Đề Xuất 2/2023 # Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Bà Bầu???? # Top 3 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 2/2023 # Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Bà Bầu???? # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Bà Bầu???? mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bột yến mạch có tốt cho bà bầu????

Công dụng của yến mạch với bà bầu

Yến mạch có tác dụng chống acid hóa và kích thích ngon miệng cho mẹ bầu. Các nhà dinh dưỡng học đã chứng minh, trong thời gian mang thai, nếu các thai phụ ăn nhiều chất béo, bột yến mạch sẽ đóng vai trò cân bằng giữa chất béo và chất xơ, giúp cho thai phụ có một chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho cả mẹ và thai nhi.

Táo bón là một hiện tượng thường gặp ở phụ nữ mang thai, khiến cho thai phụ cảm thấy khó chịu và mệt mỏi. Do đó, một lợi ích khác phải kể đến của yến mạch cho bà bầu là giúp giảm triệu chứng táo bón hiệu quả nhờ vào lượng chất xơ dồi dào của nó. Một bát cháo yến mạch vào mỗi buổi sáng cho bà bầu sẽ giúp mẹ khỏe khoắn và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bột yến mạch có công dụng ngăn ngừa thiếu máu trong thai kỳ. Yến mạch là nguồn dực trữ tuyệt với các chất xơ hòa tan, ptotein và các vitamin nhóm B, Thiamin, riboflavin và B6, ngoài ra, yến mạch còn cung cấp chất sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Không chỉ ngăn ngừa thiếu sắt, yến mạch còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.

Các món ăn từ yến mạch cho mẹ bầu

Cháo yến mạch nấu kèm củ quả: Chỉ cần kết hợp yến mạch với các loại củ quả như bí đỏ, đậu hà lan, khoai tây, cà rốt …là đã có một món cháo thơm ngon, đẹp mắt, hơn nữa là một nguồn cung cấp vitamin hoàn hảo cho bào thai nhi phát triển một cách toàn diện nhất

Yến mạch trộn sữa: Món ăn đơn giản này là một bữa sáng tuyệt vời cho các bà bầu, không cần bất cứ thực đơn phức tạp nào. Cho một lượng nhỏ yến mạch, hòa thêm chút sữa tươi không đường và bỏ vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút, vậy là mẹ bầu đã có ngay một nguồn năng lượng dồi dào cho bữa sáng.

Trong giai đoạn thai kì, mọi chế độ dinh dưỡng của người mẹ đều ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, chính vì thế, thực hiện một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học là điều vô cùng cần thiết với mỗi mẹ bầu. Hy vọng, những kiến thức về lợi ích của yến mạch cho bà bầu được chúng tôi chia sẻ phía trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình mang thai, để cả mẹ và bé yêu đều khỏe mạnh vẹn tròn.

Chợ quê là đơn vị chuyên cung cấp các loại yến mạch nhập khẩu nguyên chất đảm bảo chất lượng 100%. Tuy mới kinh doanh yến mạch trên 2 năm với mặt hàng từ yến mạch như yến mạch giảm cân, yến mạch làm đẹp và đặc biệt yến mạch cho bé là loại mặt hàng được rất nhiều bà mẹ tin dùng. Trong thời gian hơn 2 năm qua chúng tôi đã cung cấp yến mạch đến với hàng ngàn người. Thật sự nhiều người đã trở thành khách hàng thân thiết của chúng tôi và luôn được hưởng những ưu đãi tốt nhâtt.

Hãy đến với chợ quê để có những sản phẩm tốt nhất cho thai nhi của bạn.

