Đề Xuất 2/2023 # Cùng Tìm Hiểu Sữa Đậu Nành Mè Đen Có Tác Dụng Gì? # Top 7 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 2/2023 # Cùng Tìm Hiểu Sữa Đậu Nành Mè Đen Có Tác Dụng Gì? # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cùng Tìm Hiểu Sữa Đậu Nành Mè Đen Có Tác Dụng Gì? mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Đậu nành là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, trong 100 gam đậu nành có tới 34 gam protein, 5% chất xơ, 165 gam canxi và các axit béo không no tăng cường khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng, giảm lượng Cholesterol trong máu, tăng cường chắc khỏe xương.

Mè đen là một vị thuốc bổ có vị ngọt tính bình, có tác dụng chữa các bệnh suy nhược, lão hóa như bạc tóc sớm, hoa mắt chóng mặt, lưng hay đầu gối, khớp thường xuyên đau mỏi, đại tiện táo bón. Trong mè đen có 22% là protein, 40 đến 60% là dầu, cùng nhiều các axit béo: omega-3, omega-6 có tác dụng tăng cường khả năng lưu thông máu, sức khỏe hệ tim mạch. Sử dụng mè đen thường xuyên sẽ giúp tăng tuổi thọ.

Cách làm sữa đậu nành mè đen đơn giản như sau:

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:

– Đậu nành rửa sạch sau đó ngâm qua đêm đến khi đậu nở mềm thì vớt ra đãi sạch vỏ và để ráo

– Mè đen rang chín và chà kĩ sạch lớp vỏ bên ngoài. (Lưu ý t: Trong quá trình rang mè bạn nên để lửa vừa bởi mè khá dễ cháy nếu không để ý sẽ bị khét làm mất đi độ thơm ngon của sữa).

Bước 3: Xay nguyên liệu

Bạn cho phần đỗ nành và mè đen vào trộn đều. Sau đó cho chúng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, vì càng nhuyễn thì món sữa của chúng ta lại càng ngon. Khi đã xay xong bạn dùng dây hoặc dùng vải lọc qua bột để không bị lắng cặn mà không bị cháy.

Bước 4: Đun sữa và hoàn thành

Lời kết:

Vậy là bạn đã biết được phần nào sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì rồi chứ. Còn chờ gì nữa hãy là bà nội trợi thông minh lựa chọn cho gia đình mình những món đồ uống mát cho ngày hè đến thôi nào. Nhớ chia sẻ các bí kíp khác để mọi người cùng biết đến sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì và nhiều món ăn ngon khác nha.

Xem Ngay: Sữa Đậu Nành Mè Đen Có Tác Dụng Gì ?

Sữa đậu nành mè đen, thực phẩm tốt cho mọi nhà

Để trả lời cho câu hỏi: sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì, trước hết chúng ta cần phải biết được chỉ số dinh dưỡng từ một cốc sữa như thế nào?

Theo kết quả nghiên cứu. Cứ 100ml sữa đậu nành công nghiệp có chứa tới 47.9 Kcal6g đường, 2.6g đạm đậu nành, 1.7g chất béo, 400mg khoáng chất thiết yếu, 12mg chất Isoflavones và hoàn toàn không chứa Cholesterol xấu.

Điều đáng bất ngờ hơn, đối với các cốc sữa đậu nành mè đen mà chúng ta tự chế biến tại nhà, thì nguồn dinh dưỡng mang đến còn nhiều hơn, dồi dào hơn thế. Bởi trong quá trình tự chế biến, còn có thể giữ lại hầu hết các dưỡng chất của đậu nành và mè đen, các loại vitamin, vi kháng như sắt, kẽm, magie… cùng một lượng canxi còn vượt trội hơn cả sữa bò.

Sẽ là sai lầm khi biết đến những thông số dinh dưỡng từ 100ml sữa đậu nành mè đen mà lại không sử dụng “thực phẩm thần thánh” này cho cả gia đình. Bởi những tác dụng như: thanh nhiệt, bổ gan thân, dưỡng khí huyết, giúp đen tóc, đẹp da, rất tốt với ngũ tạng, mạch gân cốt, thính tai, sáng mắt, bổ máu… không phải loại thức uống có nguồn gốc tự nhiên nào cũng có.

Đặc biệt hơn cả, đối với người có thể trạng hư nhược, thiếu máu, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh ít sữa thì việc dùng sữa đậu nành mè đen định kỳ còn có tác dụng tuyệt vời hơn cả.

Hơn nữa cả mè đen và đậu nành đều là hai loại dược phẩm có rất nhiều lợi ích. Tác dụng này được cả y học cổ truyền và y học hiện đại chứng minh.

