Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Sữa Gạo Lứt Hạt Sen # Top 4 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Sữa Gạo Lứt Hạt Sen # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sữa Gạo Lứt Hạt Sen mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa gạo lứt, hạt sen là loại sữa hạt giàu dinh dưỡng, sữa thơm mịn, dễ uống, rất phù hợp với phụ nữ mang thai và trẻ em (dành cho bé trên 1 tuổi).

Nguyên liệu làm sữa gạo lứt hạt sen

– 50g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô.

– 50g đường (tùy khẩu vị)

Cách làm sữa hạt sen gạo lứt

– Bỏ lõi hạt sen tươi, nếu là hạt sen khô thì ngâm qua đêm.

– Rang gạo lứt nhỏ lửa đến khi thấy mùi thơm, hạt nào trắng chuyển sang màu vàng, cắn thấy thơm, giòn là được. Không nên rang gạo lứt lửa quá to, sẽ làm cháy và mất chất dinh dưỡng của hạt

– Bỏ gạo đã rang và hạt sen vào nồi cơm điện, thêm 1,2 -1,5l nước lọc, 1 xíu muối, đun sôi 10p, rút điện ủ 1,5h, kiểm tra thấy hạt gạo nở bung, mềm là được. Hạt sen tươi rất dễ bở.

– Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã chuyển sang nồi

– Thêm đường, đun sôi lại hỗn hợp khoảng 2p, khuấy đều tay để k bị bén nồi

– Đợi hỗn hợp nguội xuống 70 độ (ngâm nồi vào nước lạnh) , thêm sữa tươi và thưởng thức!

– Màu sắc: Cốc sữa gạo sẽ có màu đặc trưng của gạo lứt

– Hương vị: Mùi thơm của gạo rang, vị bùi của hạt sen, ngậy ngậy của sữa tươi và sự sánh mịn của gạo

Tác dụng của sữa hạt sen gạo lứt

Thành phần dinh dưỡng của hạt sen vô cùng dồi dào, có thể kể đến như canxi, sắt, phot pho, gluxit, calo, vitamin, kali,… Vì vậy hạt sen là nguồn cung cấp các dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của bà bầu cũng như sự phát triển của trẻ nhỏ.

Gạo lứt giúp bé tái tạo tế bào nhanh chóng, phát triển cao lớn nhờ chuyển hóa tốt các chất đạm và chất béo. Khi bé bệnh, mẹ có thẻ dùng sữa gạo lứt để giúp bé chống nhiễm trùng, giảm viêm, tiêu đàm…

Mẹ nào mới sinh, đặc biệt là các mẹ sinh mổ phải kiêng gạo nếp thì SỮA GẠO LỨT HẠT SEN là cách gọi sữa về tuyêt vời, vừa lành, vừa bổ, dễ tiêu hóa

Với mẹ bầu, hạt sen giúp mẹ an thai, chất xơ trong vỏ cám giúp mẹ dễ tiêu hóa, tránh táo bón, món này cung câp nước và dinh dưỡng, là bữa ăn phụ tuyệt vời cho các mẹ.

Với các bạn bé ăn dặm, sữa gạo thơm ngon, mát lành không chỉ là là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất mà lại còn là món ăn dễ tiêu hóa cho bé.

ps: Mình nấu cho bé uống và khuyến khích bé cảm nhận hương vị tự nhiên của món sữa này nên thường ko cho thêm sữa bò hay các hương vị khác vào để ngon hơn. Vì nó đánh lừa thính giác và vị giác bé.

Tổng Hợp 2 Cách Làm Sữa Gạo Lứt Hạt Sen Và Hạt Điều Chi Tiết Nhất

Hạt sen và hạt điều đều là những loại hạt cho chất dinh dưỡng cao và nâng cao sức khỏe con người. Đặc biệt khi kết hợp với gạo lứt sẽ nâng cao hơn nữa giá trị dinh dưỡng của món ăn. Trong bài viết số ra ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa gạo lứt hạt sen và hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Mời bạn đọc theo dõi!

I. Cách làm sữa gạo lứt hạt sen

Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi sen (Nelumbo) có vai trò quan trọng trong ẩm thực được bán dưới dạng hạt đã làm khô hoặc bán cả đài sen để ăn sống

2. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen

Để biết cách làm sữa gạo lứt hạt sen và hạt điều chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong 2 loại hạt này.

Hạt sen vô cùng giàu chất dinh dưỡng, trung bình cứ 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).