Bột Rau Cải Bó Xôi…

35.000 đ

45.000 đ

Bột rau diếp cá nguyên…

30.000 đ

35.000 đ

Bột Cần Tây Nguyên…

35.000 đ

45.000 đ

Bột Lá Bánh Gai Khô…

30.000 đ

35.000 đ

Bột Củ Dền Đỏ Nguyên…

35.000 đ

40.000 đ

Hoa Đậu Biếc Khô…

60.000 đ

70.000 đ

Món Dinh Dưỡng Từ Yến Mạch Cho Bà Bầu

Được biết tới như một “siêu thực phẩm” với con người, yến mạch còn nằm trong danh sách thực phẩm “vàng” dành cho mẹ bầu và thai nhi bởi nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. nhất định là:

Yến mạch giúp mẹ bầu tránh được trạng thái táo bón vì chứa rất nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ công đoạn tiêu hóa và sửa đổi và nâng cấp nhu động ruột.

mang lại nguồn khoáng chất cần thiết cho cả mẹ và em bé. Kali, phốt pho, canxi, selen là những khoáng chất có nhiều trong yến mạch. Mỗi khoáng chất này sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của xương, bảo đảm sự tăng trưởng và phát triển của bé.

Yến mạch chứa nhiều axit folic. đây chính là chất quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của bé.

Giúp mẹ bầu ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu vì một chén yến mạch sẽ thuyết phục khoảng 10% chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày.

Chính vì những ích lợi đáng kể trên mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên bổ sung thêm yến mạch vào thực đơn thai kỳ khoa học của mình.

2. Món ăn giàu dinh dưỡng từ yến mạch cho bà bầu

Hiện nay, phổ biến nhất ở các cửa hàng là yến mạch cán mỏng, cán vỡ và bột yến mạch. Các loại yến mạch này có thời gian nấu chín nhanh chóng, chỉ tầm 1 phút đến 7 phút là chín và có thể ăn ngay được. Phía dưới là gợi ý những món ăn giàu dinh dưỡng, gọn nhẹ, đơn giản từ yến mạch cho bà bầu.

Cách sử dụng yến mạch 1: Nấu cháo

Cháo yến mạch cà rốt

Vào mỗi bữa sáng các bà bầu cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: những thực phẩm được chế biến từ lúa mì, gạo và rau củ. Chính vì lẽ đó, ăn 1 bát cháo yến mạch nấu với cà rốt là một sự chọn lựa mới mẻ mà lại dễ nấu cung cấp đủ chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Yến mạch cho bà bầu

Nguyên liệu chế biến

Bột yến mạch: 30g Cà rốt: 1 củ nhỏ Thịt heo: 100g Hành lá: 1 – 2 cây Gia vị đầy đủ: Mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào

Phương thức chế biến

+ Ngâm Yến mạch trong nước khoảng 15 phút cho Yến mạch mềm ra.

+ Thịt heo: rửa sạch , thái lát rồi băm nhuyễn, ướp gia vị : nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, dầu hào, tiêu

+ Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ như hạt lựu, sau đấy thì luột chín rồi với ra xào cà rốt cho thấm gia vị, sau đấy thì cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi.

+ Cho dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng bỏ thịt bằm vào xào xơ để dậy mùi thơm

+ Cà rốt đã sôi thì cho Yến mạch vào đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi nào cháo đã sôi kỹ

+ Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho thịt lợn xào chín vào trộn đều và tắt bếp. Như vậy bạn đã hoàn thiện xong cách nấu cháo yến mạch cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu rồi.

+ Cuối cùng cho hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ và tắt bếp. Cho cháo ra tô và cho mẹ bầu thưởng thức ngay khi còn nóng.

Với cách chế biến món cháo yến mạch với cà rốt này cho bà bầu sẽ rất thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên của cà rốt, thêm hương thơm từ yến mạch sẽ làm kích thích vị giác và cung cấp rất đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu. Trong cà rốt có Vitamin A rất tốt cho thai nhi

Súp yến mạch rau củ

Mẹ bầu có thể tạn dụng các kiểu rau củ có sẵn trong nhà để nấu chung với yến mạch. Nên chọn chừng 3 loại rau củ với màu sắc khác nhau VD cà rốt – khoai tây – khoai lang, cà rốt – khoai mỡ – bắp, …

Cách thực hiện súp yến mạch cho mẹ bầu:

Rau củ cắt hạt lựu nhỏ

Yến mạch nghiền nhuyễn.