Giải đáp được thắc mắc sữa đậu nành mè đen có tác dụng gì đồng nghĩa với việc cùng lúc bạn cũng cần nắm được những lưu ý cơ bản khi sử dụng loại dược phẩm đầy dinh dưỡng này.

Trước hết, nếu tự chế biến bạn cần đặc biệt quan tâm đến quá trinh vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặc dù quá trình chế biến khá đơn giản, nhưng trong rất nhiều trường hợp, người tiêu dùng chủ quan và không quan tâm đến việc vệ sinh sạch sẽ dụng cụ cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm với nguồn nguyên liệu.

Thứ hai, khi quyết định mua sản phẩm sữa đậu nành mè đen công nghiệp, yêu cầu đầu tiên đó là hạn sử dụng cũng như nguồn gốc của sản phẩm. Bởi hiện nay trên thị trường đang trôi nối rất nhiều những sản phẩm không rõ nguồn gốc, có nhiều chất bảo quản độc hại cho sức khỏe.

Tìm được loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đã khó, chọn được địa chỉ tin cậy để mua những sản phẩm đó còn khó hơn. Với mục tiêu sự hài lòng của khách hàng là thành công, sẽ mang đến cho khách hàng những thông tin bổ ích cũng như những thực phẩm, sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe như: được làm từ đậu nành không đột biến gen, đã loại sạch vỏ, sữa đậu nành mè đen… Hãy đến với chúng tôi để thực sự là người tiêu dùng thông thái.

Tìm Hiểu Sữa Mè Đen Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe Và Làm Đẹp?

Mè đen (hay vừng đen) là một loại thực phẩm rất gần gũi với mỗi gia đình Việt. Mè đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè, cháo hoặc sữa. Mè đen không chỉ dừng lại ở một loại thực phẩm dinh dưỡng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà nó còn vô cùng hữu hiệu trong việc chữa bệnh mà không tốn quá nhiều công sức hay tiền bạc.

Đông y coi mè đen là một vị thuốc bổ có vị ngọt tính bình, có tác dụng chữa các bệnh suy nhược, lão hóa như bạc tóc sớm, hoa mắt chóng mặt, lưng hay đầu gối, khớp thường xuyên đau mỏi, đại tiện táo bón,… Một số công dụng hữu hiệu cũng như kinh nghiệm hay từ sữa mè đen với sức khỏe có thể kể đến như :

Giúp giảm cân, giữ dáng

Người phụ nữ nào cũng luôn mong muốn sở hữu một thân hình thon gọn, chắc khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ thời gian và kiên nhẫn để tập luyện các bài thể dục hay duy trì lối sống khoa học, bạn cũng không nên lựa chọn giải pháp ăn kiêng hay uống thuốc giảm cân bởi sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Lựa chọn uống sữa mè đen mỗi ngày là sự lựa chọn sáng suốt bởi giúp giảm nồng độ choresterol trong máu, lượng mỡ thừa giúp hỗ trợ cho quá trình đốt cháy calo, ngăn ngừa tế bào mỡ phát sinh, hỗ trợ tiêu hóa cho quá trình trao đổi chất và bài thải chất độc tốt hơn.

Chống rụng tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm

Bên cạnh hà thủ ô là thần dược trong điều trị các chứng về tóc thì mè đen được biết đến là phương thuốc hữu hiệu để chữa trị tình trạng tóc bạc sớm, rụng tóc hay khô xơ chân tóc. Uống sữa mè đen mỗi ngày giúp mái tóc thêm chắc khỏe bóng mượt đồng thời cũng giảm đáng kể hiện tượng tóc hư tổn do sử dụng hóa chất.

Trị mụn, làm đẹp da

Vừng đen chứa chất vitamin, chất chống oxy hóa không chỉ giúp cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh mà còn có công dụng trị mụn rất hiệu quả. Nếu như bạn đã cố gắng từng dùng thử qua rất nhiều loại mỹ phẩm đắt tiền mà không có sự thay đổi thì phương pháp an toàn với thiên nhiên là dùng mè đen mỗi ngày. Sữa mè đen có tính mát và dễ uống, bạn có thể sử dụng hàng ngày để làn da luôn mịn màng, sáng khỏe.

Phòng bệnh tim mạch

Dầu mè là loại dầu có chứa nhiều chất béo bão hòa, các chất béo chống oxy hóa và được coi là một trong những loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Trong hạt vừng còn có chứa hợp chất licithin có khả năng bão hòa choresterol qua đó giảm thiểu các hiện tượng xơ vữa động mạch vành, điều hòa huyết áp từ đó phòng ngừa chứng bệnh về tim mạch rất hiệu quả.

