Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Với Máy Đảm Bảo Thành Công # Top 5 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Với Máy Đảm Bảo Thành Công # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Với Máy Đảm Bảo Thành Công mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa chua Hy Lạp là dòng sữa chua giàu protein, có rất nhiều cách làm sữa chua Hy Lạp được chia sẻ trên các trang mạng xã hội. Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến mọi người công thức làm sữa chua Hy Lạp dễ dàng, đảm bảo thành công với máy Thermomix. Nguyên liệu

1000 g sữa tươi nguyên kem

120 g sữa chua không đường, tối thiểu 1.8 % béo

Dụng cụ cần thiết

Rây lọc

Vải xô hoặc túi lọc sữa

Bát lớn

Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản, chi tiết với máy Thermomix

Cho sữa nguyên kem, sữa chua không đường vào bình trộn, làm ấm 6 phút/50°C/tốc độ 3. Đổ hỗn hợp sữa chua vào hộp kín có nắp đồng thời bọc kín bằng mảnh vải để ủ ấm.

Giữ cố định bình/hộp bọc kín ủ lên men thời gian từ 11-13 giờ trong môi trường ấm (xem Mẹo nhỏ).

Cho sữa chua thành phẩm vào 1 cái túi lọc sữa hoặc vải xô. Đặt rây lọc lên trên 1 cái bát to và đặt túi sữa chua lên trên để nước từ sữa chua chảy xuống.

Để vào ngăn mát tủ lạnh 24 giờ.

Lấy sữa chua hy lạp từ trong túi loc ra và thưởng thức.

Mẹo nhỏ khi làm sữa chua Hy Lạp

Có thể sử dụng công thức sữa chua tự động trong chip công thức.

Thưởng thức như một món tráng miệng, để phủ lên trái cây, bánh,… Có thể thưởng thức cùng mật ong và hạt óc chó.

Nhiệt độ phòng càng mát thì thời gian ủ lên men càng dài. Trong môi trường ấm, chỉ cần ủ từ 8-10 giờ.

Thời gian ủ lên men càng dài thì sữa chua càng chua do có nhiều a-xít.

Để đạt được sản phẩm tốt nhất, phải vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trước khi làm sữa chua.

Không sử dụng sữa hoặc sữa chua có độ béo thấp. Có thể thêm sữa bột vào công thức để tăng độ ngậy.

Công thức sữa chua Hy Lạp có thể thực hiện với các dụng cụ khác thay vì máy Thermomix. Các bạn có thể tham khảo các cách làm sữa chua với nồi cơm điện hay nồi hấp.

Đăng ký trải nghiệm Thermomix

Nguồn công thức: Thermomix Vietnam

Thành Phần: Sữa Chua Hy Lạp

Sở dĩ sữa chua Hy Lạp được gọi như vậy vì nó có nguồn gốc từ Hy Lạp, được làm từ sữa cừu, loại tách váng sữa. Kết quả là sữa chua có kết cấu sánh đặc hơn nhưng vẫn giữ nguyên hương vị chua chua đặc trưng của mình. Sữa chua được sử dụng trong một số món ăn Hy Lạp, bao gồm món nhúng Tzatziki nổi tiếng, được ăn kèm với thịt nướng. Loại sữa chua này được bắt đầu sản xuất công nghiệp ở Hy Lạp vào năm 1975.

Sữa chua Hy Lạp đang được xuất khẩu sang Ấn Độ và trong tương lai gần sẽ có sức cạnh tranh mạnh mẽ với loại sữa chua thông thường. Một số nhà sản xuất trong số các thương hiệu hàng đầu là FAGE USA, Dannon, Epigamia, Nestlé, Danone, Chobani, Yoplait và các thương hiệu khác.

Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g sữa chua Hy Lạp (xấp xỉ)

Năng lượng: 59 kcal

Nước: 85g

Protein: 10g

Lượng chất béo toàn phần: 0,4 g

Carbohydrate: 3,6 g

Chất xơ: 0,0g

Lượng đường toàn phần: 3,2 g

Khoáng chất

Canxi: 110mg

Sắt: 0,07mg

Magie: 11mg

Phốt pho: 135mg

Kali (K): 141 mg

Natri: 36mg

Kẽm: 0,52mg

Vitamin

C (Ascorbic acid) 0,0 mg B1 (Thiamine) 23 µg B2 (Riboflavin) 28 µg B3 (Niacin) 21µg B6 (Pyridoxine) 63 µg B9 (Folic acid) 7 µg B12 (Cyanocobalamin) 0,75 µg A (Retinol) 4 IU E (tocopherol) 10µg D (D2: Calciferol; D3: Cholecalciferol) 0,0 µg K (Phylloquinone) 0,0 µg

Axit béo (bão hòa): 117mg

Axit béo (không bão hòa đơn): 53mg

Axit béo (không bão hòa đa): 12mg

Trans fat: 0,0mg

Cholesterol: 5mg

Caffeine: 0,0mg

*Nguồn từ Bộ Nông nghiệp Mỹ https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/216

Nestlé Ấn Độ đã tung ra thị trường loại sữa chua Hy Lạp còn gọi là Nestlé a+ Grekyo.

Nhờ vào sự ưa chuộng của các sản phẩm không chứa chất béo và tốt cho sức khỏe, sữa chua Hy Lạp tách béo ngày càng trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng.

Thị trường toàn cầu của sữa chua Hy Lạp nằm trong phân khúc siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng thực phẩm, cửa hàng tiện ích và bán lẻ trực tuyến.

Về mặt địa lý, thị trường sữa chua Hy Lạp toàn cầu được phân khúc vào Bắc Mỹ, Châu Mỹ Latin, Tây Âu, Đông Âu, Nhật Bản, Châu Á- Thái Bình Dương trừ Nhật Bản, Trung Đông và Châu Phi. Bắc Mỹ và Tây Âu là 2 thị trường sinh lợi nhiều nhất cho sữa chua Hy Lạp trên toàn thế giới.

Ở vùng Địa Trung Hải, sữa chua Hy Lạp được dùng chủ yếu như đồ ăn mặn nhưng ở Mỹ, Mexico và Canada, sữa chua lại được dùng như đồ ngọt ăn vặt, ăn cùng với hoa quả và gia vị. Sữa chua Hy Lạp còn được dùng để chế biến nhiều loại nước sốt như nước sốt bò và cừu, làm thực phẩm thay thế cho kem chua, phô mai kem và bơ.

Trên thực tế, sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tốt cho người tiêu dùng không dung nạp được lactose dạng nhẹ giúp sản phẩm này có thể vươn ra quy mô toàn cầu.

Giải mã nhu cầu lớn của người tiêu dùng đối với sữa chua Hy Lạp:

Sữa chua Hy Lạp giàu protein: Protein cần thiết cho sự tăng trưởng, tái tạo, phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tối ưu. Khi bạn già đi, bạn cần thêm protein để duy trì làn da khỏe mạnh và có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Một phần ăn đặc trưng của sữa chua Hy Lạp cung cấp 15-20g protein, tương đương với 2-3 lạng thịt nạc. Vì vậy, uống thường xuyên sữa chua Hy Lạp đáp ứng phần lớn nhu cầu protein hàng ngày của bạn mà không cần phải lệ thuộc vào các mặt hàng thực phẩm giàu năng lượng như thịt- vốn rất khó tiêu hóa tỷ lệ thuận với số tuổi. Sữa chua Hy Lạp, với hàm lượng protein cao cũng có thể tăng cường giảm cân, bởi vì sữa chua sẽ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn giữa các bữa ăn.

Probiotics giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh: Probiotics là những vi khuẩn sống có lợi, khi tiêu thụ cùng với sữa chua, chúng có thể giúp bảo vệ chống lại vi khuẩn có hại trong ruột. Sữa chua Hy Lạp chứa vi khuẩn có lợi như Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei và Bifidobacteriumlactis. Người ta tin rằng probiotics trong sữa chua Hy Lạp có thể giúp điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm nấm âm đạo cũng như tiêu chảy nhiễm trùng và hội chứng ruột kích thích. Có một số bằng chứng cho thấy các vi khuẩn sống có trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các bệnh cảm lạnh, cảm cúm và dị ứng cho trẻ nhỏ. Hơn nữa, nếu không có sự cân bằng tốt của ‘vi khuẩn hữu ích’ từ chế phẩm sinh học, các ‘vi khuẩn xấu’ có thể sinh sôi trong ruột và làm hỏng hệ thống miễn dịch của bạn.

