Top 15 # Xem Nhiều Nhất Sữa Hạt Pacific Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Với ưu điểm ít chất béo bão hòa, không cholesterol và lactose, do đó, nó là sự lựa chọn thích hợp cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc muốn giảm cân

Các loại sữa từ hạt ngày càng được ưa chuộng trong chế biến món ăn. Với ưu điểm ít chất béo bão hòa, không cholesterol và lactose, do đó, nó là sự lựa chọn thích hợp cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc muốn giảm cân. Bạn không biết làm món gì với sữa từ hạt? Hãy thử làm theo công thức của TTGĐ. Tất cả những món này đều sử dụng sữa hạt hữu cơ Pacific.

Bánh cookie chanh hạt chia

Nguyên liệu

180g bột mì

30g bơ lạt

15ml sữa hạnh nhân

15ml sữa hạt phỉ

40g bột hạnh nhân

5g bột nở

80g đường cát trắng

30g hạt chia

1 trứng gà

1 trái chanh vàng

Thực hiện

– Trộn đều bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và rây mịn.

– Cho trứng vào máy đánh trứng, đánh với tốc độ thấp trong 1 phút rồi tăng dần tốc độ cho nổi bông.

– Lần lượt cho bột, bơ và đường vào trứng rồi trộn đều. Sau đó thêm sữa hạnh nhân, sữa hạt phỉ, hạt chia và vỏ chanh vàng bào nhỏ vào. Trộn đều tất cả thành một hỗn hợp đặc dẻo.

– Cho hỗn hợp vào túi bắt bông chuyên dụng, chọn đầu tròn. Bóp từng miếng bột ra khay có lót giấy nến.

– Lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 175°C trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng khoảng 30-40 phút. Khi mặt hơi vàng là được.

Sinh tố thanh long đỏ

Nguyên liệu

1 trái thanh long ruột đỏ

20ml sữa dừa

50ml whipping cream

½ muỗng canh si-rô lá phong

½ chén đá bào

1 ít lá húng lủi để trang trí

Thực hiện

– Thanh long lột vỏ, thái nhỏ.

– Cho thanh long vào máy xay sinh tố. Thêm si-rô lá phong, sữa dừa Pacific và whipping cream vào xay đều. Từ từ cho đá vào xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

– Rót ra ly và trang trí lá húng lủi.

Pudding hạt chia sữa

Nguyên liệu

4 muỗng cà-phê hạt chia

120ml sữa đậu nành

120ml sữa yến mạch

việt quất, phúc bồn tử

si-rô lá phong hoặc mật ong

lá bạc hà

Thực hiện

– Rót sữa đậu nành và sữa yến mạch vào tô. Cho hạt chia vào và khuấy đều để hạt hòa lẫn trong sữa. Sau đó đem cất trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 3 tiếng.

– Sau một đêm, hạt chia sẽ nở ra đầy tô và tạo thành một khối kết dính. Bạn dùng muỗng khuấy nhẹ và múc ra từng phần vừa ăn.

– Trang trí thêm việt quất, phúc bồn tử hoặc bất kỳ loại trái cây bạn yêu thích. Nhấn thêm lá bạc hà để món ăn tăng phần hấp dẫn.

– Bạn có thể cho vào một chút si-rô lá phong hoặc mật ong để tăng thêm độ ngọt.

Sữa hạt hữu cơ Pacific

Thương hiệu Pacific được bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) chứng nhận là sản phẩm hữu cơ. Sản phẩm sữa hạt hữu cơ Pacific có chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bao gồm sắt, kẽm, canxi, magie, kali và nhiều vitamin như vitamin B, C, D, E, K,… Các loại sữa hạt hữu cơ Pacific còn cung cấp hàm lượng protein, isoflavones, saponin, lecithin hiệu quả cao và axit béo không bão hòa.

Sữa Pacific có bán tại hệ thống siêu thị Lotte Mart, Annam Gourmet, Aeon Mall… và các cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Ngoài ra, bạn có thể mua online trên chúng tôi Lazada Việt Nam và Tiki.

