Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Bất Bại Tại Nhà mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hôm nay Thật Là Ngon xin chia sẻ cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng nồi cơm điện chỉ với sữa tươi và sữa chua. Đảm bảo thành công 100%!.Thời gian gần đây, sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) không còn là cái tên xa lạ, đặc biệt là đối với hội gymers hay chế độ ăn sạch ( Eat clean). Đây là 1 món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Sữa chua Hy Lạp có cách làm gần giống với sữa chua thông thường, tuy nhiên món ăn này cần tiến hành thêm 1 bước lọc để loại bỏ phần nước của sữa (whey). Do vậy, sữa chua Hy Lạp đậm đặc và có kết cấu kem mịn nhiều hơn sữa chua thông thường.
Cách Làm Sữa Chua Hy LạpCách làm sữa chua Hy Lạp chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần để sữa tươi và sữa chua về nhiệt độ phòng. Bạn nên để chúng ra ngoài khoảng 40-60 phút trước khi bắt đầu làm sữa chua Hy Lạp.
Tiếp theo, bạn cần khử trùng tất cả các dụng cụ như âu đựng, thìa khuấy, nồi… bằng cách trụng qua nước sôi rồi để khô tự nhiên hoặc sấy khô trong lò nướng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lưu ý: Bạn không nên để sữa sôi lâu vì sẽ làm đóng váng sữa, tách nước và chất béo, tạo thành phô mai tươi.
Bạn để sữa nguội về khoảng 35-40°C hoặc sờ vào thấy ấm tay thì cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu bạn cho sữa chua khi sữa tươi còn nóng thì sẽ làm men yếu đi hoặc không hoạt động.
Trước khi cho sữa chua cái vào âu sữa tươi, bạn có thể khuấy tan sữa chua trước để hỗn hợp được mịn hơn.
Bước 3: Ủ sữa chua
Bạn cho hỗn hợp sữa trên vào nồi cơm điện, và đậy nắp lại. Hơi ấm từ nồi được làm nóng trước sẽ giúp men hoạt động, tạo hỗn hợp sữa chua sánh mịn.
Sau khi ủ được 4 giờ thì bạn cắm điện nồi cơm và bật chế độ làm ấm (chế độ Warm) trong khoảng 1 giờ rồi ngắt điện và tiếp tục ủ thêm 6-8 giờ nữa.
Bước 4: Lọc sữa chua
Để thu được sữa chua Hy Lạp giàu protein và dinh dưỡng, sau khi ủ, bạn cần tiến hành thực hiện bước lọc sữa chua trong tủ lạnh khoảng 2 đến 4 giờ tùy mức độ đặc hay lỏng theo sở thích. Càng lọc lâu thì thành phẩm thu được càng đặc.
Bạn cho sữa chua vào tấm vải sạch rồi đặt lên 1 giá treo hoặc đặt lên 1 chiếc rổ inox, bên dưới có 1 âu để phần nước whey từ sữa chua rơi xuống. Phần sữa chua còn lại trên vải sẽ là thành phẩm sữa chua Hy Lạp siêu hấp dẫn.
Bước 5: Hoàn thành
Sữa chua hoàn thành bạn cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ mát. Bạn nên dùng hộp thủy tinh thì thời gian bảo quản được lâu hơn, có thể lên đến 2 tuần. Nếu bảo quản trong tủ đông thì nó có thể được lưu trữ đến 6 tháng trong hộp kín.
Một số điều cần biết về sữa chua Hy Lạp
Chứa ít carb hơn
Do loại bỏ 1 phần whey (phần nước hình thành trong quá trình sữa đông lại), thành phần có chứa đường lactose (đường sữa), nên sữa chua Hy Lạp là 1 thực phẩm được khuyến khích sử dụng với những người cần hạn chế tiêu thụ đường lactose hoặc những người theo chế độ ăn ít carb.
Tốt cho đường ruột
Tương tự sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp chứa lợi khuẩn probiotic, rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Các lợi khuẩn này thay đổi sự cân bằng vi khuẩn trong ruột, góp phần tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa.
Hàm lượng protein cao
Số lượng calo và hàm lượng protein sẽ phụ thuộc vào lượng whey đã được loại bỏ trong quá trình lọc. Vì vậy, lượng calo cũng khó ước lượng hơn. Tương tự, hàm lượng chất béo trong sữa chua Hy Lạp cũng khó ước tính, tùy thuộc vào nguyên liệu sữa tươi và sữa chua cái bạn dùng.
Tuy vậy, so với sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein hơn sữa chua thông thường, rất thích người với những người cần tăng cơ, nạp nhiều protein.
Có thể làm gì với lượng nước whey sau lọc?
Phần nước whey này khá chua, nên bạn có thể tận dụng để nấu canh chua hay nấu nước dùng cho bún riêu.
Ngoài ra, bạn có thể dùng để thay thế nước hay sữa thông thường khi làm các loại bánh ngọt, bánh mì. Sử dụng whey sẽ làm cho các sản phẩm bánh của bạn có thêm hương vị và kết cấu mềm, nhẹ hơn.
Trong whey có chứa khoảng 8% là protein nên bạn hãy dùng nó xay cùng trái cây để làm món sinh tố giàu protein.