Giàu vitamin B: Một phần ăn duy nhất của sữa chua Hy Lạp chứa các B-vitamin riboflavin, cyanocobalamin, thiamin, pyridoxine. Sự kết hợp của các vitamin B rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, cũng như các hoạt động thông thường của hệ miễn dịch, tim mạch và thần kinh. Một bữa ăn sáng lý tưởng là trộn một khẩu phần sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây tươi và các loại hạt. Việc này sẽ giúp bổ sung các vitamin B với số lượng lớn vitamin C và vitamin A, qua đó khiến cơ thể được sảng khoái vào buổi sáng.

Cân bằng tốt về khoáng chất giúp cơ thể cân đối: Sữa chua Hy Lạp có chứa một lượng lớn canxi, magiê, kali và phốt pho. Trong số này, lượng canxi là nhiều nhất. Sữa chua Hy lạp cung cấp khoảng 20 phần trăm lượng canxi được khuyến nghị nên bổ sung trong chế độ ăn. Sữa chua Hy Lạp chứa lượng canxi cao, ít chất béo, thay thế kem chua trong bất kỳ món nước sốt, món nhúng hoặc công thức món chính nào. Hơn nữa, vì sữa chua Hy Lạp có chứa một lượng natri ít hơn kali, kali làm cân bằng natri, được hầu hết người dân trên toàn thế giới tiêu thụ vượt trội hiện nay.

I ốt để kiểm soát trọng lượng cơ thể: Sữa chua Hy Lạp có chứa nhiều i ốt, một chất vô cùng quan trọng để đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Các kích thích tố tuyến giáp sẽ chịu trách nhiệm duy trì chức năng chuyển hóa phù hợp. Lượng i ốt bổ sung này sẽ giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp của các kích thích tố tuyến giáp, tăng tỷ lệ trao đổi chất, qua đó giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân.

Trích “http://fmtmagazine.in/”

Cách Làm Bánh Socola Sữa Chua Hy Lạp

Cách làm bánh socola sữa chua Hy Lạp

Nguyên liệu làm bánh socola sữa chua Hy Lạp

Phần phủ socola

– Đun chảy bơ với bột cacao, bột cafe, muối, nước với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đến khi các nguyên liệu tan chảy và hòa quyện hết thì tắt bếp

– Trộn đều bột mì với đường, baking soda trong một chiếc bát lớn rồi thêm nửa phần hỗn hợp bơ đun chảy vào bột, trộn cho 2 hỗn hợp hòa quyện đều ( lúc này hỗn hợp sẽ khá đặc đấy). Tiếp tục thêm nốt phần hỗn hợp bơ còn lại và trộn đều rồi thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp, trộn đều sau mỗi lần thêm. Cuối cùng thêm sữa chua Hy Lạp và vani vào bột và trộn đều

– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chống dính rồi nướng bánh khoảng 40-45 phút đến khi bạn cắm một chiếc tăm vào bánh tăm rút ra không dính bột là được.

– Để bánh nguội trong khuôn bánh 15 phút rồi chuyển bánh ra giá cho nguội hẳn

Phần phủ socola

Bạn có thể tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng cách

1,5 lít sữa tươi mới vắt đun sôi tiệt trùng để nguội tầm 40 độ, trộn thêm với một hũ men cái (mình xài sữa chua không đường của dalat milk). Để im cái nồi sữa một chỗ ở nhiệt độ phòng đậy khăn xô lên mặt nồi đậy thêm cái lồng bàn rồi kệ nó tầm 4 tiếng. Nhớ đừng chạm đừng di chuyển cái nồi đi đâu.

Lót dưới đáy cái rổ vắt rau này một cái đĩa rồi thả cái túi lọc vào, múc sữa chua nhẹ nhàng vào. Đậy kín cho hết vào tủ lạnh ngăn mát qua đêm. Thỉnh thoảng kiểm tra nếu nước chạm đáy túi thì đổ nước trong này vào cái lọ. Đây là nước whey dùng để ướp thịt nướng, nước làm bánh mì, pnacake rất ngon.

Thành phẩm sữa chua hy lạp sau một đêm dẻo quẹo có thể trét lên bánh mì phủ thêm lớp mứt trái cây nữa là đủ bữa sáng dinh dưỡng.

