Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Mix Gạo Lứt Nảy Mầm Siêu Ngon mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm gạo lứt nảy mầm
1. Nguyên liệu và dụng cụ:
– Gạo lứt: Gạo lứt mình mua là gạo lứt Xuân Hồng, bán theo gói 1kg (50.000 đồng) ở CoopMark. Gạo mua đóng gói thì ít có hạt bị vỡ, đảm bảo độ nảy mầm của hạt gạo cao, giảm thiểu hạt vỡ không nảy mầm gây chua trong lúc ủ. Nếu các mẹ mua gạo ở chợ nên sàng qua các hạt vỡ để đảm bảo quá trình ủ tốt.
– Khăn ủ: Nên dùng khăn xô cỡ to hoặc khăn cotton có độ thấm hút tốt. Nếu là khăn to thì các mẹ gấp đôi, trải gạo vào giữa sao cho khăn che hết lớp gạo đảm bảo 1 lớp khăn dưới đến lớp gạo và 1 lớp khăn trên.
Nếu là khăn nhỏ thì mua làm hai khăn và trải tương tự như trên. Điều này giúp cho lớp gạo được tiếp xúc độ ẩm đầy đủ nhất, tăng độ nảy mầm.
– Rổ lưới cỡ to (có chậu kèm càng tốt để hứng nước như loại rổ trong video mình đã đăng lần trước) để trải khăn và hạt ủ mầm.
2. Cách làm:
– Gạo lứt mua về rửa qua rồi ngâm nước lọc 8 tiếng hoặc qua đêm, thường mình không ngâm qua đêm vì trời nóng mình vẫn thay nước 1-2 lần để tránh gạo bị chua. Gạo ủ mầm không ngâm để trong tủ lạnh, điều này làm giảm độ nảy mầm của hạt. Trời nóng dùng nước lạnh bình thường còn trời lạnh nên sử dụng nước ấm 30 độ để ngâm hạt để tăng độ nảy mầm.
– Chỗ ủ gạo nên thoáng mát, tránh ánh nắng, mình không để chỗ tối vì gạo dễ có mốc. Gạo ủ tầm 1 ngày rưỡi là mầm đã nhú ra gần hết, trong ngày các mẹ dùng vòi hoa sen tưới lên khăn ủ 1-2 lần để khăn ngậm nước, đảm bảo độ ẩm cho hạt nảy mầm. Gạo mới nhú mầm một chút là đạt yêu cầu, tầm 2/10 cm, mầm quá dài làm giảm giá trị dinh dưỡng.
MỘT SỐ TIPS LƯU Ý:
1. Gạo ủ nên trải dàn đều thì độ nảy mầm của hạt mới đồng đều, không trải hạt quá dày, độ dày của lớp hạt chỉ nên tầm nửa đốt tay là đủ.
2. Nên ủ gạo bằng rổ, rá có lỗ để thoát nước, nên để rổ có độ thoáng mát ở phần dưới. Điều này rất quan trọng để ủ gạo không bị chua, khi thay nước, lớp nước cũ cũng trôi đi nên 100% gạo nảy mầm tốt, gạo hơi có mùi như men rượu, rất thơm. 😀
SỮA GẠO LỨT RANG MIX HẠNH NHÂN
1. Nguyên liệu:
– Gạo lứt ủ mầm rửa sạch, phơi 1 ngày nắng cho khô cho giảm lượng nước trong hạt rồi sao thơm bằng chảo gang dày, sao lửa nhỏ để hạt bay hết nước, giòn hạt. Điều này giúp cho gạo rang được bảo quản lâu hơn. Gạo rang không dùng hết các mẹ cho vào túi để ngăn mát 2 tuần vẫn dùng tốt.
Gạo rang xong lấy 1 phần ngâm nước đun sôi để nguội cho mềm, điều này giúp máy xay nhanh và nhuyễn hơn.
– Hạnh nhân ngâm 4 tiếng, bỏ vỏ lụa, chần qua nước sôi.
– Chất tạo ngọt: đường thốt nốt baxi – rất hợp vị sữa.