Một ao-xơ(1 ao-xơ = 28,35g) hạt sen khô cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người. Khi kết hợp với gạo lứt, gạo lứt và sữa tạo thành sữa gạo lứt hạt sen công dụng của chúng càng tăng thêm.

3. Công dụng của sữa gạo lứt hạt sen

– Mẹ nào mới sinh, đặc biệt là các mẹ sinh mổ phải kiêng gạo nếp thì sữa gạo lứt hạt sen là cách gọi sữa về tuyêt vời, vừa lành, vừa bổ, dễ tiêu hóa

– Với các mẹ bầu, gạo lứt hạt sen giúp mẹ an thai, chất xơ trong vỏ cám giúp mẹ dễ tiêu hóa, tránh táo bón, món này cung cấp nước và dinh dưỡng, là bữa ăn phụ tuyệt vời cho các mẹ.

– Với các bạn bé ăn dặm, sữa gạo thơm ngon, mát lành không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất mà lại còn là món ăn dễ tiêu hóa cho bé.

– Hỗ trợ giảm cân, phòng và chống béo phì (vì có ít năng lượng, không cholesterol)

– Hỗ trợ giảm đau dạ dày, bao tử (khi dạ dày đau, ngoài việc uống thuốc, việc sử dụng thức ăn nhẹ, không dầu mỡ, dễ hấp thụ mà vẫn đủ các vitamin và khoáng chất sẽ giúp dạ dày mau lành, hết đau)

– Bên cạnh đó, sữa gạo lứt hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.

4. Công thức làm sữa gạo lứt hạt sen

4.1 Nguyên liệu làm sữa gạo lứt hạt sen

Bước đầu khi bắt tay tiến hành cách làm sữa gạo hạt sen là bạn cần chuần bị nguyên liệu sao cho đầy đủ, bao gồm những thành phần sau:

+ 50 gam gạo lứt

+ 50 gam hạt sen tươi

+ 50 gam đường

+ 1,2 tới 1,5 lít nước lọc

+ 400 ml sữa tươi nguyên chất

+ 1 ít gia vị

4.2 Các bước làm sữa gạo lứt hạt sen

+ Bước 2: Rửa sạch hạt sen và nấu cùng gạo lứt

Hạt sen rửa sạch, bỏ những hạt hỏng, để ráo nước. Cho phần gạo lứt vừa rang xong cùng hạt sen vào nồi cơm điện, thêm tầm 1,2-1,5 lít nước tùy nhu cầu dùng. Sau đó, rắc thêm chút muối và để đun sôi trong 10 phút. Tiếp theo, rút phích điện nồi cơm ra, để ủ hỗn hợp này trong 1 tiếng rưỡi. Khi đã được, mở ra kiểm tra thấy hạt gạo phải đã nở bung ra, mềm mại.

+ Bước 4: Đun sôi hỗn hợp

Cho lượng bột vừa xay vào một chiếc nồi, thêm đường rồi đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, nhớ khuấy đều tay trong quá trình đun. Đổ hỗn hợp ra bát lớn, để nguội rồi thêm sữa tươi và thưởng thức.

Lưu ý: Sữa gạo lứt hạt sen cần đảm bảo giữ nguyên màu sắc đặc trưng của gạo lứt. Đồng thời, phải có mùi thơm ngon, ngọt bụi của hạt sen cùng vị ngậy của sữa

II. Cách làm sữa gạo lứt hạt điều rang

1. Hạt điều là gì?

Hạt điều hay còn gọi là Đào lộn hột, theo Wikipedia hạt điều có tên tiếng anh là Cashew (Tên khoa học: Anacardium occidentale L.; đồng nghĩa: Anacardium curatellifolium A.St.-Hil.). Cây có nguồn gốc từ Brasil được trồng khắp các vùng có khí hậu nhiệt đới.

1. Thành phần dinh dưỡng của hạt điều

Nhìn chung, các loại hạt thì đều chứa nhiều năng lượng. Nhưng hạt điều trội hơn về thành phần dinh dưỡng quý. Đó là hàm lượng chất chống oxy hóa hàng đầu là axit béo omega-3, omega-6. Khi kết hợp với gạo lứt và sữa là thực phẩm chứa nhiều vitamin sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch trong cơ thể hiệu quả.

2. Công dụng của sữa gạo lứt hạt điều rang

– Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng của hạt điều là giúp phòng ngừa ung thư do rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả cho những người trải qua điều trị u bướu và ung thư. chất proanthocyanidins cũng được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư.

– Duy trì ổn định sức khỏe tim mạch là một trong những tác dụng của sữa gạo lứt hạt điều rang đối với cơ thể. Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này sẽ giúp làm giảm nồng độ triglyceride, cải thiện sức khỏe con tim.