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng nó để làm giảm độ pH của đất nếu bạn đang trồng những loại cây ưa đất có độ chua cao như cà chua.
Gợi ý món ăn ngon với sữa chua Hy Lạp
Có rất nhiều cách để thưởng thức sữa chua Hy Lạp.
Bạn có thể sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh bằng cách thêm trái cây tươi với 1 chút quế hoặc vài giọt mật ong.
Xay sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây hoặc với các loại hạt, sô cô la,… để làm sinh tố dinh dưỡng vừa giúp giữ dáng lại đẹp da nữa các bạn ạ.
Bạn cũng có thể dùng để ăn kèm với các loại bánh mì hoặc làm kem thay thế cho các loại kem béo trong bánh ngọt, giúp giảm calo.
Do tính chất đặc hơn sữa chua thông thường, bạn có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp thay thế kem chua trong các món nướng như bánh ngọt, bánh waffles 🧇, pancakes và bánh crepes mà không cần chú ý thay đổi lượng chất lỏng trong công thức..
Và tại sao lại không dùng để làm kem sữa chua trái cây mát lạnh ít béo nhỉ?
Với cách làm vô cùng đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua Hy Lạp thơm ngon bổ dưỡng để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
*Ảnh: Nguồn Internet
Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
Whey protein là phần nước của sữa được tách bỏ bằng cách treo hỗn hợp sữa chua trên miếng vải. Để trong vài giờ sẽ tách được phần chất lòng và rắn riềng. Chất lỏng chảy xuống dưới là whey protein giúp sữa chua chứa ít đường (lactose) hơn so với loại sữa chua thông thường.
Đặc biệt phần rắn sữa chua còn lại có độ sánh mịn và dẻo hơn đậm mùi kem và đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời dành cho người muốn giảm cân, giảm mỡ thừa, hay cho cả người gầy.
Tác dụng sữa chua Hy Lạp với sức khỏe
Theo một số chuyên gia dinh dưỡng phân tích trong thành phần dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp có nhiều khác biệt so với sữa chua bình thường. Sữa chua có chứa đầy đủ với protein và canxi, khoáng chất, Vitamin cần thiết cho cơ thể.
Điều đầu tiên có thể nhận thấy đó là sữa chua Hy Lạp rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Đặc biệt sản phẩm có chứa khá nhiều lợi khuẩn probiotic có ích cho hệ tiêu hóa giúp hấp thụ dinh dưỡng tất nhất.
Các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy sữa chua thường xuyên giúp chỉnh mức huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường và béo phì.
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp khá giống với sữa chua thông thường, đây là nguồn cung cấp vitamin B12 thiết yếu cho cơ thể sản xuất tế bào máu đỏ một số chức năng nhất định cho hệ thần kinh và não bộ.
Các sản phẩm làm từ sữa rất giàu canxi rất tốt cho việc phát triển xương, răng,… Trong đó sữa chua trong sữa chua cũng giúp xây dựng răng và các men vi sinh có thể chống lại mùi hôi miệng và giảm nguy cơ viêm nướu thấp hơn.
Đối với các chị em không còn quá xa lạ với sản phẩm sữa chua vì sử dụng sữa chua có thể giúp ngăn ngừa và làm dịu mụn ngoài ra giàu vitamin và khoáng chất, cho nàng làn da khỏe mạnh rạng ngời trắng sáng, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hoá.
Greek yogurt có chứa lượng i ốt, đây là một chất vô cùng quan trọng giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp tuyến giáp, tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân. Kết hợp cùng chất dinh dưỡng chứa nhiều protein, ít calo giúp giảm cân hiệu quả.
Sữa chua Hy Lạp giảm cân không
Sữa chua Hy Lạp giảm cân không đây là vấn đề được rất nhiều các chị em tìm kiếm. Như phía trên phân tích phần nào cũng đã nhận biết được tác dụng và thành phần dinh dưỡng mà sữa chua đem đem lại.
Sữa chua Hy Lạp cũng được loại bỏ bớt lactose (chất đường có trong sữa) nên ít carb, ít cholesterol hơn. Theo một số nghiên cứu chỉ ra trong sữa chua Hy Lạp chứa lựa canxi, hàm lượng protein vừa đủ giúp thúc đẩy khả năng trao đổi chất và ức chế đến sự thèm ăn giúp hạn chế lượng calo nạp vào hàng ngày.
Để tăng thêm hiệu quả cũng như giảm ngắn được thời gian ngoài chế độ ăn hợp lý cần kết hợp tập thể dục hoặc tham gia chơi các môn thể thao như đá bóng, cầu lông, chạy bộ, bơi lội…
Cách làm sữa sữa chua Hy Lạp chuẩn vị mịn mượt, dẻo mềm
Nguyên liệu chuẩn bị
Sữa tươi không đường: 1 lít
Sữa đặc có đường: 1 hộp
Kem tươi (Whipping Cream): 1 hộp loại 250ml.
Sữa chua cái: 1 hộp.
Âu sạch, vải cotton, chiếc rá nhỏ
Hộp đựng sữa chua cần được rửa sạch và tiệt trùng trong nước sôi đảm bảo diệt các loại vi khuẩn.