Lượng hạt mình dùng cho 2,5L sữa là 100g hạnh nhân và 150g gạo lứt rang (mình làm thủ công). Đối với các bạn làm máy thì đối với 1L sữa các bạn nên cho 30g hạnh nhân và 40g gạo rang vì gạo có nhiều tinh bột, cho nhiều rất “đặc” sữa. Lời khuyên đưa ra nên tăng thêm lượng gạo và lọc qua túi lọc để sữa ngon và thơm mùi gạo rang hơn.
Tương tự như những cách làm lần trước, hạnh nhân cho vào máy xay công suất cao, xay nhuyễn, vắt và lọc 2 lần, mỗi lần là 500ml nước đun sôi còn ấm 40 độ. Máy xay công suất cao lọc vẫn còn bã chứ không phải mất hết.
Gạo rang cho sau, cũng xay lọc hai lần, mỗi lần 600ml nước đun sôi để nguôi, gạo ngâm khá mềm nên lọc còn rất ít bã.
Tùy khẩu vị từng người mà nên lọc hay không, bé nhà mình thích sữa như nước nên bắt buộc mình phải lọc.
Chúc các mẹ thành công với món sữa đơn giản này, thơm ngon không kém sữa gạo rang Hàn Quốc, lại tốt vô cùng. Nguồn: Facebook Nhật Thảo
5 Cách Làm Sữa Gạo Lứt Thơm Ngon
Bên cạnh trà gạo lứt hay nước gạo lứt rang, sữa gạo lứt cũng là một lựa chọn món đồ uống thú vị với nhiều phiên bản đa dạng như sữa gạo lứt mè đen, sữa gạo lứt hạt sen hay sữa gạo lứt hạnh nhân. Với những cách làm sữa gạo lứt mới mẻ này, bạn vừa có một món giải khát ngon miệng vừa có thêm nhiều dinh dưỡng.
1. Sữa gạo lứt không đường
Nếu uống sữa gạo lứt để giảm cân, bạn có thể không dùng đường để làm ngọt mà chỉ dựa vào vị tự nhiên của sữa tươi và gạo lứt. Những nguyên liệu này rất đơn giản mà lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
50g gạo lứt
500ml sữa tươi không đường
Các bước thực hiện
Làm sạch gạo lứt rồi đem rang với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nổ và có mùi thơm.
Đun sôi 300ml nước rồi cho gạo vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm.
Đợi gạo nguội thì bỏ vào máy xay nhuyễn.
Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bớt bã.
Cho 700ml nước lọc vào nồi nấu cùng sữa tươi cho đến khi hỗn hợp bốc khói.
Cho thêm phần nước gạo lứt vừa lọc vào nồi rồi tiếp tục đun lửa nhỏ trong khoảng 5 – 10 phút.
Đổ sữa ra ly thưởng thức. Bạn có thể cho thêm đá nếu muốn uống lạnh.
2. Sữa gạo lứt mè đen
Hạt mè có nhiều công dụng sức khỏe như hỗ trợ xương, cung cấp protein thực vật cần thiết cho sức khỏe, giúp kiểm soát đường huyết, cân bằng nội tiết tố… Bạn có thể thêm hạt mè đen vào sữa gạo lứt để có thêm những tác dụng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g gạo lứt
50g mè đen
5 – 3 lít nước
Ít muối
100g đường (nếu thích)
200ml sữa tươi không đường
Các bước thực hiện
Cách làm sữa gạo lứt mè đen như sau:
Làm sạch gạo lứt rồi ngâm gạo với nước trong khoảng 1 tiếng.
Mè đen rang cho tới khi chín.
Đổ gạo lứt và mè rang vào nồi nước rồi cho lên bếp đun sôi trong khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu nhanh hơn.
Ủ gạo lứt và mè đen vừa nấu trong nồi khoảng 15 phút để hạt gạo nở mềm.
Để gạo nguội rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bớt bã.
Cho hỗn hợp vào nồi cùng sữa tươi và ít muối hoặc đường rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.
