Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Mát Lịm Ngày Nắng # Top 2 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Mát Lịm Ngày Nắng # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Mát Lịm Ngày Nắng mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa chua nếp cẩm là món ngon mùa hè được cả gia đình ưa thích bởi nó không những tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm mát dễ chịu. Cẩm nang nội trợ món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ cách làm sữa chua nếp cẩm giúp bà nội trợ trổ tài trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu

+ Gạo nếp cẩm : 200 gram

+ Đường trắng: 100 gram

+ Nước cốt dừa : 100 ml

+ Muối tinh : 1 thìa

+ Nước tinh khiết: 1000ml

+ 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

+ 1 hũ sữa chua làm giống (men)

+ 1 hộp sữa đặc

+ 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội

+ 1 lon sữa bò nước sôi

+ lọ thủy tinh hoặc cốc để đựng sữa chua

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Các bà nội trợ có thể mua sữa chua có bán sẵn ở ngoài tiệm hoặc mua men (sữa giống) về tự làm.

Các bước làm sữa chua:

Sữa đặc khui ra đổ vào âu to. Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều. – Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội – Sữa chua giống i đổ ra tô, quậy cho đều, đổ lẫn vào âu sữa, quậy lên cho đều.

Múc hỗn hợp trên đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại cho chặt, sắp các hủ này và nồi to (nồi này phải có nắp đậy kín để khi chế nước sôi vào sẽ giữ sức nóng lâu cho sữa chua mau đặc). Nấu 1 ấm nước hơi sôi độ 70 độ C, chế nước hơi sôi vào nồi đựng lọ sữa chua, chế tới cổ lọ không được để nước tràn vào lọ. Sau khoảng 4h, nhấc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh.

Nấu chè nếp cẩm

Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 – 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong. Tiếp đó, cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.

Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 – 5 ngày. Lưu ý sau khi cho đường vào không nên đun lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.

Trộn thành sữa chua nếp cẩm

Cho chè nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên trên, thêm đá, đánh đều. Đưa thìa sữa chua vào miệng, cảm giác vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm thật ngon.

Cách làm sữa chua nếp cẩm sẽ giúp các bà nội trợ trổ tài trong những ngày hè nóng bức

Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món sữa chua nếp cẩm.

Cùng Danh Mục :

Comments

Mát Lạnh Tê Người Với 2 Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tuyệt Ngon Cho Ngày Nắng

Với các làm sữa chua nếp cẩm kiểu này cả nhà sẽ có món ăn giải nhiệt vô cùng hấp dẫn trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

– 300 gr nếp cẩm

– 2 lá dứa nếu có, 1 hũ sữa chua không đường, 1 muỗng canh sữa đặc; mít thái sợi, 120 gr đường nâu hay đường trắng, 15 gr bột bắp hòa chung với 20 ml nước lạnh, 1/3 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Nếp vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo.

Nấu khoảng 1 lít nước cùng lá dứa và muối. Khi nước sôi cho nếp vào nấu thỉnh thoảng khuấy/đảo cho nếp tứa nhựa.

Cứ tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi nếp chín nước hơi sánh thì cho đường vào khuấy đều nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước bột bắp vào khuấy cho xôi có độ sánh dẻo bóng đẹp là tắt bếp.

100 ml sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc cho vào khuấy chung trong một bát.

Cho 1 ít sữa chua ở bước 3 vào ly hoặc bát, cho ít xôi nếp cẩm rồi đến sữa chua và tiếp tục là bếp cẩm. Cứ xen kẽ nhau như vậy cho đến khi gần đầy cốc. Thêm mít thái sợi là bạn có ly sữa chua nếp cẩm mít ngon như ý. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm đá xay vào.

Nguyên liệu:

– Sữa chua ủ hay sữa chua hộp: 4 hộp

– Nếp cẩm ngon: 300g

– Nước cốt dừa: 1 lon

– Đường trắng: 500g – Muối tinh: ½ thìa nhỏ – Lá nếp : vài lá

Cách làm sữa chua nếp cẩm:

Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm nước từ 3 đến 4 giờ đồng hồ. Sau đó đổ cả gạo và nước đã ngâm vào nồi, thêm ½ thìa muối trắng nhỏ. Đặt nồi nếp cẩm lên bếp, để lửa vừa cho nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vặn bớt lửa ninh trên bếp, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để nếp cẩm không bị dính đáy nồi. Khi nếp cẩm nở, tra thêm nước hạt nếp được chín kỹ và đều hơn, thêm vài chiếc lá nếp vào nồi cho thơm

Khi thấy nồi chè nếp cẩm đã nhừ, sánh, thêm vài thìa nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay cho đều rồi cho đường tùy theo khẩu vị để đường tan sôi thêm 3 phút thì tắt bếp.

Khi đã cho đường, không nên đun nếp chè cẩm lâu vì nếu đun lâu sẽ bị lại gạo. Mở vung nồi chè để cho chè nguội.