Bỏ rau củ vào nồi nấu cho mềm, bỏ yến mạch nghiền vào khuấy đều, nêm chút gia vị vừa ăn là mẹ đã có món súp thơm ngon cho bữa sáng của mẹ bầu rồi.

Cháo yến mạch bí đỏ

Không kém gì với món cháo yến mạch cà rốt, thì món cháo yến mạch với bí đỏ cũng là một trong những món ăn mà vừa dễ biến lại cung cấp nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao cho bà bầu và thai nhi, bí đỏ giúp phát triển trí não cho thai nhi từ trong bụng mẹ

Nguyên liệu chế biến

+ 100g bí đỏ

+ 30 g Yến mạch

+ 70ml whipping cream

+ 1 lát bơ mỏng

+ Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, hành lá, dầu ô liu, ngò rí..

Phương thức chế biến

+ đầu tiên bạn nên ngâm Yến mạch vào nước sạch trong vòng 15 phút cho Yến mạch mềm ra.

+ Bí đỏ rửa sạch và thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ giống hạt lựu, sau đấy đun sôi với nước khoảng 10 phút cho bí chín và vớt ra xay nhuyễn.

+ Nấu chín yến mạch đã ngâm trong vòng 2 phút, sau đó cho Bí đỏ đã xay với Bơ, wipping cream và 2 thìa bột sắn vào đảo đều, đun sôi trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.

+ Cuối cùng, cho cháo ra tô và thêm chút dầu oliu, hành lá thái nhỏ, ngò rí và bà bầu thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cháo Yến mạch bí đỏ sẽ bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu, với yến mạch cung cấp chất xơ và vitamin. Thì bí đỏ lại đóng nhiệm vụ quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng, phát triển trí não cho thai nhi, còn bơ, cream và dầu oliu lại là một trong những thực phẩm bổ dưỡng rất khả quan cho sức khỏe của thai nhi.

Nếu không có nổi thời gian nấu nướng hoặc mong muốn thay đổi hương vị của món ăn, mẹ bầu có thể ăn liền yến mạch kèm một chút sữa chua và hoa quả tươi. Cách dùng yến mạch này vô cùng dễ dàng và bạn chỉ mất 5 phút để chế biến.

Yến mạch sữa chua kèm trái cây

Nguyên liệu:

½ cốc bột yến mạch nấu chín, sau đó làm lạnh

½ cốc sữa chua

Trái cây theo mùa

Cách làm:

Cho ¼ sữa chua ở đáy cốc, bên trên cho ¼ bột yến mạch và sau đấy đặt một ít trái cây tươi lên trên. Vậy là bạn đã có món yến mạch sữa chua kèm trái cây ngon mát.

Yến mạch với trái cây khô

Nguyên liệu:

Cách làm:

Trộn đều sữa chua, đường và sữa đặc rồi sau đấy cho vào cốc. Yến mạch ngâm nở, cho lên trên lớp vừa rồi, sau đấy rải lên phía trên một lớp sữa chua,một lớp yến mạch và cuối cùng là trái cây khô.Sữa yến mạch cho bà bầuSữa yến mạch là một trong những lựa chọn mẹ bầu không nên bỏ qua khi mong muốn tạo ra một món giải khát ngon và bổ dưỡng.

Cách làm sữa yến mạch cho bà bầu:

Ngâm yến mạch để qua đêm.

Xả nước ấm một số lần cho bớt nhớt.

Sau đó cho nước ấm vào sao cho nước gấp đôi lượng yến mạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước.

Cho sữa yến mạch vào chai và để trong tủ lạnh để bảo quản.

Bánh chuối yến mạch

Bánh chuối yến mạch nướng là gợi ý tuyệt vời cho món ăn từ yến mạch cho bà bầu. Bánh yến mạch liên kết với chuối là nguồn chất xơ giàu dinh dưỡng, giúp bà bầu cải thiện công dụng tiêu hóa. Nhiệm vụ đáng kể nhất của chất xơ chính là ngăn ngừa chứng táo bón, đầy hơi, chướng bụng, trĩ… khi mang thai.