– Uống sữa gạo lứt hạt điều mỗi ngày rất tốt cho răng miệng và xương do có nhiều canxi, magie. Hợp chất photpho cũng giúp hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu tốt carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe của các tế bào.

– Đối với trẻ em và người lớn có tác dụng tăng cường Oxi lên não từ đó tăng khả năng ghi nhớ .

– Gạo lứt hạt điều giàu chất đồng nên có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, sản sinh các tế bào hồng cầu và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nếu cơ thể thiếu đồng sẽ có thể dẫn đến chứng loãng xương, nhịp tim không đều, thậm chí gây thiếu máu.

– Uống sữa gạo lứt hạt điều có thể giúp bạn giảm cân do 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

– Ngoài ra ăn sữa gạo lứt hạt điều cũng sẽ giúp các mẹ bầu tránh được tình trạng thiếu máu khi mang thai, vì chúng có khả năng sản xuất tế bào hồng cầu, tăng cường máu lên não.

3. Các bước làm sữa gạo lứt hạt điều rang

+ 100 gam hạt điều

+ 130 -140 gam gạo lứt đã chín

+ 40 gam đường phèn

+ 1 gam muối

+ 1 lít nước tinh khiết ở nhiệt độ 80-90 độ C

+ Nồi đất

3.2 Cách thực hiện sữa gạo lứt hạt điều rang

+ Bước 1: Hạt điều rửa sạch, đem ngâm với nước trong vòng 15 phút

+ Bước 2: Rang hạt điều và gạo lứt đến khi chín vàng và có mùi thơm.

+ Bước 3: Lấy hạt điều đã rang cho vào nồi, thêm 500ml nước ấm, và 40 gam đường phèn kèm theo 1 gam muối cho vào máy xay nhuyễn thành bột

+ Bước 4: Đem bột đó cùng xay với gạo lứt đã nấu chín, thêm ít nước nữa sẽ được sữa gạo lứt hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng

III. Kết luận

Công Dụng Của Hạt Sen Tươi Và Cách Làm Sữa Hạt Sen

Giúp ngủ ngon: trong hạt sen có chứa thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Ngoài ra, nếu bạn ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó giúp cơ thể chìm vào giấc ngủ.

Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch: trong tâm của hạt sen có chứa chất alkaloids isoquinoline làm nên vị đắng đặc trưng, chất này có tác dụng chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, với hàm lượng natri thấp và hàm lượng magie cao trong sạt hen rất có lợi cho hệ tim mạch của bạn.

Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi: các thành phần khoáng chất và vitamin có trong hạt sen giúp an thai, ngăn ngừa sẩy thai ở phụ nữ mang bầu đồng thời cũng rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi, các mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này để thai nhi được phát triển toàn diện.

Làm đẹp da: người ta đã phát hiện ra trong hạt sen có chứa một loại enzyme tên là L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, chống lại sự lão hóa cho làn da khỏe, đẹp. Đồng thời, do chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà hạt sen cũng có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp làn da trắng hồng.

Nguyên liệu: hạt sen tươi, sữa tươi tiệt trùng, đường, nước, muối ăn.

Bước 1: hạt sen tươi bóc vỏ, rửa sạch, loại bỏ tim sen, ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi cho vào nồi thêm nước và muối ăn vào nấu cho hạt sen chín mềm rồi để nguội.

Bước 2: cho hạt sen đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm nước hoặc sữa tươi vào xay nhuyễn và lọc bằng ray hoặc túi lọc để loại bỏ bã.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa ray được vào nồi đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa đến khi thấy sữa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp. Nên nhớ khi đun nên vặn vừa lửa, vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu được tan đều, hòa quyện vào nhau giúp cho sữa hạt sen đậm đà hơn. Để sữa thật nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa chuyên dụng bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Cách Làm Sữa Gạo Lứt Nếp Cẩm

 Sữa Gạo lứt nếp cẩm, được làm từ gạo lứt vốn được xem là “khắc tinh” của mỡ bụng, có ích trong việc xây dựng và làm săn chắc các mô mỡ ở ngực, là một nguồn cung tinh bột dồi dào và thần kỳ, càng ăn lại càng thon thả, bổ sung ích khí, chữa suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng… Bên cạnh đó, chúng cũng giúp ngăn ngừa và phòng tránh căn bệnh ung thư vú.