Cách làm sữa mè đen tại nhà

Để tăng thêm sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể tự tay làm sữa mè đen tại nhà vừa tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc.

Đậu nành rửa sạch sau đó ngâm qua đêm đến khi đậu nở mềm thì vớt ra đãi sạch vỏ và để ráo

Mè đen rang chín và chà kĩ sạch lớp vỏ bên ngoài. Lưu ý trong quá trình rang mè bạn nên để lửa vừa bởi mè khá dễ cháy nếu không để ý sẽ bị khét làm mất đi độ thơm ngon của sữa.

Sau đó trộn mè chung với đậu nành và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, bạn càng xay nhuyễn thì thành quả sữa mè đen sẽ càng mịn sánh hơn. Có thể dùng rây để lọc qua nhiều lượt cho hỗn hợp bột thật mịn.

Bắc nồi lên bếp rồi cho khoảng 500ml nước lọc trộn cùng hỗn hợp bột đậu nành, mè đen và đun sôi. Trong quá trình đun nên để lửa vừa và lưu ý khuấy đều tay để bột tan hết và không bị cặn ở đáy dễ gây cháy nồi.

Khi sữa đậu sôi lăn săn và có sủi bọt thì dùng thìa hoặc rây để hớt bớt bọt.

Sau đó cho đường vào tiếp tục khuấy đều tay đến khi sữa sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp và cho sữa mè đen ra ngoài để nguội và thưởng thức.

Uống Sữa Đậu Nành Có Tác Dụng Gì?

Đậu nành hay còn gọi là đậu tương, đại đậu, tên khoa học là Glycine Soia Siebold et Zucc, thuộc họ cánh bướm. Thành phần toàn cây gồm có: nước 12%, gluxit 16%, protein 24%, muối khoáng 6% và các chất khác có nitơ, các vitamin B1, B2, PP, A, D, E, các loại men.

Thế giới đã thống kê được trên 1.000 loại đậu nành gồm đủ cỡ (to nhỏ) và sắc màu (đỏ, vàng, xanh, nâu và cả đen). Đậu nành ít chất bột, nhiều đạm và dầu, giá rất rẻ được dùng làm thực phẩm chế biến đủ loại thực phẩm như đậu phụ, dầu đậu nành, tương sữa đậu nành, bột đậu nành, sốt đậu nành và miso… Đậu nành còn được chế biến thành bơ margarines, kể cả xà bông và plastic. Nước Mỹ hiện dẫn đầu thế giới về xuất cảng, sản xuất và chế biến đậu nành. Trước đây các nhà khảo cứu đã chỉ ra lợi ích của đậu nành như làm giảm cholesterol trong máu do có 4 chất là: chất xơ, chất saponins, chất phytosterols và cả chất lecithin cùng lượng nhỏ vitamine E, đậu nành còn là chất chống ung thư nhờ các chất như: protease inhibitors, trypsin inhibitor, isoflavones, polyphenols, phytate, và methionine.

Lợi ích của sữa đậu nành

Trong đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng nên hạt đậu nành được dùng làm sữa đậu nành, bột đậu nành trộn bột ngũ cốc, ca cao dùng làm thức ăn cho trẻ sơ sinh, người bị bệnh đái tháo đường, người bị thấp khớp, bệnh gout, người mới ốm dậy, người lao động quá sức…

Trong sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Nó cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.

Trong sữa đậu nành có chứa protein thực vật, đây là loại protein không gây ra phản ứng dị ứng ở những trẻ có dị ứng với sữa bò và loại protein này có thêm một lợi thế nổi trội bởi nó có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận.

Sữa đậu nành còn là loại sữa không chứa lactose trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn đường lactose khi lactose không hề tốt cho sức khỏe.

Các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò. Sữa công thức làm từ sữa đậu nành cho em bé của bạn đáp ứng đầy đủ tương đương với tỷ lệ dinh dưỡng có trong sữa công thức làm từ sữa bò và như vậy sữa đậu nành có thể hoàn toàn bảo đảm hoàn thành việc đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng và vi chất cho em bé của bạn.

Đối với nam giới, sữa đậu nành thường được cho là không có lợi, nhưng đối với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em thì sữa đậu nành có tác dụng rất tốt. Sữa đậu nành được coi như một loại thực phẩm lành mạnh dành cho trẻ nhỏ. Sữa đậu nành đặc biệt tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não trẻ. Thành phần chính trong sữa là Protein có hàm lượng rất cao khiến cho loại thực phẩm này trở thành một nguồn thực phẩm quan trọng trong cuộc sống.

Hầu hết các mẹ đã quen với các loại sữa có nguồn gốc từ động vật như sữa bò hoặc sữa dê, nhưng có một loại sữa cũng có lợi ích to lớn đối với sự phát triển của trẻ đó là sữa đậu nành mà cho đến nay, nhiều bậc cha mẹ không biết rằng sữa đậu nành cũng cung cấp những lợi ích tương tự và thậm chí tốt hơn so với sữa bò đối với sự sinh trưởng của cơ thể trẻ.

Như vậy nếu phân tích kĩ thì lợi ích của sữa đậu nành cho trẻ em là rất tốt để con yêu của bạn “đối phó” với bệnh dị ứng sữa bò và hơn thế nó cũng cho dinh dưỡng tốt tương đương với sữa bò. Vì vậy, nếu bạn có con không thích hoặc bị dị ứng với sữa bò, sữa đậu nành là một sản phẩm rất tốt để các mẹ cân nhắc thay thế.

Tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ Sữa đậu nành đẹp da

Làn da căng mềm, mịn màng luôn là niềm mơ ước của mỗi phụ nữ, đặc biệt là những ai đang bước dần qua ngưỡng tuổi 30. Chính vì thế, isoflavone và genistein tìm thấy trong đậu nành là phương thức dưỡng da ít tốn kém mà mỗi người phụ nữ có thể dùng hằng ngày để loại trừ tế bào chết dưới da, tăng độ đàn hồi và vẻ khỏe khoắn, đầy sức sống cho làn da của mình.

Sữa đậu nành giàu vitamin, dinh dưỡng

Mỗi hạt đậu nành nhỏ bé nhưng lại chứa một lượng chất dinh dưỡng lý tưởng với đầy đủ protein, 8 loại axit amin và các vitamin A, E, B12, kẽm… có tác dụng làm giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, phòng ngừa loãng xương. Đặc biệt, isoflavone có trong đậu nành – tương tự như estrogen ở nữ giới, giúp chị em phụ nữ ngăn ngừa các bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng…

Cải thiện 3 vòng

Đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ uống sữa đậu nành liên tục trong ba tháng sẽ thấy rõ sự biến đổi trong vóc dáng, đặc biệt là vùng mỡ bụng khó bảo. 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể có trong sữa đậu nành có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và bài tiết insulin, giúp giảm và duy trì số đo vòng 2 đúng chuẩn.

Kéo dài tuổi xuân

Sữa đậu nành chứa một lượng lớn isoflavone nên uống chúng, phái đẹp như được “tiêm” thêm lượng hormone nữ estrogen vào cơ thể, giúp đào thải tế bào chết, kéo dài sinh lực và vẻ đẹp của người phụ nữ.

Người bạn của phụ nữ trung niên

Không chỉ có tác dụng tích cực với phụ nữ nói chung, sữa đậu nành là thức uống đặc biệt khuyên dùng với phụ nữ trung niên. 2 ly sữa đậu nành mỗi ngày là liệu pháp giúp phụ nữ mãn kinh giảm căng thẳng tâm lý và những suy giảm về thể chất, phòng ngừa các chứng bệnh phụ khoa thường gặp.

Ngoài những tác dụng làm đẹp của sữa đậu nành, bạn cần lưu ý những tác dụng phụ của sữa đậu nành cũng khiến bạn phải lo lắng và e ngại đó. Những điều lưu ý khi sử dụng đậu nành:

– Sữa đậu nành nhất định phải đựơc đun sôi kỹ trước khi uống. Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men Trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

– Không nên đánh trứng cùng với sữa đậu nành. Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành cùng với trứng thì càng bổ, có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. Thực tế hoàn toàn trái ngược, vì lòng trắng trứng bị kết hợp với men tripsin trong sữa đậu nành tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa chất này còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

– Không nên cho thêm đường đỏ khi uống sữa đậu nành.Trong đường đỏ có chứa nhiều các a xit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

– Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc. Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

– Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành. Một số loại thuốc đặc biệt các thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành.

– Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt. Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.

– Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi vì vậy những người tỳ vị hư hàn, sau ăn hay đày bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài, ngừơi có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều,…đều không hợp dùng, dễ làm cho các triệu chứng trên nặng lên.

– Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú. Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành cao nhưng không vẫn đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cùng Tìm Hiểu Sữa Đậu Nành Mè Đen Có Tác Dụng Gì? trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!