Nguyên liệu

2 quả chuối

2gr baking powder

150gr yến mạch cán dẹt

10gr mật ong

Hạnh nhân (có thể thay thế bằng những loại hạt khác)

20gr bột mỳ đa dụng

Cách làm

Bước 1: Chuối bỏ vỏ, dầm nhuyễn.

Bước 2: Cho hỗn hợp các nguyên liệu: baking powder, chuối, yến mạch, mật ong, hạnh nhân, bột mỳ vào cái tô to trộn đều với nhau. Sau đấy cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để phần nguyên liệu quánh lại với nhau.

Bước 3: Nặn bánh thành hình tròn rồi rắc hạnh nhân lên để lên giấy chống đinh.

Bước 4: Bật lò nướng trước 5 phút ở 180 độ C.

Bước 5:

Nướng bánh 180 độ trong 20 phút đến khi bánh se vàng lại. Lật bánh lại rồi nướng tiếp 10 phút.

Quan sát thấy bánh chín vàng đều thì tắt lò nướng, cho bánh ra khay và để nguội là có thể ăn.

nếu như không ăn hết, bạn sẽ cho bánh vào hũ đậy kín mắt và sử dụng dần.

Cho Bé Ăn Dặm Yến Mạch Có Tốt Không?

Hiện nay, thực phẩm mẹ có thể dùng cho bé trên 6 tháng tuổi ăn dặm khá đa dạng. Mẹ có thể tự chế biến bột ăn dặm bằng nhiều phương thức khác nhau. Hoặc cho bé ăn thực phẩm xay nhuyễn,… Dù vậy, ăn gì để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ vẫn là băn khoăn của nhiều bà mẹ. Trong số những thực phẩm được mẹ tin dùng để cho bé ăn dặm, thì yến mạch chính là một trong những thực phẩm lành tính nhất. Và câu hỏi cho bé ăn dặm yến mạch có tốt không vẫn là thắc mắc của nhiều mẹ. Cùng tìm hiểu về yến mạch nào.

Yến mạch có thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Đầu tiên. mẹ cần tìm hiểu những thành phần có trong yến mạch.

Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ hòa tan cũng như đầy đủ các chất dinh dưỡng khác như Canxi, kali, protein, sắt, magie, natri, cacbonhydrat. Những dưỡng chất này giúp cơ thể bé hấp thụ dễ dàng hơn cũng như được mẹ khá tin tưởng dùng để nấu cháo hay bột cho bé.

So với gạo, yến mạch chỉ có chỉ số cacbonhydrat thấp hơn, còn lại những chất khác đều cao hơn. Tuy vậy, các bác sĩ vẫn khuyên dùng bột gạo để cho bé ăn dặm trước khi đến với yến mạch.

Các dạng của yến mạch

Yến mạch không cần trải qua quá trình sơ chế, bóc tách như các loại ngũ cốc khác. Hạt yến mạch ở nguyên dạng vẫn có thể dùng ngay. Bên cạnh đó, yến mạch còn được nghiền hoặc sấy khô, ép mỏng để tiện cho việc sử dụng cũng như vận chuyển. Điều đặc biệt là cho dù bị cắt hay ép thì yến mạch vẫn nguyên giá trị dinh dưỡng.

Hiện nay, các mẹ vẫn thường bắt gặp yến mạch ở những dạng sau:

Yến mạch nguyên hạt: hạt yến mạch sau khi tuốt bỏ thân lá là có thể sử dụng được ngay. Loại này khi nấu phải sử dụng nhiều nước vì thường khá dai. Thời gian để nấu chín yến mạch dạng này khoảng 50 phút.