Bài: EI VEETiếp Thị Gia Đình

Sữa hạt hay còn được gọi là sữa thực vật là món đồ uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt có từ cách đây nhiều thế kỷ tại Tây Ban Nha như hạt sen, hạt điều, hạt óc chó, hạt chia…. Phổ biến nhất là sữa đậu nành, sữa gạo, sữa hạnh nhân và sữa dừa.

Nguyên liệu làm sữa hạt được chia làm hai loại chính

Sữa có nguồn gốc từ các loại khoai, hạt hạnh nhân, mắc ca, …

Sữa làm từ ngũ cốc như yến mạch, các loại đỗ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạt rất tốt cho trẻ. Tuy nhiên “trước khi quyết định cho trẻ sử dụng các bậc cha mẹ nên nghiên cứu kỹ về sự tương thích của từng loại hạt chế biến sữa đối với từng lứa tuổi.

Chẳng hạn, trẻ nhỏ chỉ nên cho uống sữa hạt sen, trẻ lớn hơn có thể dùng sữa bắp, sữa đậu xanh, đậu đỏ… Trẻ trên 1 tuổi mới dùng sữa từ hạt hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hồ đào…”, chúng tôi Phan Bích Nga (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết.

Ngày nay, khi mà việc các loại sữa trên thị trường thường bị xáo trộn giữa thật và giả, không đảm bảo về chất lượng, nhiều mẹ thường tự tay làm các loại sữa hạt cho con dùng. Vừa đảm bảo về mặt dinh dưỡng, chất lượng lại giữ nguyên được hương vị vừa làm.

Chị Phan Thị Thu Tuyết (26 tuổi, chúng tôi hiện đang có cậu con trai 9 tháng tuổi. Từ lâu, chị Tuyết đã tìm hiểu về những lợi ích của sữa hạt và công thức tự làm các loại sữa hạt giàu dinh dưỡng để bổ sung cho con trai. Bé nhà chị Tuyết tiếp thu rất tốt, lên cân và béo khỏe.

1. Cách làm sữa hạt sen với đậu xanh

LƯU Ý: Dụng cụ đều phải trần qua nước sôi đảm bảo an toàn cho bé.

2. Cách làm sữa hạt bằng khoai lang tím

3. Cách làm sữa quinoa hạt sen

4. Cách làm sữa hạt đậu gà mè đen

Nguyên liệu: Cách làm:

5. Cách làm sữa kê vàng, bí đỏ, hạt sen

Kê đem đãi sạch bằng cách cho vào 1 cái rây bên ngoài tô nước cứ nghiêng qua cho kê chảy sang tô nước, còn sạn ở lại, sau đó ngâm qua đêm, hoặc 8 tiếng rửa sạch.

Sen tươi luộc đổ nước chát, bí đỏ cắt khoanh. Sau đó cho sen và bí đỏ với 1.5 lít nuớc đun sôi khoảng 10 phút cho kê và kỷ tử vào đảo đều tay khoảng 15 phút, cho 2 viên đường vào tắt bếp. Vớt kỷ tử chia ra làm 2 để xay nhuyễn.

6. Cách làm sữa hạt điều, yến mạch matcha

Ngâm điều 6 tiếng hoặc qua đêm thì ngâm nước cho vào tủ lạnh. Sáng dậy ngâm yến mạch vào nước. Cho điều vào nấu với khoảng 1,2-1,5 lít nước tầm 20-25 phút điều chín, cho yến mạch vào sôi lên tắt bếp. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn. Lọc lại nếu thích. Có thể dùng thêm mật ong vì rất hợp với vị trà xanh.

Đậu ngự khô ngâm qua đêm bóc vỏ rửa sạch. Cho đậu ngự, gừng, ít hạt muối biển và nước đặt lên bếp đun sôi khoảng 10 phút cho nhỏ lửa. Cho đường vào vừa ăn, sau đó đun nhỏ lửa tầm 10 – 15 phút, cho nước hoa bưởi vào tắt bếp. Xay nhuyễn rót ra ly thưởng thức, ngon hơn khi uống lạnh.

7. Cách làm sữa yến mạch + hạt chia

Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội (lượng nước gấp 3 lần lượng yến mạch, mẹ cháu đong bằng bát ăn cơm), sau đó phủ khăn xô sạch lên miệng bát, ngâm trong 2-4h.

Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian gạn nước đi (gạn qua rây) và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại yến mạch 1-2 lần cho hết nhớt.

Đổ yến mạch vào thêm nước ấm (tùy các mẹ muốn đặc thì cho ít, muốn sữa loãng loãng hơn thì cho nhiều) mẹ Kent cho nước gấp 2-3 lần lượng yến mạch.

Xay nhuyễn và lọc qua rây (bã các mẹ có thể cất đi làm cái khác: bánh hay gì đó….). Nếu các mẹ làm sữa yến mạch không thì đến công đoạn này là xong.

Còn trộn hạt chia vào yến mạch thì các mẹ cho hạt chia đã ngâm nở vào sữa yến mạch và xay lại lần nữa.

(Hạt chia chị Ngọc cho ngâm với nước nóng cho hạt nở ra, khoảng 15-20p trước khi xay)

Cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn ngọt ngọt cho bé uống.

Đổ sữa vào chai/ bình để ngăn mát dùng trong 1-2 ngày.

8. Cách làm sữa gạo lứt + hạt óc chó + đường thốt nốt

Nguyên liệu: Cách nấu sữa:

Gạo lứt rửa không vo vì như vậy gạo lứt sẽ không còn độ mát và dễ nóng trong. Đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm, hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở. Đun sôi 0,50,7lít nước sau đó đổ phần gạo đã rang vào nồi khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hạt gạo chín nhừ, sau đó mở vung để nguội.

Trong khi đun gạo lứt, các mẹ tranh thủ chế biến hạt óc chó như sau: Hạt óc chó rang thơm sau đó đem ngâm với 300ml nước đun sôi để ấm trong 10-15p và đem xay thật nhuyễn.

Sau khi nồi gạo lứt đã nguội còn âm ấm (hoặc nguội hẳn) thì cho vài máy xay thật nhuyễn, nếu đặc quá thù có thể cho thêm nước sôi âm ấm và lọc qua rây lấy nước sữa và bỏ bã.

Cho nước gạo lứt đã lọc + nước hạt óc chó xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn (chú ý không được để sôi hẳn) và cho vài thìa đường thốt nốt vào khuấy đều. Để nồi nước sữa vừa nấu nguội và lọc qua rây, thu được sữa gạo lứt + óc chó.

9. Cách làm sữa bí đỏ + hạt sen + macca + đường thốt nốt

Nguyên liệu

Hạt sen khoảng 20 hạt, bí đỏ khoảng 100gr, 4-5 hạt macca, 300ml nước.

Chế biến

Hạt sen (khô) ngâm nước khoảng 2-3h cho mềm hơn. Sau đó rửa sạch cho vào nồi cùng 300ml và bật bếp đun. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng. Macca tách bỏ vỏ.

Nồi hạt sen sôi thì cho bí đỏ vào đun cùng, đến khi cả bí đỏ và hạt sen bở mềm. Tắt bếp và cho macca cùng đường thốt nốt vào khuấy đều. Chờ nồi hỗn hợp nguội và còn âm ấm, thì cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn, lọc hỗn hợp sữa bí đỏ hạt qua rây là xong.

10. Cách làm sữa đậu lăng + hạt sen + lạc (đậu phộng) + đường thốt nốt

Nguyên liệu

30gr đậu lăng, 30gr đậu phộng, chục hạt sen, 200ml ml nước lọc, đường thốt nốt.

Cách làm:

11. Cách làm sữa đậu hà lan + đậu đỏ + đường thốt nốt

Đậu đỏ 500gr, đậu hà lan 500gr, đường thốt nốt vài thìa

Cách làm:

12. Cách làm sữa hạt sen + khoai lang mật

100gr hạt sen, 200gr khoai lang mật

Cách làm:

Tổng hợp cách làm sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, sữa bắp, sữa gạo lứt…

Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nó giúp bé phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng, bổ trợ cho sự phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao, giúp phòng các bệnh tim mạch và ung thư.

Đem ngâm đậu vào một thau nước. Sau một thời gian những hạt lép nổi lên, vớt bỏ và lấy phần hạt chắc lắng dưới.