Sữa chua bóc vỏ hộp đổ ra bát, đánh đều đến khi mịn sánh. Chị em có thể tham khảo cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản này.

Công dụng của nếp cẩm có thể bạn chưa biết

Không chỉ là nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, nếp cẩm còn trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho chúng ta trong nỗ lực tăng cường sức khỏe, phát triển cở thế. Còn có một cái tên vô cùng đặc biệt khác – “bổ huyết mễ”, nếp cẩm như đã phần nào nói lên giá trị của mình.

So với các loại gạo khác, nếp cẩm chứa một hàm lượng dinh dưỡng lớn gấp nhiều lần khi có protein cao hơn 6.8% hay chất béo cao hơn 20%. Nếp cẩm là loại thực phẩm không thể không đưa vào thực đơn trong việc bảo vệ cũng như tăng cường sức khỏe, đặc biệt, nếp cẩm là một gợi ý không tồi cho những người có cơ địa gầy và muốn tăng cân.

Nếp cẩm còn được xem như một bài thuốc hỗ trợ rất tốt cho hệ thống tim mạch của mỗi người khi trong men của gạo nếp cẩm có chứa 2 hoạt chất đặc biệt là lovastatin và ergosterol.

Không chỉ tốt cho sức khỏe bên trong, nếp cẩm còn là bài thuốc tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe làn da bên ngoài khi lớp màng đen của nếp cẩm chứa một lượng vitamin E khổng lồ – chất dinh dưỡng giúp xây dựng làn da mịn màng và căng mọng.

Có một cái tên vô cùng đặc biệt khác – “bổ huyết mễ”, nếp cẩm như đã phần nào nói lên giá trị của mình.

Những tác dụng của sữa chua

Lợi khuẩn, có tác dụng tốt cho đường ruột: Trong sữa chua có nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, nếu ăn hàng ngày sẽ gúp cho đường ruột của bạn điều hòa, hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn sữa chua thường xuyên giúp tăng khả năng miễn dịch, chống tiêu chảy hay táo bón, chống được đầy hơi, chướng bụng.

Bổ sung vitamin: Sữa chua có nhiều vitamin B12, là loại vitamin có trong trứng, cá, thịt động vật giúp cho hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn. Vậy nên, ngoài ăn những thực phẩm thịt cá, bạn nên ăn sữa chua để đảm bảo sự cân bằng vitamin trong cơ thể.

Ngăn ngừa viêm nhiễm: Chị em, đặc biệt là những người bị viêm nhiễm vùng kín, nên tận dụng sữa chua là phương thuốc tự nhiên chống lại bệnh này. Ăn sữa chua hàng ngày bạn sẽ thấy ngay hiệu quả, vì những vi khuẩn có lợi trong đó có thể giúp cho bạn

Ngăn ngừa huyết áp cao: Người huyết áp cao nên ăn sữa chua, vì kali có trong sữa chua sẽ giúp loại bỏ lượng muối dư thừa trong cơ thể. Mặc dù sữa chua có những tác dụng hữu ích như vậy nhưng không phải ăn lúc nào cũng được và ăn bao nhiêu cũng tốt.

Sữa chua vừa tốt cho sức khỏe lại đẹp da

Nên ăn sữa chua vào buổi tối, hoặc buổi chiều sau giờ nghỉ trưa.

Với công dụng tuyệt vời của sữa chua và nếp cẩm thì món sữa chua nếp cẩm cũng rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp, vì thế nhiều người yêu thích món ăn này.

Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá)

Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon, Đón Hè

Hiếm có món ăn nào lại có sự kết hợp kì lạ giữa nóng và lạnh như sữa chua nếp cẩm. Thoạt đầu khi món ăn này mới dần manh nha xuất hiện trong các menu món ăn vặt, mình đã lầm tưởng đó là một dạng… xôi. Và loại xôi gì lại cho sữa chua vào chứ!? Và cách làm sữa chua nếp cẩm ra sao? Những câu hỏi đó cứ băn khoăn mãi trong đầu, cho đến khi mình thưởng thức xong và quyết định mày mò cách làm.

Sau này, vì quá tò mò mình đã tìm bằng được quán sữa chua có món này và gọi thử… Thật bất ngờ, nếp cẩm dẻo thơm (phải nói là mình mê mẩn hương nếp cẩm) vẫn còn ấm nóng, sữa chua ngọt mát tan chảy bên trên, một chút siro, vài lá bạc hà, tất cả tạo nên một sự hòa quyện ngon đến kì lạ. Kể từ hôm đó, mình đã nghiện món này và quyết thực hiện tại nhà cho bằng được. Sau nhiều công thức tham khảo, mình tìm được một cách làm sữa chua nếp cẩm hết sức ngon mà rất dễ làm. Thực tế khi làm sữa chua nếp cẩm, cái khó là bạn nấu nếp cẩm sao cho ngon đúng vị thôi, còn sữa chua thì rất sẵn có ^^.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon độc đáo

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

200 g gạo nếp cẩm

600 ml nước lạnh

1 chút xíu muối hạt

100 g đường phèn hoặc đường cát

2 lá dứa (lá nếp)

1 hộp sữa chua (bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm)

II. Các bước làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Nếp cẩm khi mua về ta nhặt bỏ qua các hạt lép, hỏng rồi vo sạch, mang ngâm với nước ấm vài tiếng hoặc để qua đêm. Sau đó xả sạch qua nước lạnh.