Yến mạch cán mỏng: ở dạng này, yến mạch được cắt nhỏ rồi mang đi hấp chín, sau đó lăn cho dẹt, thành phẩm thu được là yến mạch cán mỏng. Loại này có nhiều loại với độ dày khác nhau. Khi chế biến, bạn thường chỉ mất từ 5 -15 phút. Tỉ lệ nước và yến mạch khi nấu thường là 2:1.

Yến mạch cắt nhỏ: khi yến mạch còn nguyên hạt sẽ được cho vào máy và cắt nhỏ ra khoảng 2 -3 phần. Ở dạng này, yến mạch chỉ cần ít nước hơn hạt yến mạch để chế biến. Tuy nhiên thời gian cũng lên tới khoảng 30 phút.

Yến mạch ăn liền: yến mạch ăn liền là loại được cán và cắt rất mỏng, bạn chỉ cần dùng nước sôi chế vào là có thể ăn được. Tuy thành phần dinh dưỡng không khác biệt nhiều, nhưng dạng này vẫn không được khuyên dùng nhiều cho các bé.

Yến mạch dạng bột: dạng này thường được dùng để khuấy bột cho bé. Hạt yến mạch được nghiền nhỏ thành dạng bột mịn. Thời gian chế biến khá nhanh, chỉ mất khoảng 5 đến 10 phút là mẹ đã có bát bột yến mạch cho bé ăn dặm.

Sữa yến mạch: loại này thường được chế biến sẵn và kết hợp với nhiều dưỡng chất khác để có các loại sữa bột và sữa tươi yến mạch. Mẹ cũng có thể làm sữa yến mạch tại nhà cho cả gia đình. Nhưng hãy chú ý đến vấn đề vệ sinh.

Tùy độ tuổi của bé mà mẹ nên lựa chọn hình thức chế biến của yến mạch cho phù hợp.

Một số cách chế biến yến mạch

Các mẹ có thể dùng yến mạch để nấu cháo và bột. Mẹ nên kết hợp thêm các thực phẩm khác như thịt, rau củ,… để cho bé ăn.Một số món mẹ có thể thạm khảo để nấu cho bé: cháo bột yến mạch rau củ, cháo yến mạch thịt bò cần tây, yến mạch trộn chuối,… Vì yến mạch không gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé sử dụng.

Một số mẹ khéo tay có thể chế biến bột yến mạch thành các loại bánh cho bé: bánh bột yến mạch bí đỏ, bánh pancake yến mạch sốt dâu, bánh chuối tẩm yến mạch chiên giòn, bánh yến mạch phô mai, bánh nướng yến mạch cà rốt,…

Sữa yến mạch cũng rất dễ dàng để chế biến. Chỉ cần nguyên liệu là một ít yến mạch cán mỏng, cùng với nước sôi để nguội, một chút mật ong hoặc đường, mẹ có thể ngâm yến mạch và xay nguyễn, lọc lấy nước là đã có cốc sữa yến mạch bổ sung dinh dưỡng cho con.

Lưu ý khi sử dụng yến mạch cho bé ăn dặm.

Yến mạch dù được các mẹ tin tưởng sử dụng khá nhiều, nhưng đó vẫn là thực phẩm vùng ôn đới, phù hợp với người phương Tây, với mẹ Việt, gạo vẫn là loại thực phẩm nên dùng cho bé trước khi bé ăn thêm yến mạch. Mẹ chỉ nên sử dụng yến mạch xem kẽ hoặc đổi bữa cho bé chứ không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này.

Yến mạch cần được bảo quản kỹ do rất dễ mốc, ẩm. Tốt nhất mẹ nên mua lượng nhỏ để bé sử dụng hết. Để yến mạch trong hộp kín ở nơi thoáng mát là cách bảo quản tốt nhất.

Khi chế biến yến mạch, hãy để ý độ tuổi và liều lượng để bé được sử dụng bột yến mạch một cách khoa học nhất.

Nơi mua mạch yến chính hãng giá rẻ:

Sắp xếp theo thứ tự ưu tiên nên mua:

2754 views

9 Lợi Ích Của Việc Ăn Yến Mạch Và Bột Yến Mạch

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất trên trái đất.