Tiếp tục ngâm đậu qua đêm (8 tiếng) và thay nước vào sáng sớm để đậu không bị chua. Ngâm thêm khoảng 2 tiếng để đủ thời gian làm đậu mềm. Nếu ngâm vào ban ngày, cứ cách 4 tiếng bạn nên thay nước một lần. Lưu ý mực nước ngâm đậu bao giờ cũng ngập hơn 3 lần so với mặt đậu.

Sau khoảng thời gian ngâm cho đậu mềm và nở ra, bạn đem rửa và chà xát đậu để bỏ vỏ.

Chia 2 lạng đậu thành 3 phần để đem xay lần lượt với 3 phần nước từ (1,5 lít nước chia 3)

Khi xay đậu, cho đậu vào trước với nước vừa xâm xấp. Vừa xay vừa chêm nước và dùng nút điều khiển thay vì nút cố định. Cứ xay như vậy đến khi thấy sữa mịn, bạn có thể tắt máy.

Thực hiện tương tự với hai phần đậu và nước còn lại.

Sau cùng, bạn trộn chung cả 3 phần và đem lọc để gạn bớt cặn.

Dùng nồi đun nấu sữa trên lửa vừa. Trong quá trình nấu luôn khuấy đều tay để sữa không cháy dưới đáy nồi. Vặn lửa thật nhỏ khi đã sôi và cho lá dứa vào cùng để tạo hương. Đun như vậy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Đậu xanh rất tốt để giải nhiệt, làm mát, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.

Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển, tăng cường thị giác, ngăn ngừa bệnh tim mạch và táo bón.

Đậu đỏ được biết đến nhiều nhất với công dụng tiêu viêm, giải trừ nhiệt độc, bổ tỳ ích vị, lợi tiểu và giúp khí huyết lưu thông đều. Do đó, dùng đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.

Gạo lứt giúp cơ thể trẻ tái tạo lại cấu trúc tế bào trong quá trình phát triển, phục hồi sức khỏe mau chóng, giúp trẻ chóng lớn nhờ sự chuyển hóa chất đạm và chất béo, chống nhiễm trùng, giảm viêm, giúp tinh mắt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu đàm,…

Ngoại trừ những trẻ có tiền sử dị ứng với đậu phộng ra bạn có thể cho các trẻ khác uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.

Mè đen giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, phòng suy dinh dưỡng, hỗ trợ xương phát triển và phòng cách bệnh tim mạch.

Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Dùng sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp trẻ cải thiện được tình trạng nóng trong.

Sữa hạt dinh dưỡng được ưa chuộng trong vài năm trở lại đây (Ảnh: Internet)

Sữa hạt là tên gọi chung cho các loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt. Dựa vào nguồn gốc các nguyên liệu, sữa hạt được chia làm các loại chính: sữa được làm từ ngũ cốc, từ họ hàng nhà đậu như: gạo lứt, đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, bắp… Các loại hạt giàu chất béo như: mắc ca, óc chó, hạnh nhân… cũng được sử dụng để nấu sữa hạt với hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

Các loại sữa hạt có thể được xem là một loại lương thực dạng “cháo lỏng”. Theo đó, bạn có thể uống trực tiếp thay vì ăn như bình thường. Vì vậy, sữa hạt rất thích hợp sử dụng cho trẻ nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm, trẻ em trong thời kỳ phát triển, người già, người ăn chay.

Sữa gạo lứt có thể sử dụng làm nguồn thực phẩm thay thế

Lợi Ích Sức Khỏe Của Uống Sữa Hạt

Sữa hạt có tác dụng gì? Sữa hạt có thể được nấu từ một loại hạt hoặc kết hợp nhiều loại hạt lại với nhau. Vì vậy, thức uống có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong sữa hạt thường cung cấp chất bột đường, chất đạm, chất béo không bão hòa (loại chất béo tốt cho sức khỏe) như omega-3, 6, 9… Sữa hạt cũng giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy…

Theo nghiên cứu của các chuyên gia khoa học, uống sữa hạt thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, ổn định huyết áp, tim mạch nhờ vào hàm lượng kali dồi dào. Một số loại sữa hạt cung cấp vitamin C giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa virus, làm đẹp da.