5 Công Thức Đơn Giản Cho Món Ăn Với Sữa Chua Hy Lạp

TTGĐ sẽ gợi ý 5 món với sữa chua Hy Lạp mà bạn sẽ mãi “thòm thèm” chẳng bao giờ chán được!

Bạn muốn bữa ăn sáng hoặc tráng miệng của mình ngon miệng, đẹp mắt và “healthy”? Sữa chua Hy Lạp s ẽ giúp bạn có được điều này dễ dàng. Với các món ăn với sữa chua Hy Lạp, bạn vẫn có thể được thưởng thức vị ngon ngọt, giàu năng lượng nhưng không hề sợ tăng cân.

Sữa chua Hy Lạp với granola

Thêm sữa chua Hy Lạp vào tô granola với các loại hạt, ngũ cốc, yến mạch, trái cây khô… sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng tràn đầy năng lượng, đủ chất, tốt cho sức khoẻ nhưng không tốn quá nhiều thời gian. Nếu muốn món granola của mình ngọt hơn một chút, bạn có thể thêm vào chút mật ong.

Sữa chua Hy Lạp với các món salad

Sữa chua Hy Lạp là sự thay thế tuyệt vời cho sốt mayonnaise khi ăn salad. Bởi nó giàu protein nhưng lại ít béo hơn. Thay vì dùng mayonnaise để làm sốt, bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp, kết hợp cùng nước cốt chanh, dầu ô-liu, tỏi băm, muối và tiêu cho món salad của mình.

Sữa chua Hy Lạp với sandwich trứng

Ngoài thay thế sốt mayonnaise trong các món salad, sữa chua Hy Lạp cũng có thể thay thế cho mayo trong bánh sandwich trứng. Thêm một ít rau thì là, rau mùi hoặc húng tây, món ăn với sữa chua Hy Lạp này sẽ đỡ ngấy hơn nhiều đấy.

Nếu không thích ăn với sandwich trứng, bạn cũng có thể phết sữa chua Hy Lạp lên sandwich bình thường hoặc bánh mì và uống một ly sữa hạt. Bữa sáng như thế này quá chuẩn với các tiêu chí ngon miệng, giàu năng lượng nhưng vẫn giúp giữ dáng hiệu quả.

Sữa chua Hy Lạp với bánh pancake

Bánh pancake (bánh nướng chảo/bánh kếp) là món ăn sáng giàu protein rất phổ biến tại các nước phương Tây. Bánh được chiên bằng chảo với một lớp bơ hoặc dầu. Vỏ bánh mềm, xốp, còn bên trong thì mềm mịn và rất thơm. Thêm chút mật ong ngọt dịu, cùng vị beo béo, dẻo thơm, món ăn với sữa chua Hy Lạp này sẽ rất tuyệt vời.

Cách làm bánh kếp khá đơn giản:

Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu và trộn đều. Để bột mịn bạn có thể dùng rây rây qua. Đây là công đoạn trộn bột khô nên bạn càng trộn kỹ, trộn đều thì vị của bánh sẽ đều, bánh cũng chín kỹ và ngon hơn.

Tiếp tục đập trứng gà ra tô, thêm dầu ăn vào rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó cho sữa tươi không đường vào và đánh cho hỗn hợp bông lên. Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào. Vừa đổ vừa đánh đều cho tới khi bột mịn.

Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng trên lửa nhỏ. Đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho phần bột vào khuôn. Sau đó tăng lửa lên mức trung bình rồi nhấc khuôn ra khỏi chảo, dùng thìa hoặc đữa thử dịch chuyển bánh xem bánh đã cứng chưa. Nếu bánh cứng thì lật và nướng mặt còn lại sao cho 2 mặt bánh chín vàng đều.

Sữa chua Hy Lạp với trái cây

Đây là món ăn với sữa chua Hy Lạp đơn giản nhất bạn có thể làm tại nhà. Thay vì dùng sữa chua thường, bạn dùng sữa chua Hy Lạp kết hợp với dâu tây, việt quất, kiwi, chuối hoặc bất cứ loại trái cây nào bạn thích. Đây là món tráng miệng cực kì bổ dưỡng cho dạ dày và đường ruột. Bạn có thể ăn món này trước bữa chính 30 phút.

Tiếp Thị Gia Đình

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Với Máy Đảm Bảo Thành Công trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!