Cách làm sữa sữa chua Hy Lạp
Phần sữa tươi cho ra bát rồi cho phần sữa đặc có đường vào khuấy đều tay cho đến khi sữa đặc tan đều rồi cho thêm phần Whipping Cream vào hòa cùng khuấy nhẹ và đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Bắc nồi rồi cho hỗn vào nồi đun nóng tầm 2 phút đến khi sữa nổi bặt, sôi lăn tăn rồi bắc ra. Đặc biệt lưu ý không được đun sôi vì sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong sữa sẽ làm sữa thành phẩm không có vị thơm.
Khi bắc xuống vấn cần khuấy đều tay đến tầm 40 độ thì cho sữa chua cái vào mỗi lần múc một muỗng khuấy đều tay cho đến khi hết hộp sữa chua cái. Sau đó đổ ra hộp đựng sữa chua.
Trong giai đoạn ủ sữa có rất nhiều cách như ủ sữa chua lò vi sóng, làm sữa chua bằng lò nướng , ủ bằng nồi cơm điện ở đây VnShop sử dụng cách làm bằng nồi cơm điện cho một lượng nước ấm vào trong lòng nồi chú ý sao cho nước ngập 1/2 hũ sữa chua. Đậy nắp nồi cơm bật chế độ giữ ấm “Keep Warm/ Hâm nóng” ủ trong khoảng thời gian 4 – 6 tiếng là được.
Giai đoạn tách nước cho sữa chua rất quan trọng khi làm sữa chua Hy Lạp cần chuẩn bị rây vào nồi hoăc rây lên âu rồi trải đều cotton hoặc khăn sữa sau đó đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa chua đã được ủ lên phía trên lên chiếc khăn. Nước trong sữa chua sẽ tự thấm và rơi xuống còn phần cái sẽ được giữ lại
Để cả âu và rây được bọc màng bọc thực phẩm để đảm bảo vệ sinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng sẽ cho ra thành phẩm sữa chua Hy Lạp và phần nước sẽ tách chảy xuống phía bên dưới. Đặc biệt phần nước tách ra có thể sử dụng hoặc bỏ đi nhưng không nên sử dụng cho người đau dạ dày
Một số món ăn kèm với sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp ăn kèm với trái cây
Sữa chua Hy Lạp có thể ăn kèm hầu hết các loại hoa quả có vị ngọt (Dâu tây, quả việt quất, bơ hay các loại bánh cũng rất hợp… Tuy nhiên theo một số lời khuyên của bác sĩ có một số loại hoa quả không nên kết hợp với sữa chua như cam, chanh, bưởi,… vì những loại quả có hàm lượng vitamin C cao có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, ảnh hưởng tới nhiều bộ phận hệ tiêu hóa gây tiêu chảy.
Ăn kèm với bánh mì
Món ăn được được phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt rất thích hợp vào mỗi bữa sáng. Nhất đối với những bạn gái hay người giảm cân chỉ cần 1 ly sữa tươi không đường, bánh mỳ cùng với sữa chua Hy Lạp là sẽ có được một bữa sáng hoàn chỉnh, đầy đủ năng lượng, mà còn đem tới hình dáng chuẩn cần đối. Chỉ cần nướng bánh mỳ nóng rồi phết thêm greek yogurt hoặc kết thêm 1 chút mứt là có thể thưởng thức.
Để có món salad tuyệt hảo cần chọn từ những loại rau củ trái cây tươi ngon tùy thuộc và khẩu vị mỗi cá nhân như rau xà lách, cà chua, dưa chuột, trái bơ,… Cùng với nước sốt thành phần sữa chua Hy Lạp, có thể kết hợp cùng nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối và tiêu tăng hương vị thơm ngon cho sản phẩm. Trộn đều đĩa salad có thể thưởng thức luôn hoặc kết hợp cùng với thịt gà nướng hoặc bánh hamburger,…
Sữa chua Hy Lạp yến mạch
Sữa chua Hy Lạp yến mạch là một trong số những món ăn rất được yêu thích dễ dàng thực hiện đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe các chị em muốn giảm cân món ăn này rất giàu vitamin, giúp đẹp da, giữ dáng, rất tốt cho sức khỏe. Có thể kết hợp thêm topping (hạt chia, trái cây, nho khô…) tùy theo sở thích của cá nhân là có được một bữa sáng hợp lý tuyệt vời.
Một số dòng sữa chua Hy Lạp đang được bán trên thị trường
Sữa chua Hy Lạp Vinamilk
Sản phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hoá và các khoáng chất như kali, canxi, magiê, kẽm, selen, vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch rất tốt cần thiết cho mọi đối tượng sử dụng từ người già cho tới trẻ em.
Đặc biệt sữa chua Greek có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm các loại trái cây hoặc ngũ cốc, bánh quy trong bữa sáng hay món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn.
Sữa chua Hy Lạp Lucas Dessert
Đặc biệt sản phẩm được người sử dụng tin tưởng lựa chọn không chất tạo màu, tạo đông, gelatin hay màu thực phẩm,… gay ảnh hưởng hoặc có hại cho sức khỏe.