Omega và protein được tìm thấy trong các loại hạt, đặc biệt là hạt óc chó, mắc ca là dưỡng chất quan trọng của hệ thần kinh trung ương, giúp dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não cho bé và cải thiện trí nhớ, kích thích khả năng tư duy. Sữa hạt thích hợp sử dụng cho phụ nữ mang thai để phát triển trí não của bé hoặc dùng cho trẻ em đang trong thời kỳ phát triển trí não, thi cử.

Các loại hạt không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Một số loại sữa hạt bổ sung vitamin A, D3, E, hợp chất iso-flavones (có trong đậu nành) giúp bảo vệ và cải thiện thị lực, phát triển chiều cao và cân bằng nội tiết tố estrogen cho phái nữ, giúp bạn làn da tươi trẻ, mịn màng và tăng số đo vòng 1 hiệu quả.

Ngoài ra, các loại sữa hạt cũng giúp cải thiện lượng đường trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắc, hỗ trợ quá trình đông máu, giúp vết thương nhanh được cầm máu.

Xu Hướng Uống Sữa Hạt Tăng Cao

Sữa hạt hiện là một trong những nhóm thực phẩm có tốc độ tăng trưởng mạnh trên thị trường thế giới. Theo số liệu thống kê của Innova Market Insights về thị trường toàn cầu của sữa hạt: doanh thu của sữa hạt tăng tới 16,3 tỷ USD trong năm 2018, gấp hai lần mức 7,4 tỷ USD so với năm 2010.

Tại Việt Nam, xu hướng uống sữa hạt cũng gia tăng mạnh mẽ khi có khoảng 66% người tiêu dùng Việt được khảo sát có mong muốn được sử dụng các sản phẩm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. 79% người tiêu dùng sẽ chủ động thay đổi chế độ ăn uống tốt để phòng tránh các vấn đề không tốt cho sức khỏe.

Doanh thu sữa hạt tăng mạnh do nhu cầu của người dùng ngày càng nhiều

Bà Ruomwadee Lakakul, chuyên gia của 4Care Balance đến từ Thái Lan chia sẻ: hiện nay, số người mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch… số người dị ứng với sữa bò, không dung nạp lactose từ sữa động vật ngày càng tăng. Bên cạnh đó, phong trào bảo vệ môi trường ngày càng được hưởng ứng, số người ăn chay cũng tăng mạnh. Người tiêu dùng chủ động thay đổi thói quen ăn uống bảo vệ sức khỏe và hướng tới lối sống xanh. Đây chính là lý do khiến xu hướng sử dụng các loại sữa hạt tăng cao.

Tiềm Năng Kinh Doanh Từ Sữa Hạt

Nhu cầu sử dụng sữa từ các loại hạt tăng cao đã mở ra một hướng kinh doanh mới – kinh doanh sữa hạt. Với thị trường ngày càng được mở rộng, đa dạng sản phẩm sữa hạt để phục vụ nhu cầu khác nhau của khách hàng, mở cửa hàng đồ uống sữa hạt sẽ mang đến cho bạn nguồn lợi nhuận hấp dẫn. Bên cạnh đó, Việt Nam là quốc gia chú trọng phát triển nông nghiệp, các loại hạt ngũ cốc, các loại hạt họ đậu chất lượng cao, giá cả phù hợp sẽ là nguồn nguyên liệu cho bạn kinh doanh lâu dài.

2 Buổi Học Làm Sữa Hạt, Mở Quán Kinh Doanh Hút Khách

Để kinh doanh sữa hạt hoặc tự nấu sữa hạt tại nhà thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng của các nguyên liệu, bạn có thể đăng ký lớp học chuyên đề sữa hạt tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Chỉ với 2 buổi học, bạn sẽ học được cách nấu 6 loại sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay gồm: sữa đậu phộng, sữa óc chó, sữa bắp, sữa mè đen, sữa đậu nành, sữa huyết rồng. Mỗi loại sữa đại diện cho nhóm nguyên liệu khác nhau nên sau khi học xong, bạn có thể ứng dụng cho các nguyên liệu khác có đặc tính tương tự. Từ đó, có thể sáng tạo món sữa mới, làm đa dạng thực đơn đồ uống.

Giảng viên chia sẻ bí quyết làm sữa hạt thơm ngon

Giảng viên hướng dẫn các cách làm sữa hạt giữ trọn dinh dưỡng, không bị tách lớp, màu đẹp, thơm ngon mà không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào, cách kết hợp nguyên liệu tăng độ bổ dưỡng. Ngoài ra, giảng viên chia sẻ thêm thực đơn sữa hạt giúp giảm cân hoặc tăng cân phù hợp với mục đích của mỗi người. Với kiến thức này, bạn có thể sử dụng để tư vấn cho khách hàng, tăng uy tín thương hiệu.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Ai cũng biết sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ, nó giúp cho trẻ có thể chất khỏe mạnh và trí thông minh phát triển toàn diện. Bước qua thời kỳ sữa mẹ, để tiếp tục nguồn dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ, chế độ thực phẩm hữu cơ được áp dụng nhiều để thay thế cho các loại sữa công thức đang bán rộng rãi trên thị trường hiện nay.

Khi nào nên cho bé uống sữa hạt?

1. Sữa hạt có tốt cho trẻ em không?

Hầu hết các loại sữa hạt điều có công dụng như các loại hạt dung để chế biến thành loại sữa đó, vì thế việc uống sữa hạt đơn giản là ăn nhiều hạt đó trong ngày. Ngoài ra có thể có thêm hàm lượng dinh dưỡng từ sữa do các công ty sản xuất đã nghiên cứu để đưa vào. Sữa hạt cung cấp các nhóm dinh dưỡng phổ biến như:

Tuỳ thuộc vài từng loại sữa hạt khác nhau mà hàm lượng chất dinh dưỡng cũng khác nhau. Nếu hỏi uống sữa hạt có tốt không thì đương nhiên là có. Nó cung cấp được một vài nhóm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. Nhưng nếu hỏi có nên thay thế sữa bột bằng sữa hạt? Trẻ em có nên sử dụng sữa hạt không lại là một vấn đề khác.

Dinh dưỡng do sữa hạt mang lại đương nhiên là tốt. Nhưng suy cho cùng, đó cũng chỉ là dinh dưỡng được cung cấp từ một loại hạt và không đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng hằng ngày cho trẻ. Nếu cứ cho trẻ tập trung uống sữa hạt ngày này qua ngày khác thì đó là chế độ dinh dưỡng không cân bằng, chất này thừa, chất kia thiếu, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ.

2. Khi nào thì trẻ có thể bắt đầu sử dụng sữa hạt?

2.1. Trẻ dưới 6 tháng tuổi

Đối với trẻ dưới 6 tháng, khuyến cáo về dinh dưỡng đã rất rõ ràng, trẻ nên được bú sữa mẹ hoàn toàn.

Nếu mẹ không đủ sữa có thể bú sữa công thức, đó là lựa chọn tốt nhất cho trẻ vì sữa công thức đã trải qua hàng ngàn nghiên cứu để có hàm lượng dinh dưỡng gần giống sữa mẹ. Đương nhiên không thể tốt bằng sữa mẹ nhưng đó là lựa chọn ưu tiên. Ở trẻ dưới 6 tháng mẹ cũng nên chú ý bổ sung vitamin D cho con.

2.2. Trẻ từ 6 tháng tuổi

Đối với trẻ trên 6 tháng, nhu cầu dinh dưỡng năng lượng cao hơn. Mẹ không đủ cung cấp nhu cầu sữa cho con nên trẻ bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm. Việc ăn dặm cũng giúp trẻ thúc đẩy hệ tiêu hóa và các hoạt động nuốt chức năng. Từ 6 tháng cho đến giai đoạn 1 tuổi, trẻ chuyển qua ăn dặm, hàm lượng sữa cần cung cấp cho trẻ vẫn lớn.

Do đó, nếu chỉ sử dụng hoàn toàn sữa hạt sẽ không đủ dinh dưỡng cho trẻ. Chỉ nên cho trẻ sử dụng một lượng nhỏ sữa hạt trong giai đoạn này, các bà mẹ có thể cho trẻ dùng sữa hạt sen, sữa yến mạch,…

Yến mạch là loại hạt được khuyến khích có thể cho bé sử dụng từ 6 tháng tuổi, vì đó là loại hạt bổ sung nhiều dưỡng chất, nhất là đối với các bé có mẹ đang trong giai đoạn bị mất hoặc tắc sữa. Trong thời gian cho con bú, các mẹ cũng nên sử dụng các loại hạt để cung cấp đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất nhằm giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và ít bị táo bón hơn là chế độ ăn nhiều đạm động vật.

Sữa yến mạch còn có thể dùng như sữa chính cho bé trên 2 tuồi. Ngoài ra, các mẹ cũng có thể làm cho bé sữa hạt sen, lần đầu tiên làm loãng, kiểu giống nước nhưng có chút vị thơm hạt sen, sau đó các mẹ bắt đầu phối hợp chung hạt sen với bí đỏ, khoai lang, bắp,…

Ngoài ra các loại sữa từ hạt khác như: sữa mè đen, sữa đậu xanh, đậu đỏ, bắp nếp… đều thích hợp cho bé dưới 1 tuổi.

Với bé từ 6 tháng tuổi, các mẹ có làm cho bé sữa hạt sen

2.3. Trẻ trên 1 tuổi

Từ 1 tuổi, trẻ cần năng lượng, dinh dưỡng để phát triển, nên trẻ cần ăn dặm đúng bữa, còn uống sữa mẹ có thể cho con dùng thêm, đó không phải nguồn cung cấp dinh dưỡng, năng lượng chủ yếu cho bé. Về loại sữa thì phụ thuộc vào sở thích của con, sữa bò, sữa hạt vị gì tùy bé, có thể thay đổi nhiều loại sữa khác nhau để trẻ không bị ngán.

Lúc này, não của bé cần rất nhiều chất béo tốt để phát triển. Do vậy, bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn sữa có nguồn gốc từ các loại hạt cứng ( nuts based milks), ví dụ như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa hạt điều, sữa hạt macca,… để bổ sung vitamin B12, riboflavin, đạm, năng lượng và một số khoáng chất thiết yếu khác.

Mẹ nên khuyến khích bé uống không đường ngay từ đầu, hoặc một lượng đường rất ít. Với các bé đã quen vị ngọt, các mẹ có thể sử dụng vị ngọt từ đường phèn, đường thốt nốt, mạch nha, mật ong, mật mía, hay từ quả chà là tự nhiên… tránh sử dụng đường trắng tinh luyện.

Sữa hạnh nhân bổ sung vitamin B12, riboflavin, đạm, năng lượng và một số khoáng chất thiết yếu khác

Sữa từ hạt làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được từ 4-5 ngày, nhiệt độ lạnh từ 0-5 độ C, không để ở cánh tủ hoặc hộc đựng rau củ. Sữa nên để trong chai thuỷ tinh hoặc nếu chai nhựa thì dùng loại chai PET – loại nhựa an toàn trong chứa đựng thực phẩm, và chỉ chiết sữa vào chai nhựa PET khi sữa đã nguội hoàn toàn.

Một điều quan trọng nữa là nên thay đổi đa dạng nhiều loại sữa trong tuần cho bé, để bé có thể hấp thu nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau và không bị ngán.

Các mê có thể thay đổi đa dạng nhiều loại sữa trong tuần cho bé để bé không bị ngán

Kết luận

Các loại sữa hạt là nguồn bổ sung cho bé, không phải là thực phẩm chính. Bắt đầu 6 tháng tuổi, ngoài việc cho bé tiêu thụ nguồn dinh dưỡng sữa mẹ là chính, thì mẹ cũng tập cho trẻ ăn dặm bằng những loại thức ăn mềm, để bé luyện tập nhai và cử động quai hàm, đồng thời tiếp nhận dinh dưỡng trực tiếp từ nguồn thực phẩm đó. Sữa từ hạt là một sự lựa chọn thú vị cho cả mẹ và bé khi muốn tìm kiếm một nguồn sữa để tiêu thụ mà hoàn toàn không bị dị ứng với lactose.