Đổ sữa ra ly để thưởng thức. Bạn có thể đổ phần sữa chưa uống vào bình thủy tinh kín rồi bảo quản tủ trong lạnh để dùng dần trong 3 – 4 ngày.
3. Sữa gạo lứt hạt sen
Ngoài món cháo hạt sen dễ ăn, bạn cũng có thể kết hợp nguyên liệu này vào ly sữa gạo lứt để món uống này có thêm dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo cách làm sữa gạo lứt hạt sen như sau:
50g gạo lứt
50g hạt sen tươi
50g đường
2 – 1,5 lít nước lọc
400ml sữa tươi nguyên chất
Các bước thực hiện
Làm sạch gạo lứt rồi bỏ gạo lên chảo rang cho tới khi có mùi thơm.
Hạt sen rửa sạch, bỏ đi những hạt hỏng và để ráo.
Cho gạo lứt rang cùng hạt sen vào nồi cơm điện cùng 1,2 – 1,5 lít nước tùy sở thích.
Cắm nồi cơm và để nước sôi khoảng 10 phút.
Rút nồi cơm rồi ủ hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau khoảng thời gian này, bạn mở nồi cơm kiểm tra xem gạo đã nở mềm chưa.
Cho gạo lứt và hạt sen vào máy xay để xay nhuyễn rồi lọc hỗn hợp qua rây.
Cho hỗn hợp trên vào nồi, thêm đường rồi đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cho thêm sữa tươi vào hỗn hợp rồi thưởng thức.
4. Sữa gạo lứt hạnh nhân
Khi thêm hạnh nhân vào ly sữa gạo lứt, bạn sẽ có thêm một số lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ tiểu đường, làm đẹp da, giảm đau đầu… Bạn có thể tìm mua hạnh nhân dễ dàng trên các trang bán hàng trực tuyến hay ghé qua các tiệm bán các loại hạt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
Làm sạch gạo lứt cho hết bụi bẩn rồi để ráo.
Đổ gạo lứt vào chảo để rang với lửa nhỏ cho đến khi bắt đầu có mùi thơm.
Cho gạo lứt rang, 50g hạnh nhân, 200g đường nâu, ít muối, ít bột quế vào nồi cùng 2 lít nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường để sữa có vị ngọt như mong muốn.
Đậy nắp nồi rồi nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong 1 tiếng cho gạo lứt chín mềm.
Bạn tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi bỏ vào máy xay để xay nhuyễn cùng ít nước.
Lọc hỗn hợp đã xay qua rây để loại bỏ bớt bã.
Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 500ml sữa tươi không đường vào rồi đem đi nấu cho đến khi hỗn hợp bốc khói. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa để có được độ đặc loãng như ý thích của mình.
5. Sữa gạo lứt đậu đỏ đậu phộng (lạc)
Đậu đỏ và đậu phộng sẽ mang đến vị bùi và béo thơm ngon cho món sữa gạo lứt. Hơn nữa, hai loại đậu này cũng sẽ giúp ly sữa có thêm các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa gạo lứt đậu đỏ đậu phộng sau có thể dành cho 4 người uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu phộng làm sạch, ngâm qua đêm rồi rang chín.
Đậu đỏ làm sạch, ngâm 5 phút trong nước sôi rồi đem rang chín.
Gạo lứt rửa sạch rồi đem rang chín.
Bỏ các nguyên liệu vào máy xay cùng với nước rồi lọc qua rây để bỏ bã.
Cho hỗn hợp lên bếp nấu cho tới khi sôi nhẹ. Bạn lưu ý không đun quá sôi để tránh khiến sữa mất chất.
Rót sữa ra ly và thưởng thức.
Các cách làm sữa gạo lứt rất đa dạng nên bạn có thể đổi khẩu vị mỗi ngày mà không sợ bị ngán. Đây là món uống với các nguyên liệu đơn giản mà lại nhiều dinh dưỡng và thích hợp với cả nhà. Bạn hãy dành thời gian làm món nước thơm ngon này để mọi thành viên trong nhà cùng bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
Cách Làm Các Loại Sữa Hạnh Nhân Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Sữa hạnh nhân gần đây là thức uống bổ dưỡng nhận được nhiều sự quan tâm nhất. Đặc biệt là các bạn nữ, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc dùng thức uống chế biến sẵn không rõ nguồn gốc sẽ không an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa, việc chế biến sữa từ hạt hạnh nhân tại nhà cũng không quá khó khăn, chính vì thế các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sữa này tại nhà.
Sữa hạnh nhân chứa ít calo và có vị béo thơm
1. Vì sao nên sử dụng sữa hạnh nhân?
Với thành phần nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân. Bên cạnh đó, tùy theo khẩu vị của từng người sẽ gia giảm các nguyên liệu khác. Với sữa hạnh nhân tự làm thì thành phần dinh dưỡng không thua kém gì các loại sữa trên thị trường. Thậm chí, độ an toàn vệ sinh thực phẩm còn được đảm bảo hơn.
– Giúp bổ sung thêm các chất thiếu hụt trong cơ thể: Chế độ ăn uống hàng ngày tuy đủ hàm lượng nhưng không phải cơ thể đều hấp thụ hết. Qua quá trình sơ chế, nấu nướng và ăn vào cơ thể đã làm mất dần đi dưỡng chất. Vì thế, uống kèm theo sữa của hạnh nhân sẽ giúp đủ năng lượng cơ thể trong ngày.
– Duy trì trạng thái khỏe khoắn ở người bệnh: Người bệnh thường hay khó chịu, bức rức, đau nhức bên trong cơ thể. Từ đó ảnh hưởng đến cảm giác ăn uống không còn ngon miệng nữa. Sử dụng giải pháp bổ sung sữa óc chó hạnh nhân đậu đen sẽ giúp cơ thể luôn khỏe dùng ăn uống kém.
2. Những cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
2.1. Sữa hạnh nhân nguyên chất với chà là
2.1.1. Nguyên liệu
300 gram hạt hạnh nhân (có thể giữ lại lớp da nâu bên ngoài)
100 gram quả chà là
50 gram đường cát trắng
200 ml nước lọc
Dụng cụ: nồi, máy xay sinh tố, muỗng, rây (hoặc tấm vải sạch), bình thủy tinh có nắp đậy đã được tiệt trùng kỹ.
Sau khi tách lớp vỏ cứng, bạn có thể dùng hạt hạnh nhân còn lớp da nâu bên ngoài để nấu sữa
2.1.2. Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân chà là bằng máy xay sinh tố
Trước khi nấu thành sữa, bạn nên ngâm hạt hạnh nhân trong tô nước sạch ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Hoặc, bạn ngâm hạnh nhân từ đêm hôm trước, sang hôm sau chế biến là tốt nhất.
Hạt hạnh nhân ngâm nước cho mềm mới tiếp tục chế biến được
Hạnh nhân sau khi ngâm thì vớt ra, để ráo, cho vào máy sinh tố.
Thêm đường, chà là, nước lọc vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng hạnh nhân.
Sau khi ngâm, bạn xay hạnh nhân với chà là, đường trong máy xay sinh tố
Đổ hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc lấy phần nước cốt nguyên chất sánh mịn, bỏ bã đi.
Lọc lại hỗn hợp sữa hạnh nhân vừa xay và rót vào bình bảo quản
2.2. Sữa hạt hạnh nhân óc chó
2.2.1. Nguyên liệu
Nhân hạt óc chó: 8 cái (ngâm nước qua đêm cho mềm)
Hạt hạnh nhân: 10 – 15 hạt (ngâm nước qua đêm cho mềm, rồi bóc lớp vỏ nâu bên ngoài luôn)
Lá dứa: 2 nhánh rửa sạch, phơi ráo
Muối hồng: một ít
Đường phèn
Nước lọc: nửa lít
Ngâm hạt óc chó qua đêm cho nở mềm như hạnh nhân
2.2.2. Công thức làm sữa óc chó hạnh nhân bổ dưỡng tại nhà
Cho toàn bộ nước lọc, hạt nhân óc chó và hạnh nhân đã tách da vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây, bỏ xác, pha nước cốt với muối hồng.