Bước 2: Cho nếp cẩm, lá dứa, một chút muối và nước lã vào nồi, bắc lên bếp nấu với ngọn lửa vừa.

Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, giải khát tại nhà

Bước 3: Lúc này nước đã sôi, bạn cứ tiếp tục đun đến khi thấy nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn cho thêm nước cốt dừa vào rồi đun thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng, cho đường vào với lượng vừa phải tùy theo khẩu vị của bạn và tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút nữa, khi bạn thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là được rồi đó. Bạn có thể bắc nếp cẩm xuống và để nguội.

Vậy là bạn đã thực hiện xong công đoạn quan trọng nhất rồi. Bước tiếp theo bạn chỉ cần múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát, đổ sữa chua vào và cho thêm một vài lá bạc hà tươi vào rồi thưởng thức. Vị the mát của bạc hà kết hợp với vị ngọt, lạnh của sữa chua sẽ rất hấp dẫn người thưởng thức đó.

Hướng Dẫn Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Tại Nhà Cực Ngon Và Bổ Dưỡng

Các loại sữa chua hiện nay rất thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa chua có tác dụng vừa làm đẹp da vừa giúp tiêu hóa rất tốt. Nhưng các bạn có biết không, bạn có thể tự làm được những món sữa chua thơm ngon ngay tại nhà. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cực ngon và rất đơn giản nhất cho các bạn.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm tại nhà

200-300 gram gạo nếp cẩm

120 gram đường trắng hoặc nâu

2 lá dứa (lá nếp)

1 ít muối

100ml nước cốt dừa

1 hộp sữa chua không đường để làm mồi

Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm tại nhà

Bước 1: Ta tiến hành vo sạch gạo nếp cẩm rồi bỏ vào nước ấm ngâm qua đêm hay để 4 đến 5 giờ đồng hồ. Sau đó chúng ta xả qua nước lạnh.

Bước 3: Khi nếp cẩm chuẩn bị chín, nước hơi cạn thì các bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu thêm 10 phút. Rồi sau đó cho thêm đường vào nấu với nửa nhỏ khoảng vài phút nữa cho đến khi thấy nếp cẩm hơi nhão, bóng mượt là được.

Bước 4: Đợi đến khi nếp cẩm nguội hẳn, bạn cho nếp cẩm ra một cái cốc. Sau đó cho sữa chua mà bạn đã mua và bỏ thêm ít cốt dừa nữa nếu thích ( vì lúc nấu nếp cẩm mình đã cho nước cốt dừa vào rồi) vào trong cốc rồi đánh đều nó nên. Cuối cùng là thưởng thức món sữa chua nếp cẩm thơm ngon mà mình đã làm ra.

Những lợi ích của sữa chua nếp cẩm

Giúp bổ máu 

Theo như y học cổ truyền gạo nếp cẩm giúp bổ máu huyết và tim mạch ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác nữa. Và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Vì sau sinh sức khỏe suy nhược, mất máu nhiều, nên ăn sữa chua nếp cẩm vừa bổ máu lại phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Làm đẹp da

Sữa chua nếp cẩm có rất nhiều tác dụng và chữa nhiều chất dinh dưỡng cho vóc dáng đẹp và làn da trắng sáng mịn màng. Chị em phụ nữ mà ăn món này thường xuyên điều độ kết hợp với chế độ làm việc nối sống khoa học thì sẽ có một làn da vóc dáng cực đẹp đấy.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Một tác dụng nữa của sữa chua nếp cẩm đó là rất tốt cho hệ tiêu hóa. Gạo nếp cẩm sau khi nấu xong họ sẽ mang đi ủ men cho có độ chua và sữa chua cũng vậy. Vì trong quá trình ủ men sữa chua và nếp cẩm tạo ra các vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột tiêu hóa.

Những người mắc bệnh dạ dày hay khó tiêu hóa thì sau khi ăn cơm chúng ta có thể ăn một hộp sữa chua nếp cẩm để giúp cho tiêu hóa tốt hơn. Nên ăn sữa chua vào buổi trưa sau khi ăn trưa xong nhất là đối với người hay ngồi văn phòng và tiếp xúc với máy tình nhiều. Một cốc sữa chua nếp cẩm sẽ giúp chúng ta bớt căng thẳng và có thêm sức để làm việc có hiệu quả hơn.

Kết luận

Website: https://phuonghoangtv.com/

Chia sẻ:

Facebook

Twitter

LinkedIn

Reddit

Tumblr

Pinterest

More

Print

Like this:

Like

Loading…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Mát Lịm Ngày Nắng trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!