Sản phẩm với rất nhiều vị phù hợp với mọi đối tượng như:
Vị truyền thống không đường & vị quế không đường dành riêng cho người giảm cân, ăn kiêng với lượng calo thấp không béo
Vị truyền thống có đường thơm ngon, cân bằng vóc dáng
Vị táo xanh hay vị trà xanh, nha đam, vị dừa biển giúp thanh mát cơ thể là món ăn không thể bỏ qua vào mỗi ngày hè oi nóng.
Vị việt quất – giàu chất chống oxy hóa, dành riêng cho người thích làm đẹp
✍️Sữa chua Hy Lạp Lucas Dessert được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 33.000 – 35.000đ/hộp tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.
Sữa chua Hy Lạp Emmi
Dòng sản phẩm của hãng với rất nhiều những hương vị khác nhau như dâu, đào, xoài, hạnh nhân…phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình
✍️Sữa chua Hy Lạp Emmi được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 55.000 – 70.000đ/hộp 150gr tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.
Sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp FARMERS UNION
Sữa chua Greek có hương vị sữa Úc tự nhiên đặc, dẻo quánh như kem tiện lợi cho việc sử dụng hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Với vị chua nhẹ và ngậy béo ngọt ngào tan nơi đầu lưỡi tạo cảm giác mới lạ mà không có loại sữa chua nào có được
✍️ Sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp FARMERS UNION được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 250.000/hộp 1 lít, 135.000 – 150.000đ/hộp 500gr hay 90.000đ/hộp 140gr tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.
Mua sữa chua Hy Lạp ở đâu
Trên thị trường tại Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khác hiện nay sữa chua Hy Lạp được bán khắp tại cả các cửa hàng, siêu thị, tạp hóa,… rất tiện lợi cho người sử dụng
Nhưng cần lưu ý khi chọn mua cho sử dụng cần nên lựa chọn những cửa hàng, siêu thị lớn, uy tín chất lượng để chọn mua và cần xem rõ hạn sử dụng để tránh mua phải hàng giả, chất lượng không đảm bảo ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.
Đầu tiên cần đặc biệt chú ý về nguyên liệu để làm sữa chua các ba mẹ cần lựa chọn nguồn gốc đảm bảo, tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu hết hạn, bị hỏng có thể gây rối loạn tiêu hóa ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.
Các dụng cụ làm sữa chua cần vệ sinh sạch sẽ tốt nhất được rửa sạch và tráng lại bằng nước sôi để khử trùng rồi phơi khô để tránh các loại vi khuẩn, côn trùng.
Đối với loại sữa chua Hy Lạp nếu có thời gian rảnh nên tự chế biến ngay tại nhà để đảm bảo khi sử dụng thay vì mua sữa chua bán sẵn về làm bởi sữa chua bán sẵn ngoài thị trường có rất nhiều loại cần chú ý trong lựa chọn.
Các sản phẩm sữa chua tự làm thường không có chất bảo quản vì thế không nên để quá lâu tốt nhất nên sử dụng trong thời gian 3 ngày để không làm mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng.
Phần sữa chua cái khi sử dụng làm sữa chua không nên sử dụng loại lạnh tốt nhất để ra ngoài trước tầm 2 đến 3 tiếng.
Chú ý nhất trong cách làm sữa chua Hy Lạp đó là quá trình lọc sữa hoàn toàn được diễn ra trong tủ lạnh tuyệt đối không mang ra ngoài vì có thể làm hỏng ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm. Sau khi sữa chua sau khi tách nước phần đạm whey có thể để trong hũ, hộp sạch đã được tiệt trùng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi thưởng thức món sữa chua có thể sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp với các loại trái cây( kiwi, dâu, táo, lê,…) hay bánh quy, hoặc có thể trộn cùng với các loại rau để làm món khai vị.
Tuy có khá nhiều lợi thế so với sữa chua thường, nhưng cung không nên quá lạm dụng sữa chua Hy Lạp do nó chứa nhiều chất béo no hơn sữa chua thông thường. Nên sử dụng ở mức độ dưới 200gr sữa chua Hy Lạp mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo ngon giải nhiệt ngày hè oi bức
Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp truyền thống
Công Thức Tự Làm Sữa Chua Hy Lạp Tại Nhà
Công Thức Tự Làm Sữa Chua Hy Lạp Tại Nhà
Cách làm sữa chua Hy Lạp không khó. Đầu tiên bạn vẫn làm những bước như hướng dẫn làm sữa chua truyền thống.
Nguyên liệu
– 01 Lit sữa tươi có đường (hoặc không có đường tùy theo sở thích của từng người)
– 1/2 hộp sữa đặc (1 hộp bạn sẽ làm được hai lần);
– 1 hộp sữa chua (theo kinh nghiệm của nhiều chị em thì sữa chua Vinamilk có men ngon hơn các loại khác).
Dụng cụ:
– Một hộp xốp (nếu các bạn có ý định làm lâu dài thì nên mua, vì hộp xốp giữ ấm rất tốt, lại an toàn khi ủ sữa chua, không gây đổ sữa trong khi ủ).
– Hai cái âu khoảng 2 lít
– Rây lọc hoặc 1 miếng vải sạch, rộng bản
– Màng co nilon để bảo quản thực phẩm.