Cho lá dứa, đường phèn vào nồi, đổ nước sữa hạnh nhân vào cùng.
Vừa nấu hỗn hợp sữa, vừa khuấy đều cho đường tan.
Bước xay hạnh nhân với óc chó rồi lọc hỗn hợp mịn, nấu với đường, muối cho tan
Khoảng 5 – 10 phút, hỗn hợp sữa nóng và hòa quyện thì tắt bếp, hoàn tất.
Đợi sữa nguội, đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
2.3. Sữa hạnh nhân bí đỏ cho bé
2.3.1. Nguyên liệu
Sữa hạnh nhân bí đỏ là sự bổ sung hoàn hảo cho bột ngũ cốc dinh dưỡng dùng điểm tâm sáng. Đây còn là thức uống thích hợp cho khí trời mùa thu. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:
1 chén hạt hạnh nhân nguyên chất (ngâm nước qua đêm)
4 chén nước lọc
1/4 chén bí ngô đã gọt vỏ và nạo phần hạt, ruột
1/4 thìa cà phê hương vanilla
1/4 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
1/8 thìa cà phê tiêu xay
1/8 thìa cà phê đinh hương
2 – 4 thìa cà phê Maple Syrup (để nêm nếm)
2.3.2. Cách chế biến sữa bí đỏ hạt hạnh nhân cho bé yêu
Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra.
Đợi hạnh nhân ráo nước, cho vào máy sinh tố cùng với các nguyên liệu còn lại vào, xay nhuyễn mịn.
Xay hỗn hợp hạnh nhân, bí đỏ và gia vị rồi vắt nước cốt
Lọc hỗn hợp qua rây, hoặc cho vào tấm vải sạch và vắt lấy nước cốt.
Rót sữa hạnh nhân bí đỏ vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh.
2.4. Sữa hạnh nhân gạo lứt để giảm cân
2.4.1. Nguyên liệu
Gạo lứt là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất ấn tượng, như: giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân,…Thế nên, đây cũng là nguyên liệu dùng trong các công thức nấu ăn phổ biến. Để kết hợp chế biến hỗn hợp sữa gạo lứt hạnh nhân bổ dưỡng, bạn chỉ cần các thành phần như sau:
300 gram gạo lứt (nhặt vỏ trấu, vo nước 2 lần rồi để ráo)
200 gram đường nâu
1 thìa cà phê muối hột
50 gram hạt hạnh nhân (ngâm nước qua đêm cho nở mềm)
Nửa lít sữa tươi loại không đường
2 lít nước lọc
1/3 thìa cà phê bột quế nguyên chất
Gạo lứt được ví như “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích thần kỳ đối với sức khỏe
2.4.2. Cách làm sữa hạt hạnh nhân để giảm cân với gạo lứt
Đợi gạo lứt ráo nước, bạn cho vào chảo rang ở mức lửa liu riu. Rang gạo lứt đến khi dậy mùi thơm nồng đặc trưng, hạt bóng mẩy lên đẹp mắt, 1/5 hạt gạo nở và chuyển màu trắng thì tắt bếp. Cách này sẽ giúp hương vị sữa thành phẩm có độ béo thơm ngon hơn.
Đổ nước lọc vào nồi sạch, bắc lên bếp.
Bước nấu gạo lứt với hạnh nhân và các nguyên liệu
Nấu đến khi hạt gạo lứt chín và mềm, bạn tắt bếp.
Đợi hỗn hợp nguội, bạn chia thành 4 phần nhỏ.
Đem mỗi phần hỗn hợp hạnh nhân nấu cơm gạo lứt vào máy sinh tố, đổ thêm nửa lít nước lọc và xay nhuyễn. Thực hiện tương tự với các hỗn hợp còn lại.
Sau đó, cho các hỗn hợp vừa xay vào tấm vải sạch, vắt nước cốt, bỏ phần xác.
Sau khi xay cơm gạo lứt nấu với hạnh nhân và lọc nước cốt qua rây, đổ vào nồi
Đổ phần nước cốt sữa hạnh nhân gạo lứt vào nồi, thêm sữa tươi vào, khuấy đều.
Nấu sữa cho nóng lên (không sôi), bốc khói thì tắt bếp.
Đợi sữa nguội, có thể dùng liền hoặc đổ vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
2.5. Sữa hạnh nhân đơn giản nhất
Thông thường, không có tỷ lệ chuẩn giữa các nguyên liệu nấu sữa hạnh nhân. Tùy sở thích uống đặc hay lỏng mà bạn cân đong nước và hạt hạnh nhân cho phù hợp. Nếu yêu thích vị thơm, béo nguyên chất của hạnh nhân, bạn chỉ cần nấu sữa chỉ với 2 thành phần: 1 chén hạt hạnh nhân (ngâm nước 4 – 6 giờ), 4 cốc nước lọc.
Cách nấu sữa hạnh nhân:
Sau khi ngâm hạnh nhân, vớt ra, xả nước lại nhiều lần, để ráo.
Cho hạnh nhân, nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn như kem.
Bước xay nhuyễn hạt hạnh nhân với nước lọc bằng máy sinh tố
Lọc sữa hạnh nhân qua tấm màn sạch, hoặc rây.
Đổ hỗn hợp vừa lọc vào hũ thủy tinh, đậy nắp, bảo quản trong tủ lạnh và uống dần.
2.6. Sữa hạnh nhân hương vani
Nguyên liệu bạn cần:
1 chén hạnh nhân (rửa sạch, ngâm nước muối biển pha loãng qua đêm)
1 thìa cà phê chiết xuất hương vanilla
2,5 chén nước lọc
1/4 thìa cà phê muối ăn
Cách thực hiện:
Vớt hạt hạnh nhân ngâm muối ra, xả nước lạnh lại nhiều lần, bóc bỏ lớp da nâu bên ngoài hạt.
Cho hạnh nhân cùng với nước, muối, hương vanilla vào máy sinh tố, đánh tốc độ cao cho nhuyễn mịn.
Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân hương vani
Lọc hỗn hợp qua rây, hoặc vắt bằng tấm vải sạch, lấy nước cốt là hoàn tất.
2.7. Sữa hạnh nhân hương chocolate
2.7.1. Nguyên liệu
1,5 chén hạt hạnh nhân đã ngâm qua đêm, rửa sạch, để ráo
6 trái chà là (ngâm như hạnh nhân)
1 thìa cà phê chiết xuất hương vanilla
4 chén nước lọc
1/3 chén bột cacao
1/4 thìa cà phê muối ăn
2.7.2. Cách nấu sữa hạnh nhân hương socola
Tương tự các công thức khác, bạn chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào máy sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao.
Sau đó, lọc lại phần nước sữa hạnh nhân bằng cách đổ qua rây, hoặc đổ vào màn vải sạch và vắt ra tô.
Các bước xay hạnh nhân với bột cacao rồi vắt nước cốt sữa
Đổ sữa vào bình kín, bảo quản trong tủ lạnh uống dần. Đây không chỉ là món ngon ngày hè thanh mát, mà còn lại thức uống vô cùng dinh dưỡng cho bé yêu và người lớn.
2.8. Sữa hạnh nhân mật ong trà xanh (latte matcha)
2.8.1. Nguyên liệu
Công thức nước uống kết hợp sữa hạnh nhân với mật ong, trà xanh sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn đánh thức những buổi sáng cuối tuần của mình với một ly nước bổ dưỡng, đầy tràn năng lượng, thơm mịn, và đặc biệt là có màu xanh vô cùng đẹp mắt. Tất cả những gì bạn cần là:
1 chén hạnh nhân ngâm nước qua đêm, để ráo
4 cốc nước lọc
4 thìa cà phê trà matcha (hoặc dùng bột trà xanh pha loãng thay thế cũng được)
1 – 2 thìa cà phê mật ong (tùy khẩu vị)
2.8.2. Cách làm sữa hạnh nhân với mật ong và trà xanh matcha
Đổ tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn. Bạn cũng có thể thực hiện công đoạn này với một chiếc máy đánh trứng cầm tay tiện dụng đấy!