Chúng là loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten và là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng.

Các nghiên cứu cho thấy yến mạch và bột yến mạch có nhiều lợi ích về sức khoẻ.

Chúng giúp giảm cân, hạ đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Yến mạch và bột yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc, có tên khoa học là Avena sativa.

Các loại ngũ cốc yến mạch dạng nguyên chất nhất phải mất rất nhiều thời gian để nấu. Vì lý do này, hầu hết mọi người đều thích các loại bột yến mạch cán, nghiền hoặc cắt nhỏ.

Yến mạch đóng hộp (đồ ăn nhanh) là loại được chế biến kĩ nhất. Tuy tốn ít thời gian nhất để nấu nhưng kết cấu lại xốp.

Yến mạch thường được ăn vào bữa sáng như bột yến mạch, được làm bằng yến mạch đun sôi trong nước hoặc sữa. Bột yến mạch thường được gọi là cháo yến mạch.

Chúng cũng thường có trong bánh nướng xốp, thanh kẹo nhỏ, bánh quy và các loại đồ nướng khác.

Điểm then chốt: Yến mạch là một loại ngũ cốc thường được ăn vào bữa sáng như bột yến mạch (cháo).

1. Yến mạch rất giàu dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch rất cân đối.

Chúng là nguồn cung cấp carb và chất xơ tốt, bao gồm chất xơ beta glucan có tác động mạnh mẽ ( 1, 2, 3).

Chúng cũng chứa nhiều đạm và chất béo hơn hầu hết ngũ cốc ( 4).

Yến mạch giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hoá. Nửa chén (78 gram) yến mạch sấy chứa ( 5):

Trong đó cũng có một lượng nhỏ canxi, kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin).

Trong 78 gram này chứa 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 8 gram chất xơ, nhưng chỉ có 303 calo.

Điều này có nghĩa là yến mạch là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất bạn có thể ăn.

Điểm then chốt: Yến mạch giàu carb và chất xơ, nhưng cũng giàu chất đạm và chất béo hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác, bên cạnh đó nó còn giàu vitamin và khoáng chất.

2. Yến mạch nguyên chất giàu chất chống oxy hoá, bao gồm Avenanthramide

Yến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hoá và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chống oxy hoá duy nhất được gọi là avenanthramide, hầu như chỉ tìm thấy trong yến mạch ( 6).

Avenanthramide có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric. Phân tử khí này giúp giãn mạch máu và dẫn đến lưu lượng máu tốt hơn ( 7, 8, 9).

Ngoài ra, avenanthramide có tác dụng chống viêm và chống ngứa ( 9).

Axit ferulic cũng được tìm thấy với lượng lớn trong yến mạch. Đây là một chất chống oxy hoá ( 10).

Điểm then chốt: Yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hoá mạnh mẽ, bao gồm avenanthramide. Những hợp chất này có thể giúp làm giảm huyết áp và mang lại những lợi ích khác.

3. Yến mạch chứa một chất rắn hòa tan mạnh được gọi là Beta-Glucan

Beta-glucan một phần hòa tan trong nước và tạo thành một dung dịch gel dày, giống như dịch trong ruột.

Lợi ích sức khoẻ của chất xơ beta-glucan bao gồm:

Giảm cholesterol LDL và toàn phần (1).

Giảm lượng đường trong máu và phản ứng với insulin (11).

Tăng cảm giác no (12).

Tạo điều kiện cho vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa phát triển (13).

Điểm then chốt: Yến mạch chứa nhiều chất xơ có thể hòa tan beta-glucan mang nhiều lợi ích. Nó giúp làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu, thúc đẩy gia tăng vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột và làm tăng cảm giác no.

4. Có thể hạ thấp mức cholesterol và bảo vệ cholesterol LDL khỏi bị phá huỷ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất beta-glucan trong yến mạch có tác dụng giảm cả cholesterol LDL và cholesterol toàn phần ( 1, 14).

Beta-glucan có thể làm tăng bài tiết chất mật giàu cholesterol, do đó làm giảm mức tuần hoàn của cholesterol trong máu.

Sự oxy hóa LDL (cholesterol có hại), xảy ra khi LDL liên kết với các gốc tự do, là một bước quan trọng nữa trong sự tiến triển của bệnh tim.

Nó gây viêm ở động mạch, gây tổn thương các mô và có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Một nghiên cứu cho thấy rằng chất chống oxy hoá trong yến mạch kết hợp với vitamin C để ngăn ngừa sự oxy hóa LDL ( 15).

Điểm then chốt: Yến mạch có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol LDL và toàn phần, bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa.

5. Yến mạch có thể kiểm soát đường huyết

Đái tháo đường tuýp 2 là một căn bệnh thông thường, có đặc điểm là lượng đường trong máu tăng đáng kể. Nó là kết quả của sự giảm nhạy cảm của insulin nội tiết tố.

Yến mạch có thể giúp giảm lượng đường trong máu, đặc biệt ở những người thừa cân hoặc bị tiểu đường tuýp 2 ( 16, 17, 18).

Chúng cũng có thể cải thiện độ nhạy của hoocmon insulin ( 19).

Những tác động này chủ yếu là do khả năng hình thành một lớp gel dày làm trì hoãn việc rỗng dạ dày và hấp thu glucose vào máu của beta-glucan ( 20).

Điểm then chốt: Nhờ chất xơ không hòa tan beta-glucan nên yến mạch có thể cải thiện độ nhạy insulin và giúp giảm lượng đường trong máu.

6. Ăn bột yến mạch rất nhanh no và có thể giúp bạn giảm cân

Bột yến mạch (cháo) không chỉ là một bữa sáng ngon lành mà nó còn làm người ăn cảm thấy rất nhanh no ( 21).

Ăn thực phẩm làm no nhanh có thể giúp bạn ăn ít calo hơn và giảm cân.

Bằng cách trì hoãn thời gian cần thiết để dạ dày tiêu hóa hết thức ăn, beta-glucan trong bột yến mạch có thể làm tăng cảm giác no ( 12, 22).

Beta-glucan cũng có thể thúc đẩy việc giải phóng peptide YY (PYY), một hoóc môn sản sinh ra trong ruột khi bạn đói. Hoocmôn chán ăn này đã được chứng minh là làm giảm lượng calo tiêu thụ và có thể làm giảm nguy cơ béo phì ( 23, 24).

Điểm then chốt: Bột yến mạch có thể giúp bạn giảm cân bằng cách làm cho bạn cảm thấy no hơn qua việc làm chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày và tăng sản xuất hoocmon không thèm ăn PYY.

7. Bột yến mạch xay mịn có thể giúp chăm sóc da

Không phải ngẫu nhiên mà yến mạch có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm chăm sóc da. Các nhà sản xuất các sản phẩm này thường coi loại yến mạch xay mịn là “bột yến mạch keo.”

ục quản lí Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì FDA chấp thuận bột yến mạch keo như một chất bảo vệ da vào năm 2003. Nhưng trên thực tế, yến mạch có lịch sử lâu dài trong việc điều trị ngứa và kích ứng ở các điều kiện da khác nhau ( 25, 26, 27).

Ví dụ, các sản phẩm chăm sóc da có chứa yến mạch có thể cải thiện triệu chứng khó chịu của bệnh chàm (eczema) ( 28).

Điểm then chốt: bột yến mạch keo (xay mịn) đã được sử dụng để điều trị da khô và ngứa từ lâu. Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của các loại da khác nhau, bao gồm cả bệnh chàm eczema.

8. Yến mạch có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em

Hen suyễn là bệnh mãn tính phổ biến nhất ở trẻ em ( 29).

Đó là một chứng rối loạn viêm đường thở – các ống dẫn không khí vào và ra từ phổi người.

Mặc dù không phải tất cả trẻ em đều có cùng một triệu chứng, nhưng nhiều người lại bị ho, khò khè và thở dốc.

Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng việc ăn thức ăn cứng sớm sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác ( 30).

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy điều này không áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm. Ví dụ, việc sớm đưa yến mạch vào bữa ăn có thể ngăn ngừa được ( 31, 32).

Điểm then chốt: Một số nghiên cứu cho thấy yến mạch có thể giúp ngăn ngừa bệnh hen ở trẻ khi cho trẻ nhỏ.

9. Yến mạch có thể giúp làm dịu chứng táo bón

Người cao tuổi thường bị táo bón, với những hoạt động không thường xuyên, bất thường của ruột.

Thuốc nhuận tràng thường được sử dụng để giảm táo bón ở người cao tuổi. Tuy có tác dụng nhưng nó lại gây ra giảm cân và giảm chất lượng cuộc sống ( 34).

Các nghiên cứu chỉ ra rằng cám gạo yến mạch, lớp ngoài giàu chất xơ của ngũ cốc, có thể giúp giảm táo bón ở người lớn tuổi ( 35, 36).

Một thử nghiệm cho thấy rằng 30 bệnh nhân cao tuổi ăn xúp hoặc món tráng miệng có chứa yến mạch cám hàng ngày trong 12 tuần có tác dụng tích cực ( 37).

Hơn nữa, sau 3 tháng nghiên cứu, 59% bệnh nhân có thể ngừng sử dụng thuốc nhuận tràng, trong khi lượng sử dụng thuốc nhuận tràng chung lại tăng 8% ở nhóm đối chứng.

Điểm then chốt: Các nghiên cứu chỉ ra rằng cám yến mạch có thể giúp giảm táo bón ở người cao tuổi, giảm đáng kể nhu cầu sử dụng thuốc nhuận tràng.

Làm thế nào để đưa yến mạch vào chế độ ăn

Bạn có thể thưởng thức yến theo nhiều cách.

Cách phổ biến nhất là ăn bột yến mạch (cháo) vào bữa sáng.

Cho các nguyên liệu vào nồi và đợi sôi. Giảm lửa xuống, thỉnh thoảng khuấy và nấu cho đến khi mềm.

Để làm bột yến mạch ngon hơn và bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm quế, hoa quả, các loại hạt và/hoặc sữa chua Hy Lạp.

Ngoài ra, yến mạch thường được đưa vào bánh nướng, các món điểm tâm, granola và bánh mì.

Mặc dù yến mạch tự nhiên không chứa gluten nhưng đôi khi chúng bị nhiễm gluten. Đó là bởi vì chúng có thể được thu hoạch và chế biến bằng cách sử dụng thiết bị giống như các loại ngũ cốc khác chứa gluten ( 38).

Nếu bạn bị bệnh đường ruột hoặc nhạy cảm với gluten, hãy chọn các sản phẩm yến mạch được chứng nhận là không chứa gluten.

Điểm then chốt: Yến mạch có thể là một nguồn bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng có thể ăn như cháo cho bữa sáng, thêm vào các món nướng và nhiều thứ khác nữa.

Yến mạch rất tốt cho sức khoẻ

Yến mạch là một thực phẩm dinh dưỡng vô cùng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá quan trọng.

Thêm vào đó, chúng có nhiều chất xơ và protein hơn so với các loại ngũ cốc khác.

Yến mạch có chứa một số thành phần mà không loại thực phẩm nào có – đặc biệt là chất xơ beta-glucan hòa tan và các chất chống oxy hoá được gọi là avenanthramide.

Lợi ích của yến mạch bao gồm cả việc giúp giảm lượng đường trong máu và cholesterol, bảo vệ da chống kích ứng và giảm táo bón.

Ngoài ra, chúng làm ta nhanh no và có nhiều đặc tính khiến chúng trở thành một loại thực phẩm giúp giảm cân thân thiện nhất.

Cuối cùng thì yến mạch là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khoẻ bạn nên ăn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Bà Bầu???? trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!