 Đặc biệt gạo nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch, có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu, giúp ngăn ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

 NGUYÊN LIỆU

50gr gạo lứt

50gr gạo nếp cẩm

Vài hạt muối

1,5 lít nước lọc

Rổ 2  đáy ngâm hạt

Máy xay sinh tố

Âu đựng sữa

Rây lọc / Túi lọc sữa

Chai thủy tinh

Nồi nấu sữa

CÁCH LÀM

 NGÂM HẠT

Bạn cần cho gạo vào đãi sạch sạn và trấu. Sau đó cho nước vào vo sạch gạo lứt và gạo nếp cẩm

Bạn nên ngâm gạo lứt và gạo nếp cẩm trong rổ 2 đáy dùng để ngâm hạt với nước tinh khiết và vài hạt muối trong tối thiểu 24h. Nếu bạn ngâm đến khi hạt gạo nảy mầm là tốt nhất.

Bạn cần thay nước cho gạo ngâm, cách 2-3 tiếng thay nước 1 lần.

 ĐUN HẠT

Bạn rửa sạch hỗn hợp gạo đã ngâm.

Sau đó bạn cho gạo lứt vào nồi với ít nước, xâm xấp hạt, nấu chín mềm với lửa nhỏ.

Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn có thể tắt bếp.

Bạn cho thêm 1000ml nước vào nồi, đun sôi.

Sau đó bạn đổ phần gạo đã nấu chín mềm vào, khuấy đều.

Bạn tiếp tục giảm nhỏ lửa, ninh gạo nhừ.

Bạn kiểm tra gạo và tắt bếp khi thấy hạt gạo đã nở bung, chín nhừ.

 XAY HẠT

Bạn cần chuẩn bị máy xay sinh tố đã được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước đun sôi.

Bạn cho gạo lứt đã nấu chín nhừ vào máy xay, xay thật nhuyễn mịn.

 LỌC SỮA

Bạn cần chuẩn bị rây lọc/túi lọc và âu lọc sữa đã được tiệt trùng sạch sẽ bằng nước đun sôi.

Bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cho quá trình lọc sữa, nhất là nếu bạn sử dụng túi lọc và dùng tay vắt  sữa.

Bạn trút sữa gạo lứt đã xay vào rây lọc/túi lọc, chắt lấy sữa.

Giờ thì bạn đã hoàn thành món sữa gạo lứt nếp cẩm rồi đó. Bạn rót sữa ra ly, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.

 THÀNH PHẨM

Sữa sánh, mịn, thơm mùi gạo lứt nếp cẩm và không bị tách nước khi bảo quản lạnh.

 BẢO QUẢN

Bạn cần tệt trùng các chai thủy tinh đựng sữa bằng nước đun sôi.

Bạn nên để sữa nguội rồi rót vào các chai thủy tinh có nắp kín.

Bạn cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh, không để ở cánh tủ và tăng độ lạnh khi tủ có chứa nhiều đồ.

Khi uống bạn nên lắc đều, rót ra cốc nếu không uống hết cả chai rồi cất lại ngay tủ lạnh. Như vậy sữa sẽ được bảo quản tốt hơn.

Nếu cần mang sữa từ địa điểm này sang địa điểm khác dù chỉ là 5-10′, bạn hãy bảo quản lạnh khi vận chuyển, tránh sữa bị sốc nhiệt và hỏng, bằng cách cho nhiều đá cục vào túi nilon và cho chai sữa ở giữa.

Và khi uống, hãy nhớ lắc đều sữa thảo mộc vì các chất dinh dưỡng thường đọng dưới đáy chai.

Các bước nấu sữa gạo lứt nếp cẩm đã xong rồi đấy, đơn giản quá đúng không nào! Với cách nấu sữa tại nhà này, bạn vừa tiết kiệm được nhiều chi phí, vừa tiết kiệm thời gian, lại có được món đồ uống ngon miệng, đảm bảo sức khỏe. Ly sữa gạo lứt với hương vị mát lành sẽ giúp bạn sảng khoái tinh thần hơn sau những ngày làm việc vất vả.

————-  LIÊN HỆ MUA SẢN PHẨM:

SUMO FAMILY ĐỊA CHỈ: Số 42B Hàng Cót, phường Hàng Mã, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (trong ngõ 42)

📖 LINK MUA HẠT TẠI ĐÂY 📖 LINK MUA SỮA THẢO MỘC: TẠI ĐÂY

#suathaomoc #suatuhat #suadinhduong #sua #hatdinhduong#sumomilk #sumofamily  #suahat

P/s: Một số hình ảnh trong bài được tác giả sưu tập trên mạng.

Chia sẻ:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sữa Gạo Lứt Hạt Sen trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!