Lọc nước sữa hạnh nhân matcha mật ong bằng rây, đổ vào bình kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Sữa hạnh nhân mật ong trà xanh là công thức nước uống dễ làm, đẹp mắt, nhiều năng lượng
Mỗi sáng, rót một ít sữa hạnh nhân latte matcha ra ly, hâm nóng lạ và thưởng thức. Đảm bảo tinh thần bạn sẽ phấn chấn, đầy sảng khoái cho cả ngày dài hoạt động.
2.9. Sữa lắc dâu tây hạnh nhân
2.9.1. Nguyên liệu
1 chén hạnh nhân thô (đã tách lớp vỏ cứng)
4 chén nước lọc
1 thìa cà phê siro hương vị yêu thích
Ít muối biển
15 quả dâu tây chín đã gọt vỏ, cắt cuống
1/2 thìa cà phê chiết xuất vanilla
2.9.2. Hướng dẫn cách tự làm sữa hạnh nhân hương dâu tây
Ngâm hạnh nhân trong nước sạch ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm. Sau đó, vớt hạnh nhân ra, rửa lại nhiều lần và để ráo nước.
Trộn hạt hạnh nhân với nước lọc trong cối máy sinh tố, thêm siro, muối, dâu tây, hương vani vào, xay cho đến khi nhuyễn mịn.
Bước xay hạnh nhân với dâu tây, cùng gia vị bằng máy sinh tố
Chuyển hỗn hợp vừa xay vào tấm vải khô, sạch, vắt nước cốt vào một cái tô lớn.
Dùng túi vải sạch vắt nước sữa từ hỗn hợp hạnh nhân xay với dâu tây
Rót nước sữa vừa vắt vào bình kín, uống liền với đá lạnh, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần.
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Tại Nhà
Học cách làm sữa hạnh nhân tại nhà!
Khi nói đến sữa hạt, cá nhân tôi là một fan hâm mộ của công thức sữa hạt điều tự làm của tôi . Nhưng tôi cũng hiểu rằng một số có thể có độ nhạy cảm với hạt điều và tùy thuộc vào nơi bạn sống trên thế giới, hạt điều có thể đắt hơn và khó tìm hơn. Nhưng hạnh nhân thì khác, bạn có thể tìm chúng ở bất kỳ trong siêu thị hay chợ, giá thành hợp lý nên việc sữa hạnh nhân phổ biến là điều đương nhiên.
Những loại hạt tốt dùng làm sữa
Hạnh nhân tốt nhất cho sữa hạnh nhân tự chế là hạnh nhân hữu cơ, thô.
Hạnh nhân đậm đặc chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy nhớ rằng hạnh nhân rang và muối đã được rang trong dầu và tôi khuyên bạn không nên dùng chúng để chế biến ra sữa. Bạn luôn có thể thêm một chút muối biển vào sữa, nếu đó là sở thích của bạn.
Tôi khuyên bạn nên ngâm hạnh nhân qua đêm trong nước lạnh, tối thiểu 4 giờ. Ngoài ra, bạn có thể ngâm trong 1-2 giờ trong nước nóng.
Các bước thực hiện
1. Ngâm hạt
Có thể bạn chưa biết: 5 Cách dùng sữa hạnh nhân [CỰC] hiệu quả
3. Lọc sữa:
Sử dụng túi sữa hạt hoặc vải mỏng để lọc hạnh nhân vào một cái bát. Sau đó đổ sữa hạnh nhân vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Đặt bột hạnh nhân còn sót lại (còn được gọi là xác hạnh nhân) lên khay nướng và nướng ở 200F trong 2-3 giờ cho đến khi khô. Sau đó, nó có thể được sử dụng như một topping trên sữa chua, bánh pudding và được sử dụng trong công thức granola tự làm và công thức làm bánh.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Mix Gạo Lứt Nảy Mầm Siêu Ngon trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!