruột sẽ tạo ra các lợi khuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cholesterol, giảm hội chứng ruột kích thích, tổng hợp vitamin tốt hơn. Vì thế, ăn sữa chua thường xuyên có thể chống lại bệnh táo bón và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
2. Ăn sữa chua trước khi uống rượu có chống say không?
Dân nhậu thường mách nhau bí quyết chống say là ăn sữa chua trước khi nhậu. Vậy vì sao ăn sữa chua trước khi uống bia rượu lại có tác dụng chống say? Có thể lý giải như sau:
Trong sữa chua có chứa thành phần protein giúp tạo cảm giác no lâu hơn, nhằm giảm lượng rượu nạp vào cơ thể. Ngoài ra, trong sữa chua còn chứa các chất dinh dưỡng và khoáng chất giúp giảm cồn ngấm vào máu, kìm hãm cơn say. Thành phần probiotic có tác dụng bảo vệ đường ruột, tạo lớp màng ở dạ dày, làm chậm quá trình hấp thu rượu.
Ăn sữa chua trước khi uống rượu có tác dụng gì?
Mẹo chống say khi uống rượu là không để bụng rỗng, không uống rượu khi chưa ăn gì. Đó là lý do mà dân nhậu áp dụng cách ăn chữa chua trước khi uống rượu để không bị say khướt trong mọi cuộc vui. Sữa chua thuộc nhóm thực phẩm giàu đạm và chất béo tốt, nhiều vitamin và dưỡng chất nên rất thích hợp để lót dạ trước khi uống rượu bia.
3. Say rượu ăn sữa chua có giải rượu được không?
Giải rượu bằng sữa chua
Sau khi say rượu, cơ thể có hiện tượng khát nước và cần được bù nước ngay lập tức. Thành phần của sữa chua 80% là nước nên có thể giúp người say bù nước tức thì. Ăn sữa chua cũng giúp cơ thể tiêu hóa rượu nhanh hơn, hạn chế được các chất độc trong rượu bia ngấm vào máu. Bạn nên ăn sữa chua kèm với các loại quả mọng để giải rượu nhanh chóng.
4. Lưu ý khi ăn sữa chua trước khi uống rượu
Không ăn sữa chua hỏng, hết hạn sử dụng, có mùi và màu lạ.
Chỉ nên ăn một cốc (hộp) sữa chua là đủ, tránh ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa
Không cần hâm nóng sữa chua trước khi ăn để tránh làm mất đi lợi khuẩn.
Trong trường hợp dị ứng với các thành phần của sữa thì hạn chế ăn sữa chua.
Ngoài ra, dược sĩ Omi Pharma cũng khuyến khích bạn nên có thêm các biện pháp bảo vệ gan trước và sau khi uống rượu. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm giải rượu như:
Viên giải rượu Easy Tomorrow được chiết xuất từ nấm men, hạt nho Phương Đông, vitamin C cùng các bài thuốc dân gian như thương truật, hạt bắc sơn trà, hoa sắn rừng. Nước giải rượu Hepalyse W trong thành phần có chứa vitamin B2, B6 và vitamin PP (Niacin) và tinh chất nghệ giúp bảo vệ dạ dày, chống loét dạ dày sau khi uống rượu.
Nước uống giải rượu Hàn Quốc giúp tăng cường chức năng gan, chuyển hóa dưỡng chất và phục hồi cơ thể sau khi sử dụng đồ uống có cồn. Bạn nên uống nước giải rượu Hàn Quốc để chống say rượu trước khi uống.
Hoặc các sản phẩm tăng cường chức năng gan như: