Top 3 # Xem Nhiều Nhất Mẹ Bầu Ăn Khoai Lang Tím Mới Nhất 1/2023 # Top Like | Europeday2013.com

Khoai Lang Tím Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Tím Có Giảm Cân Không?

Khoai lang tím bao nhiêu calo?

Khoai lang tím còn gọi là khoai lang Peru vì có nguồn gốc từ Nam Mỹ, thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, lá mọc so le hình trái tim hoặc xẻ thùy chân vịt, dễ trồng, cho năng suất cao. Củ khoai lang tím có dạng thuôn dài với lớp vỏ nhẵn nhụi màu tím (ngoài ra vỏ còn có thể có màu đen, nâu, trắng hoặc vàng). Tùy giống khoai mà củ của nó sẽ có kích thước khác nhau cùng mùi thơm và độ ngọt khác nhau.

Tại Việt Nam, giống khoai lang tím Nhật Bản được trồng nhiều ở huyện Tam Bình, Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long.

Về mặt dinh dưỡng, 100 gram khoai lang tím chứa khoảng 119 calo cùng 0,8 gram protein, 0,2 gram lipit, 28,5 gram gluxit, 1,3 gram chất xơ. Ngoài ra, khoai lang tím còn giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, C, B1, B2, B6, Kali, Mangan, Đồng, Niacin, phốt pho, sắt…

Ăn khoai lang tím có béo không?

Tuy nhiên, bạn cần tính toán lượng calo cho phù hợp để không vượt quá 2.000 – 2.200 calo/ ngày. Nếu bạn ăn khoai tím nhưng lại ăn nhiều các món ăn giàu tinh bột, chất béo khác thì việc tăng cân là điều rất khó tránh khỏi.

Cụ thể, nếu bạn ăn 200 gram khoai lang tím thì ngày hôm đó chỉ được nạp thêm tối đa 1.762 – 1.962 calo từ các món ăn khác. Còn nếu bạn ăn 300 gram khoai lang tím thì ngày hôm đó chỉ được nạp thêm tối đa 1.677 – 1.877 calo từ các món ăn khác.

Ăn khoai lang tím có giảm cân không?

Khoai lang tím bao nhiêu calo? ăn khoai lang tím có béo không? Đọc đến đây thì các bạn cũng đã biết câu trả lời rồi đúng không nào. Tuy không gây béo nhưng liệu ăn khoai lang tím có giảm cân không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng khoai lang tím giàu vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin, canxi, sắt, kẽm… đồng thời chứa ít calo nên luôn được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân. Hơn nữa, lượng chất xơ trong khoai tím còn giúp người ăn có cảm giác no nhanh, no lâu hơn, hạn chế cơn đói trong ngày, hạn chế nạp nhiều thức ăn vào cơ thể. Điều này góp phần giảm cân hiệu quả.

Chè khoai tím

+ Nguyên liệu:

600 gram khoai tím

120 ml nước cốt dừa

80 gram đường

10 gram bột năng

+ Cách thực hiện:

Khoai tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoai tím cùng 300 ml nước sạch, 60 gram đường, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Trộn thêm 40 ml cốt dừa vào hỗn hợp rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đặt nồi lên bếp, thêm 80 ml nước cốt dừa và 20 gram đường, đun lửa nhỏ.

Pha 10 gram bột năng với một chút nước rồi đổ hỗn hợp vào nồi trên. Vừa đổ vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa trong nồi sánh lại là được.

Cho chè khoai tím ra bát, thêm hỗn hợp cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh thì thêm đá.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 810 gram chè khoai tím chứa 1.263 calo. Tương ứng 100 gram chè khoai tím chứa 156 calo.

Bánh bao khoai tím

+ Nguyên liệu:

80 ml sữa tươi

200 gram bột bánh bao

30 ml nước cốt dừa

50 gram khoai lang tím

50 gram đường

10 ml dầu ăn

Men khô

+ Cách thực hiện:

Khoai lang tím rửa sạch cho vào nối hấp chín. Khoai chín thì lột vỏ, lất thìa tán nhuyễn.

Đun sữa hoặc đặt sữa vào lò vi sóng cho sữa hơi ấm rồi đem hòa với nước cốt dừa, đường và men. Sau đó chia thành 2 phần bằng nhau.

Bột cũng chia thành 2 phần. Một phần 120 gram và một phần 80 gram. Phần 120 gram đem nhào với ½ lượng sữa vừa chuẩn còn phần bột 80 gram trộn đều với khoai lang tím rồi nhào nốt với ½ sữa còn lại.

Để bột nghỉ 5 phút rồi thêm chút dầu ăn và tiếp tục nhào lần nữa.

Bọc bát bột bằng màng bọc thủy tinh rồi ủ trong 1 giờ cho bột nở.

Cắn 2 phần bột màu tím và trắng mỏng dính rồi xếp phần bột màu tím chồng lên phần bột màu trắng. Tiếp tục cán nhẹ để 2 phần bột kết dính với nhau rồi cuộn lại.

Cắt thành các khúc dày chừng 2 – 3cm, xếp vào nồi hấp rồi hấp bánh trong vòng 20 phút là có thể lấy ra thưởng thức.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 320 gram bánh bao khoai tím chứa 817 calo. Tương ứng 100 gram chè khoai tím chứa 255,3 calo.

Ăn khoai lang tím có tác dụng gì?

Bên cạnh vấn đề khoai lang tím bao nhiêu calo? ăn khoai lang tím có giảm cân không? Một vấn đề cũng được khá nhiều người quan tâm đó là ăn khoai lang tím có tác dụng gì? Vậy ngoài tác dụng giảm cân thì loại thực phẩm này còn có tác dụng gì? Vì giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu nên khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể những lợi ích của khoai lang tím có thể kể đến là:

Bảo vệ sức khỏe toàn diện: Vì giàu vitamin C nên ăn khoai lang tím giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tăng khả năng hấp thụ sắt, bảo vệ DNA khỏi bị hư hại, chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện.

Giảm lượng đường trong máu: Khoai lang tím chứa flavonoid có tác dụng giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Chất này còn có tác dụng bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong gan. Đối với người mắc bệnh tiểu đường thì nên ăn khoảng 100 gram khoai tím vào bữa chưa, vừa có lợi cho hệ tiêu hóa vừa giúp cải thiện bệnh tình.

Hạ thuyết áp: Vì chứa nhiều chất chống oxy hóa nên ăn khoai tím mang lại hiệu quả cao trong việc hạ huyết áp tương tự như các loại thuốc hạ huyết áp thông thường. Theo tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm của Mỹ cho biết những người thường xuyên ăn khoai lang tím giảm được 4 điểm huyết áp, tốt hơn rất nhiều so với những loại rau xanh dạng củ khác.

Cải thiện hen suyễn: Hầu hết bệnh hen suyễn ở người lớn do cơ thể thiếu vitamin A hoặc vitamin C mà khoai tím lại chứa rất nhiều 2 loại vitamin này. Bổ sung khoai tím vào bữa ăn hàng ngày là cách để chúng ta cải thiện triệu chứng hen suyễn.

Tăng cường sức khỏe đường ruột: Khoai lang tím chứa tinh bột carbs tốt giúp cải thiện đường ruột, tăng lượng Bifidobacteria (một loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột), từ đó bảo vệ cơ thể khỏi bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích, viêm đại tràng…

Kháng viêm, mờ vết thâm: Khoai lang tím giàu chất chống oxy hóa, sắt, kali, vitamin C và axit folic có tác dụng kháng viêm làm mờ vết thâm trên da. Cụ thể, khi da bị sưng đỏ hoặc đau rát, bạn chỉ cấn cắt lát khoai tím mỏng đắp lên vùng da đó trong khoảng 10 – 15 phút là được.

Làm đẹp da: Để giúp làn da mềm mại hơn, bạn có thể ăn khoai lang tím 2 lần/ tuần hoặc nghiền khoai lang tím cho thật nhuyễn rồi trộn với sữa chua đắp lên da.

Bà bầu ăn khoai lang tím có tốt không?

Khoai lang tím là nguồn thực phẩm dồi dào tinh bột cung cấp đầy đủ năng lượng cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, khoai lang tím còn mang tới nhiều lợi ích khác cho mẹ bầu, có thể kể đến là:

Cải thiện ốm nghén: Thời gian đầu mang thai khiến mẹ bầu thường xuyên bị ốm nghén. Để cải thiện tình trạng này, mẹ bầu nên chọn những loại thực phẩm như khoai lang tím. Chúng vừa dễ ăn đồng thời giúp hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động tốt hơn.

Chống táo bón: Tình trạng táo bón kéo dài có thể gây ảnh hưởng tới thai nhi. Để tránh tình trạng này, mẹ bầu có thể ăn khoai lang tím. Vì chứa hàm lượng lớn chất xơ nên ăn khoai lang tím khi đang mang thai giúp mẹ bầu cải thiện khả năng nhuận tràng, phân mềm hơn, dễ dàng vào khuôn, tránh tình trạng táo bón.

Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ: Mặc dù lượng đường trong khoai lang tím khá nhiều nhưng nó lại có chỉ số glycemic thấp nên không ảnh hưởng tới đường huyết ngay lập tức, từ đó giúp mẹ bầu ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ hiệu quả. Nếu bị tiểu đường thai kỳ, mẹ bầu nên ăn khoai được chế biến bằng cách rán hoặc nướng thay vì luộc.

Giúp thai nhi tăng cân hiệu quả trong những tuần cuối: Lượng vitamin B6 trong khoai lang tím có tác dụng thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu. Do đó, mẹ bầu ăn khoai tím trong thời gian mang thai sẽ giúp thai nhi phát triển toàn diện, tăng cân tốt hơn, đặc biệt trong những tuần cuối của thai kỳ.

Mặc dù khoai lang tím rất tốt cho mẹ bầu nhưng vì chứa nhiều canxi mà canxi phải mất nhiều tiếng đồng hồ mới có thể hấp thụ được hết vào cơ thể của mẹ. Do đó, mẹ nên ăn khoai lang tím vào bữa sáng hoặc bữa trưa để tránh ảnh hưởng tới việc hấp thụ dưỡng chất trong các loại thức ăn khác. Khi ăn khoai thì nên chú ý ăn chậm nhai kỹ để hấp thụ dưỡng chất trong khoai hiệu quả hơn.

Ăn khoai lang tím có bị vàng da không?

Về vấn đề này như chúng ta biết khoai lang tím chứa beta carotene nên nhiều người thắc mắc không biết ăn khoai lang tím có bị vàng da không. Thực tế là ăn khoai lang tím không bị vàng da. Thay vào đó, bạn có thể bị vàng da nếu thường xuyên ăn những loại quả củ có màu vàng cam như đu đủ, xoài chín, cà rốt hay bí đỏ…

Nếu bị vàng da, bạn chỉ cần ngưng ăn các loại củ quả này là được đồng thời bổ sung các loại rau xanh hoặc bầu, bí, dưa, đậu, trái cây khác. Khi màu vàng trên da đã giảm, bạn có thể ăn những củ quả kia trở lại nhưng chỉ nên duy trì 3 – 5 lần/ tuần.

Ngày sửa: 31-12-2020

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: NGUỒN THAM KHẢO:

Mẹ Bầu Ăn Khoai Lang Có Tốt Không? Cần Lưu Ý Gì Khi Ăn Khoai Lang

1.1. Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất cho bà bầu

Thành phần dinh dưỡng trong khoai lang có nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khỏe. Đối với bà bầu khoai lang còn là nguồn cung cấp những dưỡng chất như tinh bột, chất xơ, khoáng chất, vitamin các loại, axit amin…Bởi vậy, trong quá trình mang thai, ngoài việc mua các loại sữa và vitamin cho bà bầu thì khoai lang là món ăn mẹ bầu nên ăn.

1.2. Phòng ngừa táo bón hiệu quả

Bà bầu có nên ăn khoai lang? Với thành phần chứa hàm lượng chất xơ, axit amin khá nhiều nên khoai lang là loại thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa táo bón hiệu quả. Mẹ bầu thường hay gặp tình trạng táo bón trong suốt thai kỳ do cơ thể có sự thay đổi về hormone. Ngoài ra, khoai lang còn khá tốt cho hệ tiêu hoá như nhuận tràng, kích thích tiêu hoá, giải độc hiệu quả.

Mang thai cũng là lúc sức đề kháng của mẹ suy giảm. Vì vậy, cơ thể mẹ bầu dễ bị viêm nhiễm hơn bình thường. Việc bổ sung thêm khoai lang hàng ngày có thể giúp mẹ ngăn ngừa một phần tình trạng này. Vitamin C, B6 cùng beta carotene và mangan có trong khoai lang sẽ hỗ trợ mẹ bầu chống viêm nhiễm thường gặp hiệu quả. Đặc biệt, tác dụng chống viêm nhiễm trong mô não và mô thần kinh của khoai lang đã được khoa học ghi nhận.

1.4. Phòng ngừa bệnh viêm khớp

Chất beta caroten là chất góp phần sản sinh ra bạch cầu có tác dụng phòng chống ngăn ngừa các bệnh do virut gây ra. Đặc biệt là bệnh cúm – loại bệnh mà mẹ bầu thường xuyên gặp phải trong suốt thai kỳ của mình. Với hàm lượng beta caroten khá nhiều trong khoai lang nên đây sẽ là thực phẩm mẹ bầu nên ưu tiên bổ sung trong thực đơn hàng ngày của mình.

1.6. Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Sự thay đổi hormone trong cơ thể là một trong những nguyên nhân khiến mẹ bầu bị mắc bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường này có những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ và của cả thai nhi. Beta caroten có trong khoai lang cũng có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả. Do vậy mẹ cũng nên chủ động chọn món ăn này cho mình mỗi ngày.

Chứng ốm nghén luôn khiến mẹ bầu “khổ sở”. Tuy nhiên, nếu ăn khoai lang thì mẹ có thể đẩy lùi những cơn ốm nghén này một cách nhanh chóng. Nếu mẹ chán ăn, mệt mỏi cũng có thể ăn khoai lang. Món ăn dễ ăn, đầy đủ dưỡng chất lại kích thích tiêu hoá nên mẹ sẽ cảm thấy thoải mái hơn.

1.8. Chữa viêm tuyến vú

Bà bầu có nên ăn khoai lang? Sau sinh, nhiều mẹ sẽ mắc phải tình trạng viêm tuyến vú do tắc tia sữa. Bên cạnh việc sử dụng máy hút sữa để dự trữ sữa cho bé, mẹ cũng có thể dùng khoai lang như một bài thuốc đông y để khắc phục tình trạng này. Nghiền nhỏ khoai lang sống rồi đắp lên khuôn ngực, lưu lại từ 10-20 phút rồi rửa sạch. Mẹ kiên trì thực hiện 3 -4 lần/ tuần để đạt hiệu quả mong muốn.

1.9. Kiểm soát cân nặng hiệu quả

Thực phẩm có chứa nhiều chất xơ nên mẹ bầu cảm thấy no nhanh. Do đó, có thể kiểm soát được cân nặng khá hiệu quả giúp ngăn ngừa béo phì thai kỳ, tiểu đường thai kỳ, …

1.10. Khoai lang giúp thai nhi tăng cân

Nguồn dinh dưỡng cho mẹ bầu từ khoai lang cũng góp phần cải thiện cân nặng của thai nhi qua từng thai kỳ phát triển.

1.11. Phòng chống cảm cúm và các bệnh lây nhiễm

Nhờ chứa nhiều dưỡng chất nên khoai lang có tác dụng phòng chống cảm cúm cũng như các bệnh lây nhiễm hiệu quả. Mẹ nên tăng cường bổ sung để cơ thể được bảo vệ tối ưu.

1.12. Bà bầu ăn khoai lang tốt cho trí não thai nhi

Choline có trong khoai lang góp phần thúc đẩy sự phát triển của trí não thai nhi một cách toàn diện. Chất này còn giúp ngăn ngừa tình trạng dị tật thai nhi thường gặp trong thai kỳ.

2. Các lưu ý khi ăn khoai lang

Với những lợi ích mà khoai lang mang lại cho sức khỏe thì mẹ bầu ăn khoai lang có tốt không đã được khẳng định. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý cách ăn khoai lang có khoa học.

Bà bầu có nến ăn khoai lang? Mẹ bầu ăn khoai lang có tốt không còn phụ thuộc vào chính mẹ bầu. Nếu lạm dụng ăn quá nhiều thì mẹ bầu đối diện với tình trạng dư thừa vitamin A có nguy cơ gây dị tật thai nhi, chết lưu, sảy thai,… nghiêm trọng.

Ngoài vấn đề mủ còn tồn đọng trong khoai thì lớp màng tinh bột ngoài cùng của khoai lang thật sự không tốt cho sức khỏe tiêu hoá mẹ bầu.

2.3. Không ăn cùng dưa chua, củ cải muối

Việc kết hợp này tạo ra phản ứng hoá học giữa protein khoai lang cùng vị chua trong dưa chua, củ cải muối tạo ra axit không tốt cho dạ dày.

Đây là khoảng thời gian tối ưu để cơ thể mẹ bầu có thể hấp thụ được canxi có trong khoai lang một cách toàn diện.

Mang thai thông thường chỉ kéo dài khoảng 9 tháng nhưng niềm hạnh phúc sẽ kéo dài đến cả cuộc đời!

Mẹ Bầu Sinh Mổ Ăn Khoai Lang Được Không? Khoai Lang Có Tác Dụng Gì?

Mẹ bầu sinh mổ ăn khoai lang được không? Khoai lang có tác dụng gì? Khoai lang rất quen thuộc đối với người Việt và có nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng những mẹ bầu sinh mổ ăn khoai lang được không?

Khoai lang là một loại củ dân dã rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhiều người thừa cân, béo phì thường loại bỏ khoai lang khỏi chế độ ăn uống vì cho rằng khoai lang chứa nhiều tinh bột nên sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, đó lại là một quan niệm sai lầm.

Khoai lang tuy có chứa tinh bột, nhưng tinh bột trong khoai lang là tinh bột thô, tiêu hóa chậm. Đặc biệt, khoai lang rất giàu chất xơ và vitamin C cùng nhiều dưỡng chất khác rất có lợi cho sức khỏe.

Tác dụng của khoai lang

Khoai lang có chứa 1 lượng lớn Vitamin A, vitamin C và mangan. 1 chén khoai lang nấu chín có thể cung cấp cho bạn tất cả các vitamnin A cần thiết để hoạt động trong ngày gấp 4 lần các thực phẩm khác mang lại.

Đó là sản phẩm lành mạnh, lựa chọn tốt cho những cố gắng của bạn để duy trì lượng đường trong máu vì khoai lang chứa Glycemic index khoảng 50. Duy trì cân bằng lượng đường trong máu sẽ giúp giữ cho mức độ đói bình tĩnh và năng lượng cao.

Ngoài ra, khoai lang còn chứa sporamins, anthocyanins, và carotenoid là những chất chống oxy hóa chính cho da của bạn. Khoai lang tím có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ và thậm chí còn có tác dụng đẩy lùi oxy hóa nhiều hơn các loại khoai lang thường.

Bà bầu sinh mổ ăn khoai lang được không?

Khoai lang là thực phẩm gần gũi, khá rẻ tiền nhưng lại rất có lợi cho sức khỏe. Với lượng vitamin A, B, C, E và protein, tinh bột, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết như: canxi, magie, sắt, kẽm…khoai lang là một thực phẩm vô cùng quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, các nguồn dinh dưỡng dồi dào từ khoai lang như vitamin A,B,C chứa hàm lượng chất oxy hóa cao có tác động tích cực trong việc chữa lành vết thương, tránh để lại sẹo. Sinh mổ ăn khoai lang được không

Vì vậy, ngay khi vết thương hình thành, bạn nên tăng cường ăn khoai lang tạo điều kiện cho nguồn dưỡng chất dễ dàng hấp thu, tái tạo vùng da đang bị tổn thương.

Khoai lang có thể giúp giảm cân sau sinh

Ngũ cốc thô giàu chất xơ, sau khi vào ruột có thể làm sạch các chất thải trong ruột, tích hợp độc tố và chất độc bài tiết ra ngoài một cách thuận lợi. Khoai lang cũng giàu chất xơ, vitamin và có tác dụng như một loại ngũ cốc. Sinh mổ ăn khoai lang được không

Đặc biệt, nó có thể giúp sản xuất các tế bào mới trong ruột, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, hạn chế chất béo tồn lại trong cơ thể nên không lo tăng cân.

Khoai lang trị táo bón sau sinh

Chất xơ của khoai là loại Pectin có tác dụng giúp tiêu hóa tốt. Củ khoai lang chứa nhiều xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác, trên cả khoai tây. Sinh mổ ăn khoai lang được không?

Khoai lang ăn vào buổi trưa là thích hợp nhất

Khoai lang không chứa nhiều protein và lipid, do đó phải ăn kèm với các loại rau, trái cây và các thực phẩm chứa nhiều protein mới không làm mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Sinh mổ ăn khoai lang được không?

Quan trọng nhất là nên ăn khoai lang vào buổi trưa. Bởi vì sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới hấp thụ vào cơ thể, ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi này.

Khi ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ toàn bộ trước bữa tối, sẽ không ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác khi ăn tối.

Không ăn khoai lang đã để lâu

Tại sao khoai lang để lâu lại ngọt hơn khoai lang mới đào. Thứ nhất, khoai lang để lâu lượng nước sẽ giảm đi sau khi bốc hơi, làm gia tăng nồng độ đường trong khoai lang; hai là trong quá trình để, nước đã tham gia phản ứng thủy phân tinh bột trong khoai, tinh bột thủy phân thành đường, như vậy giúp hàm lượng đường trong khoai tăng lên đáng kể. Sinh mổ ăn khoai lang được không?

Tuy nhiên, ăn nhiều đường vào cơ thể cũng không tốt nên bạn đừng cố tình để khoai lang dự trữ thật lâu rồi mới ăn. Hơn nữa, bạn cũng cần lưu ý, khoai lang để lâu dễ mọc mầm khi ăn sẽ độc hại, không tốt cho cơ thể.

Mỗi Tuần, Cho Bé Ăn Một Bữa Với Khoai Lang Tím, Mẹ Sẽ Thấy Điều Kì Diệu

Những ngày đầu ăn dặm, bé Nhật Minh ăn dặm và bị táo bón, chị Tương Vi cảm thấy rất lo lắng. Vì nếu tình trạng này kéo dài, con sẽ dễ rơi vào trạng thái chậm lớn, còi xương, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự phát triển.

Chị Vi chia sẻ: ” Mình đọc nhiều sách, lên mạng tìm hiểu, nghe kinh nghiệm của các mẹ, và rất may mắn, mình đã tìm được nhiều cách để khắc phục tình trạng táo bón cho con. Khi con bị táo bón, thì rất cần bổ sung nhiều chất xơ. Trong đó, khoai lang tím là thực phẩm tự nhiên, chứa lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hơn”.

Chị Tường Vi, bà mẹ 9x ở TP HCM.

Trên thực tế, có rất nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị táo bón, trong đó 95% được xác định là do chế độ ăn thiếu chất xơ. Táo bón do thiếu chất xơ xảy ra khi trẻ ăn bổ sung, thức ăn ít rau củ quả, đạm động vật quá nhiều. Điều này thường xảy ra ở các bà mẹ ít lưu ý tập cho trẻ ăn rau, củ quả nhất là khi trẻ không chịu ăn.

Vì thế, khi bổ sung chất xơ cho bé, các mẹ nên chọn loại xơ càng mịn thì khả năng phân giải, đồng hóa càng cao và dễ dàng hòa tan. Và khoai lang tím được coi là “thực phẩm đầu bảng” hỗ trợ mẹ giúp trị bệnh táo bón.

Một số công thức chị Vi chia sẻ khi chế biến món ăn dặm với Sữa đậu gà khoai lang tím Nguyên liệu:

– 1 muỗng canh đậu gà

– 3 lát khoai lang tím

– Khoai hấp chín

– Đậu gà ngâm qua đêm (tầm 12 tiếng)

– Cho đậu và khoai vào máy xay nhuyễn. Lọc qua rây thu được nước. Bã thêm bột mì hữu cơ vào làm bánh cho bé ăn)

– Bắc nước thu được lên bếp đun với lửa nhỏ liu riu. Trong khi đun nhớ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho ra khuôn để nguội. Bỏ tủ lạnh 2 giờ là có món ngon cho bé yêu thưởng thức.

Sữa bắp Mỹ khoai tím: Nguyên liệu:

– Bắp 1/5 trái

– Khoai tím 1/2 củ nhỏ

– Khoai tím hấp chín

– Bắp tách lấy hạt

– Cho khoai và bắp vào cùng 200ml nước đun sôi lăn tăn thu được sữa bắp ngon ngọt cho bé yêu.

Ngoài ra, một số món sữa từ khoai lang tím dễ làm như:

Cháo lươn đồng, khoai tím, cả thảo Nguyên liệu:

– 1 con lươn đồng vừa ăn 1 bữa

– Nửa củ khoai tím

– 2 bẹ lá cải thảo

– 1 ít ngò

– Gạo cho vào nồi hầm cháo cho mềm.

– Lươn làm sạch hấp chín cùng ít gừng sả cho đỡ tanh, mang ra gỡ thịt. Phi dầu hoa cải hành tím xào lăn qua cho thơm.

– Cải thảo ngâm nước muối 10 phút, thái nhỏ.

– Khi bé dùng cho cháo lên bếp sôi cho cải vào sôi thêm 5 phút cho ngò vào tắt bếp

– Thêm thịt lươn vào và cho bé ăn.

Theo chị Vi, khi các mẹ nên mua khoai lang ở những cửa hàng uy tín. Nên chọn những củ còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được. Có thể bảo quản khoai lang sạch trong tủ từ 5-7 ngày, cho bé ăn là tốt nhất.

Mẹ nên nhớ là khoai lang tím còn rất giàu vitamin A, E canxi, beta carotene và folate. Nếu mỗi tuần mẹ cho bé ăn một bữa với khoai lang tím sẽ giúp bé mắt sáng, dáng cao và phát triển trí não, hệ thần kinh vượt trôi…

Châu Anh