Cách làm:
– Bước 1: Các bạn đổ 1/2 hộp sữa Ông Thọ vào âu, cho thêm khoảng 450 ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa tan hết.
– Bước 2: Đổ 1 lit sữa tươi vào, khuấy đều.
– Bước 3: Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa Ông thọ. Sau đó khuấy thật đều;
– Bước 4: Cho âu sữa vào hộp xốp
– Bước 5: Các bạn ủ 5 – 6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon
– Bước 6: Chuẩn bị một âu inox và một miếng vải sạch đủ rộng. Để miếng vải trong lòng âu. Sau đó lấy hỗn hợp sữa chua trong âu ra đổ lên miếng vải rồi buộc miếng vải bên trong chứa sữa chua lại để nước từ hỗn hợp sữa chua được tách ra khỏi sữa, tạo thành sữa chua Hy Lạp quánh dẻo.
Hoặc bạn có thể: Lấy bát hỗn hợp ra. Khuấy đều rồi đổ vào rây lọc đặt trên một chiếc cốc để nước từ hỗn hợp sữa chua tách ra qua rây. Phủ kín phần hỗn hợp sữa chua bằng nilon.
Để hỗn hợp sữa chua được lọc qua đêm, nhớ bọc kín nilon và để vào tủ lạnh. Đến sáng hôm sau là bạn đã có món sữa chua Hy Lạp đặc quánh, thơm dẻo rồi!
Quỳnh Mai
Ăn Sữa Chua Hy Lạp Là Gì – Cách Làm Sữa Chua Dẻo Và Sữa Chua Hy Lạp
So với sữa chua thông thường thì Sữa chua Hy Lạp là sản phẩm sở hữu nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn hẳn. Đó là lý do vì sao mà sản phẩm này luôn nhận được mối quan tâm lớn từ đông đảo người tiêu dùng.
Đang xem: Sữa chua hy lạp là gì
Sữa chua kiểu Hy Lạp loại nào tốt nhất trên thị trường hiện nay?
Nội dung chính
5. TOP 5+ SỮA CHUA HY LẠP TỐT NHẤT HIỆN NAY8. Một số câu hỏi thường gặp về sữa chua Hy Lạp (FAQ)
1. Sữa chua Hy Lạp là gì?
Cụm từ Hy Lạp trong “sữa chua Hy Lạp” không chỉ nguồn gốc xuất xứ mà chỉ một loại sữa chua được làm theo kiểu Hy Lạp.
Điểm độc đáo trong cách làm sữa chua kiểu Hy Lạp là thay vì ủ trong vải tại một địa điểm cố định thì nó lại phải được treo trên lơ lửng trên không trung.
Cách làm này giúp phần đông đặc và phần nước của sữa (whey protein) tách bạch khỏi nhau một cách dễ dàng, tạo cho sữa chua kiểu Hy Lạp tính chất sánh đặc ấn tượng mà sữa chua thông thường không thể có được.
Sữa chua kiểu Hy Lạp có bề mặt sánh mịn đặc trưng nhờ được tách hoàn toàn thành phần whey protein
2. Công dụng của sữa chua Hy Lạp
Sản phẩm này sở hữu nhiều công dụng vượt trội hơn hẳn so với các loại sữa chua khác trên thị trường.
Thế mạnh nổi bật của sữa chua kiểu Hy Lạp là giúp tăng cường sức khỏe cho người dùng bằng cách cải thiện vóc dáng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và tăng cường độ chắc khỏe của tóc, độ căng mịn của làn da.
Ăn sữa chua giúp cải thiện vóc dáng, giảm cân an toàn
Ngoài ra, sản phẩm này cũng cực kì phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và phát triển cơ bắp của người luyện tập thể hình.
Đặc biệt, sản phẩm này còn có khả năng ngăn ngừa những vấn đề xấu của sức khỏe như mụn trứng cá, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, hội chứng buồng trứng đa nang…
Ngoài ra, sản phẩm đặc biệt tốt cho trí não và hệ thần kinh của người dùng.
Nhiều chuyên gia đánh giá rằng, sản phẩm này có thể làm giảm bớt căng thẳng, giảm áp lực cho hệ thần kinh và gia tăng những cảm xúc tích cực của con người.
Sữa giúp giảm căng thẳng, chống trầm cảm, tốt cho hệ thần kinh
3. Sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt?
Sản phẩm được sản xuất bằng phương thức độc đáo, tách hoàn toàn nước sữa (whey protein) khỏi thành phẩm.
Nhờ vậy mà hàm lượng dinh dưỡng được lắng đọng tối đa và tốt gấp nhiều lần so với sữa chua thông thường.
Ăn sữa chua kiểu Hy Lạp trộn với salad rất tốt cho người luyện tập thể hình, thể thao
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, sản phẩm này không chỉ tốt cho thể chất mà còn giúp cải thiện tinh thần đáng kể.
Các thành phần sinh học trong sữa có thể đầy lùi trầm cảm, giảm căng thẳng, kích thích sự phát sinh những cảm xúc tích cực…
Đó chính là những điểm đặc biệt ấn tượng của sữa so với sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của người dùng.
4. Kinh nghiệm chọn sữa chua Hy Lạp cho bé mẹ cần biết
Nên chọn cho bé loại nào là phù hợp nhất?
Sữa chua Hy Lạp cho bé thường được các bậc phụ huynh xem như một bữa ăn dặm hay một bữa ăn phụ thuận tiện, đơn giản mà vẫn đầy giá trị dinh dưỡng.
Nhìn chung, mọi nhãn hiệu sữa Hy Lạp trên thị trường hiện nay đều tốt cho hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.
Tuy vậy, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý rằng không nên lựa chọn các sản phẩm có chứa quá nhiều đường hay mật ong.
Bởi chúng có thể gây chướng bụng, khó tiêu, thậm chí là phá hỏng vị giác đầu đời của các bé.
Thay vào đó, hãy lựa chọn cho con loại sữa chua kiểu Hy Lạp có hương vị truyền thống (không pha trộn) hay hương vị hoa quả tự nhiên như táo, cam, xoài,…
Nên chọn hương vị hoa quả cho các bé dễ ăn
Ngoài ra, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý rằng không nên chọn sữa đã quá 1,5 tuần kể từ ngày sản xuất. Bởi thời lượng này có thể vẫn dùng được cho người lớn nhưng không thực sự phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ.
5. TOP 5+ SỮA CHUA HY LẠP TỐT NHẤT HIỆN NAY
#1. Sữa chua Hy Lạp Vinamilk
Sữa chua kiểu Hy Lạp Vinamilk là một trong những sản phẩm bán chạy nhất hiện nay
Vinamilk là một trong những thương hiệu quen thuộc và luôn nhận được sự quan tâm yêu mến từ hàng triệu người dùng Việt.
Trong dòng sản phẩm sữa chua kiểu Hy Lạp, Vinamilk cũng là một trong những cái tên xứng đáng được nằm trong top đầu các thương hiệu bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.
Vinamilk sở hữu gấp đôi lượng protein giúp tăng cơ an toàn và ổn định, đặc biệt phù hợp với người ăn chay, huấn luyện viên và người luyện tập thể hình.
Ngoài các loại sữa hương vị trái cây thơm ngon chuẩn vị, sữa không đường còn đặc biệt phù hợp với người dùng có nhu cầu giảm cân, luyện tập thể hình hay cải thiện vóc dáng.
Đánh giá Sữa chua Hy Lạp Vinamilk
Ưu điểm
Nhiều lựa chọn hương vị thơm ngon, hấp dẫn
Hàm lượng protein nhiều gấp đôi so với các sản phẩm khác
Giúp cải thiện vóc dáng, tăng cơ cho người luyện tập thể hình
Giảm một nửa chất béo so với các sản phẩm khác, giúp giảm cân hiệu quả
Chất sữa sánh mịn đậm đặc, phù hợp với khẩu vị người Việt
Nhược điểm
Một số dòng sữa hoa quả còn nhiều bột, không nịnh vị giác
Đánh giá của người dùng về sp của Vinamilk
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
#2. Sữa chua Hy Lạp Lucas
Lucas là nhãn hàng được lòng người dùng nhờ công thức độc đáo giữ được tính chất sánh mịn đặc trưng của sữa chua kiểu Hy Lạp.
Sản phẩm này giàu protein nhưng cực kì ít ngọt và béo, hương vị truyền thống rất gần với sữa chua không đường.
Vì vậy, nó cực kì phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch hay đang bị thừa cân.
Lucas hiện đang là một trong những nhãn hàng thống lĩnh thị trường Việt Nam
Nhãn hàng cao cấp này còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường độ căng bóng sáng mịn của làn da.
Ưu điểm nhạt vị giúp sản phẩm này có thể mix cùng nhiều loại thực phẩm khác, đặc biệt là hoa quả, bánh bông lan, nếp cẩm…
Đánh giá Sữa chua Hy Lạp Lucas
Ưu điểm
Chất lượng sữa hoàn hảo, chuẩn vị sữa chua kiểu Hy Lạp
Phù hợp với người ăn kiêng, người cần cải thiện vóc dáng
Cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng cho người luyện tập thể hình
Hương vị gần với sữa chua không đường
Ít chất ngọt và chất béo, tốt cho người thừa cân
Nhược điểm
Giá thành khá cao
Sữa chua Lucas luôn được đánh giá 5 sao từ người dùng
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
#3. Sữa chua Hy Lạp Farmer Union
Với những tín đồ của sữa chua dẻo thì Farmer Union chắc chắn sẽ là cái tên nhận được sự đánh giá tích cực hơn cả.
Farmer Union có hương vị thanh mát tự nhiên
Đặc trưng của dòng sản phẩm này là có chất sữa sánh mịn, quánh dẻo rất lạ miệng và kích thích vị giác tối đa.
Sản phẩm này sở hữu bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là ít béo và ít đường.
Thế mạnh của Farmer Union là được sản xuất bởi quy trình công nghệ khắt khe của Úc và được chọn lọc từ các thành phần thiên nhiên thân thiện với hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch của người dùng.
Đánh giá Sữa chua Farmer Union
Ưu điểm
Chất sữa sánh mịn, quánh dẻo độc đáo
Hương vị thơm ngon, thanh mát
Nguyên liệu được chọn lọc từ trang trại thiên nhiên
Được sản xuất trên quy trình công nghệ khắt khe của Úc
Tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện vóc dáng tối đa
Nhược điểm
Giá thành khá cao
Đánh giá của người dùng về nhãn hàng sữa chua Farmer Union
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
#4. Sữa chua Hy Lạp Emmi
Emmi là sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sĩ, do vậy, giá thành của sản phẩm này luôn nằm ở phân khúc cao cấp.
Emmi được nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sĩ
Sữa chua Emmi được sản xuất từ nguồn sữa trang trại đáp ứng 100% tiêu chí khắt khe của châu Âu.
Thế mạnh nổi bật của sản phẩm này là sở hữu hương vị ngọt thanh dịu mát của trái cây. Đồng thời bổ sung gấp đôi lượng protein giúp cung cấp đủ năng lượng cho người có chế độ ăn uống lành mạnh.
Đặc biệt, sản phẩm này còn sở hữu nhiều phiên bản hương vị hấp dẫn như vị truyền thống, vị hoa quả…
Đánh giá Sữa chua Emmi
Ưu điểm
Là sản phẩm nhập khẩu Thụy Sĩ, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng sản phẩm
Hương vị ngọt thanh dịu mát
Có nhiều sự lựa chọn về hương vị và độ ngọt của sản phẩm
Lượng protein và chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa
Phù hợp với người giảm cân, người có chế độ ăn chay
Nhược điểm
Giá thành cao
Phản hồi tích cực của người dùng về chất lượng của sữa chua Emmi
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
#5. Sữa chua Hy Lạp Nestlé
Nestlé là một trong những tập đoàn thực phẩm và giải khát lớn nhất thế giới.
Các sản phẩm của nhãn hàng này luôn nhận được đánh giá tích cực từ phía người dùng tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam.
Nestlé giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho người ăn chay
Nestlé được ủ men từ nguồn sữa trang trại thiên nhiên chất lượng.
Đặc biệt, sản phẩm này không chứa chất tạo ngọt hay chất tạo màu nhân tạo mà hương vị thơm ngon béo ngậy hoàn toàn đến từ các thành phần sinh học và trái cây.
Với bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, sản phẩm này có thể cung cấp tới 24% lượng protein cần thiết cho một người trưởng thành trong một ngày.
Do đó, sản phẩm cực kì phù hợp với người có chế độ ăn kiêng hoặc người luyện tập thể thao, thể hình.
Đánh giá Sữa chua Nestle
Ưu điểm
Được ủ men từ nguồn sữa trang trại
Không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, mùi, vị nhân tạo
Hương vị béo ngậy hấp dẫn
Chất sữa sánh mịn đặc trưng kiểu Hy Lạp
Cup cấp 24% lượng protein thiết yếu mỗi ngày
Nhược điểm
Chưa có đánh giá từ người dùng
Nestlé được người dùng đánh giá cao trên các trang thương mại điện tử
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
6. Cách bảo quản sữa chua Hy Lạp
Sữa chua kiểu Hy Lạp cũng có cách bảo quản tương tự như đối với bảo quản các dòng sữa chua thông thường.
Theo các chuyên gia, nhiệt độ bảo quản thích hợp để sữa giữ được hương vị và chất lượng thơm ngon nhất là từ 6 đến 8 độ.
Trong quá trình bảo quản, người dùng cần hạn chế tối đa thời lượng sữa chua bị đưa ra ngoài môi trường nhiệt độ phòng.
Bởi nhiệt độ cao có thể tách nước ra khỏi bề mặt sữa, tạo nên các váng lỏng gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm.
Sữa cần được bảo quản trong tủ lạnh từ 6 dến 8 độ C
Đặc biệt, người dùng cũng cần chú ý sử dụng sữa chua ngay trong 1 tuần đầu sau khi mua sản phẩm hoặc từ 1 đến 2 tuần sau ngày sản xuất.
Việc bảo quản vượt thời gian cho phép có thể làm biến tính các thành phần sinh học có trong sữa chua hoặc thậm chí là không thể dùng được, gây lãng phí cho người dùng.
7. Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng nồi cơm điện dẻo ngon
Đối với người khéo tay hay làm và có nhiều thời gian rảnh thì làm sữa chua kiểu Hy Lạp tại nhà chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị.
Tự làm tại nhà vẫn tạo được hương vị thơm ngon và chất bột sánh mịn
Để thành phẩm đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ thiết yếu sau đây:
1 L sữa tươi nguyên kem130 g sữa đặc có đường1 hộp sữa chua không đườngNồi cơm điệnBát tô, vải lọc, thìa muỗng
Quy trình làm sữa chua kiểu Hy Lạp bằng nồi cơm điện gồm các bước như sau:
Bước 1. Trộn sữa tươi với sữa đặc sau đó đung nóng hỗn hợp này đến khoảng 50 độ C thì tắt bếp.
Trong quá trình đun cần chú ý không để hỗn hợp bị khê.
Bước 2. Hòa sữa ấm vào sữa chua sao cho sữa chua tan nhuyễn, không vón cục
Bước 3. Cho hỗn hợp của bước 2 vào nồi nước ấm và khuấy nhẹ tay trong vòng 2 đến 3 phút.
Chú ý nên khuấy theo một chiều để không làm hỗn hợp quá nhuyễn.
Bước 4. Cho sữa chua sau khi khuấy vào nồi cơm điện và bật chế độ Warm trong 30 phút. Sau 30 phút, ủ sữa chua trong nồi cơm điện từ 7 đến 8 tiếng đồng hồ.
Bước 5. Sau khi đã ủ, cho sữa chua ra tô rồi trộn đều. Tiếp đó đổ toàn bộ sữa chua vào vải lọc đặt trên bát lớn rồi cho vào tủ lạnh để tách nước.
Bước 6. Sau khoảng 14 đến 18 tiếng, phần còn lắng đọng lại trong vải lọc chính là sữa chua kiểu Hy Lạp. Phần nước được tách ra cũng có thể uống được nếu bạn không muốn bỏ đi.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua chuẩn vị Hy Lạp ngay tại nhà:
8. Một số câu hỏi thường gặp về sữa chua Hy Lạp (FAQ)
Sữa chua Hy Lạp khác gì sữa chua thường?
Sữa chua kiểu Hy Lạp với khác với sữa chua thường ở chỗ nó được tách bỏ hoàn toàn nước sữa (whey protein), chỉ giữ lại phần dinh dưỡng sánh mịn, đặc quánh cực kì kích thích vị giác của người dùng.
Sữa được tách whey protein và nhiều dinh dưỡng hơn so với sữa chua thường
So với sữa chua thông thường thì sữa chua kiểu Hy Lạp cũng giàu giá trị dinh dưỡng hơn.
Như gấp đôi lượng protein và giảm một nửa chất béo, rất tốt cho sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của người dùng.
Đó cũng là lý do khiến cho sản phẩm này có giá thành cao hơn rất nhiều so với sữa chua thông thường.
Ăn sữa chua Hy Lạp có giảm cân không?
Ăn sữa chua kiểu Hy Lạp giúp người dùng giảm cân an toàn
Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng sữa chua kiểu Hy Lạp cực kì ít béo, thay vào đó là tăng cường các thành phần sinh học và chất xơ.
Điều này khiến cho lượng đường trong cơ thể được hạn chế tối đa trong khi mô, cơ và xương vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng thiết yếu cho mọi hoạt động.
Nhờ vậy mà sản phẩm này giúp giảm cân ổn định và an toàn, không vắt kiệt sức khỏe người dùng như một số phương pháp giảm cân khắc nghiệt khác.
Sản phẩm này giảm cân tốt cho người thừa cân, người bị bệnh tim mạch, tiểu đường. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của sản phẩm này chỉ đạt tối đa khi người dùng sử dụng thường xuyên và không lạm dụng.
Sữa chua Hy Lạp để được bao lâu?
Sữa chua kiểu Hy Lạp chỉ giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon trong một khoảng thời gian nhất định.
Theo các chuyên gia, khoảng thời gian lý tưởng để sử dụng sản phẩm là khoảng 1 đến 2 tuần sau ngày sản xuất.
Sữa nên được dùng tốt nhất từ 1 đến 2 tuần sau khi sản xuất
Vì vậy, người dùng cần chú ý không để sản phẩm này quá lâu trong tủ lạnh để tránh thất thoát chất dinh dưỡng cũng như ảnh hưởng tới độ sánh mịn và hương vị của sữa chua.
Các món ăn từ sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp ăn với gì cũng là một vấn đề ẩm thực được nhiều người quan tâm.
Nhờ hương vị gốc thơm mát dịu nhẹ mà sản phẩm này có thể ăn kèm với nhiều thực đơn khác như trái cây, rau củ, các loại hạt…
Ngoài ra, sữa cũng có thể được coi như một thành phần của món ăn nhẹ. Chẳng hạn như trộn sữa chua với salad, ăn kèm sữa chua với bánh ngọt hay bánh waffle…
Sản phẩm có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác
Có thể thấy rằng, các món ăn từ sữa chua kiểu Hy Lạp vừa đảm bảo thành phần dinh dưỡng, vừa có hương vị đặc biệt hấp dẫn giúp cải thiện thực đơn của mỗi gia đình.
Sữa chua Hy Lạp giá bao nhiêu? Mua sữa ở đâu?
Hiện nay, sữa chua kiểu Hy Lạp đã có mặt tại hầu hết các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki…
Nhờ vậy mà thời gian mua hàng được tiết kiệm tối đa mà bạn vẫn có thể lựa chọn được những sản phẩm chính hãng và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Mua trên các trang thương mại điện tử được nhận nhiều ưu đãi
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
LỜI KẾT
Tất nhiên là mỗi sản phẩm đều có những ưu và nhược điểm riêng, tuy vậy người dùng vẫn có thể lựa chọn được cho mình những sản phẩm thực sự phù hợp.
Với nhu cầu thưởng thức sữa chua kiểu Hy Lạp chuẩn vị với giá thành hợp lý thì Vinamilk sẽ là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.
Song, nếu muốn trải nghiệm chất lượng sữa sánh mịn với hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, bạn nên chọn nhãn hàng Lucas – sản phẩm gần như là thống lĩnh thị trường hiện nay.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Bất Bại Tại Nhà trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!