Đề Xuất 2/2023 # Bà Bầu Ăn Sữa Chua Hy Lạp Được Không?10 Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Bà Bầu # Top 9 Like | Europeday2013.com

Đề Xuất 2/2023 # Bà Bầu Ăn Sữa Chua Hy Lạp Được Không?10 Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Bà Bầu # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bà Bầu Ăn Sữa Chua Hy Lạp Được Không?10 Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Bà Bầu mới nhất trên website Europeday2013.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp được không?

Bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp cực kỳ được khuyến khích. Vì nó dễ ăn và kích thích khả năng ăn uống ngay trong thời gian ốm nghén.

Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu protein, vitamin, khoáng chất so với các loại sữa chua thông thường khác.

Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp

Năng lượng: 59 kcal

Nước: 85g

Protein: 10g

Lượng chất béo toàn phần: 0,4 g

Carbohydrate: 3,6 g

Lượng đường toàn phần: 3,2 g

Canxi: 110mg

Sắt: 0,07mg

Magie: 11mg

Phốt pho: 135mg

Kali (K): 141 mg

Natri: 36mg

Kẽm: 0,52mg

Vitamin

Vitamin B1 (Thiamine): 23 µg

Vitamin B2 (Riboflavin): 28 µg

Vitamin B3 (Niacin): 21µg

Vitamin B6 (Pyridoxine): 63 µg

Vitamin B9 (Folic acid): 7 µg

Vitamin B12 (Cyanocobalamin): 0,75 µg

Vitamin A (Retinol): 4 IU

Vitamin E (tocopherol): 10µg

Axit béo (bão hòa): 117mg

Axit béo (không bão hòa đơn): 53mg

Axit béo (không bão hòa đa): 12mg

Cholesterol: 5mg

10 lợi ích tuyệt vời cho bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp

1. Giàu vitamin

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều loại vitamin giúp bổ sung những chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh. Trong sữa chua Hy Lạp chứa 1% nhu cầu hàng ngày về Vitamin A. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển mắt thai nhi.

2. Giàu canxi

Lượng canxi cần thiết cho bà bầu cao hơn nhiều so với một người bình thường. Bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp giúp bổ sung lượng canxi cho cơ thể giúp xây dựng xương, răng và móng cho bé. Một cốc sữa chua Hy Lạp sẽ cung cấp cho bạn 20% nhu cầu canxi hàng ngày.

3. Giàu Protein

Như bạn cũng đã biết, protein là một chất dinh dưỡng mà bà bầu cần với số lượng gấp đôi khi mang thai. Nó đóng vai trò là các khối hợp nhất tế bào trong cơ thể thai nhi đang phát triển.

Protein giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ và cung cấp bà bầu năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh. Bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp bổ sung lượng Protein gấp đôi so với các loại sữa chua thông thường khác.

4. Giải pháp cho chứng đầy hơi

Khó tiêu và viêm dạ dày là một tình trạng thường gặp trong suốt tháng thứ ba khi mang thai. Với sữa chua Hy Lạp, đây là giải pháp cho chứng khó tiêu, đầy hơi cho bà bầu.

5. Kiểm soát cân nặng

6. Cải thiện hệ tiêu hóa

Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic – vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột. Nhờ có prebiotic mà vi sinh hữu ích có điều kiện sinh sôi và phát triển mạnh mẽ hơn. Do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho bà bầu. Những vi khuẩn có lợi này ngăn ngừa các tình trạng như hội chứng ruột kích thích và tiêu chảy.

Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp có chứa vi khuẩn acidophilus, nó sẽ chiến đấu với vi khuẩn gây tiêu chảy. Vì thế, bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp cung cấp lượng prebiotic và acidophilu cao giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

7. Giúp xương chắc khỏe

Sữa chua Hy Lạp chứa các chất dinh dưỡng như magiê, canxi, kali và phốt pho. Những dưỡng chất này phối hợp với nhau giúp xương bà bầu chắc khỏe. Nó cũng sẽ giúp bạn tránh loãng xương trong tương lai. Vì vậy, chỉ cần 1 khẩu phần sữa chua Hy Lạp mỗi ngày là đủ cho bà bầu.

8. Hỗ trợ phát triển trí não thai nhi

Với vitamin B12, Iốt có trong sữa chua Hy Lạp giúp phát triển trí não của thai nhi. Ngoài ra, Iốt cũng hỗ trợ trong hoạt động của tuyến giáp.

9. Kiểm soát huyết áp

10. Ít Natri

Lượng natri thừa trong cơ thể có thể gây tăng huyết áp tăng nguy cơ phát triển bệnh tim ở bà bầu. Sữa chua Hy Lạp với lượng natri thấp, chỉ bằng một nửa các loại sữa chua thông thường khác, mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Đây quả là lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ.

Sữa chua Hy Lạp nhà làm cho bà bầu

1 hộp sữa đặc

2 bịch sữa tươi không đường

2 hũ sữa chua yaourt

1 lon rưỡi nước sôi

3 miếng phô mai con bò cười

Cách làm:

Bước 1: Rót một ít sữa đặc vô nồi, thêm 3 miếng phô mai vô sữa đặc, tán nhuyễn phô mai.

Bước 2: Khi phô mai với sữa đặc đã được tán mịn, cho hết phần sữa đặc còn lại vào nồi.

Bước 3: Dùng lon sữa đong 1 lon rưỡi nước sôi thêm vào hỗn hợp, thêm 2 bịch sữa tươi không đường vào và khuấy đều nhẹ tay.

Bước 4: Cho 2 hũ yaourt vào khuấy đều lần nữa.

Bước 5: Lượt hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 6: Nấu nước nóng khoảng 60 độ C, có thể dùng tay thử thấy vừa nóng là được.

Bước 7: Đặt hỗn hợp sữa chua vô thùng ủ, chế nước nóng ngập khoảng nữa hũ. Ủ trong 12 tiếng, nếu thích chua bạn có thể ủ lâu hơn.

Bước 8: Chuẩn bị một tô lớn, đặt rây lên, lót một lớp khăn lưới.

Bước 9: Rót Yaourt vừa mới làm được vào, buộc đầu khăn lại và bỏ vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng.

Những lưu ý cho bà bầu ăn sữa chua Hy Lạp

Hãy đảm bảo rằng sữa chua Hy Lạp mà bạn mua đã được khử trùng và đảm bảo vệ sinh. Sữa chua không được khử trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria gây ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí là gây sảy thai.

Những Lợi Ích Không Ngờ Từ 16 Món Ăn Tốt Cho Bà Bầu

Các chị em khi mang thai thường ăn những món ăn nào? Có rất nhiều các món ăn tốt cho bà bầu mà chị em nên sử dụng để cung cấp chất dinh dưỡng cho con cũng như mẹ. Các món cháo cá chép, cháo hầm bồ câu, gà hầm hạt sen,… đều là những món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu.

Theo chúng tôi Nguyễn Thị Lâm – Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia – cho biết, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình. Chúng có tác dụng bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, ích khí huyết, trừ khử phong giải độc.

Thịt bồ câu có chứa 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…

Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ tránh đầy hơi khó tiêu.

Cháo bồ câu.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, bồ câu còn là vị thuốc để chữa nhiều bệnh. Do thịt chim có vị mặn, tính bình, công dụng ích khí giải độc, điều kinh chỉ thống, bổ tinh đối với nam giới chữa các bệnh như yếu sinh lý, thận hư, tinh trùng yếu.

“Trong Đông y, chúng còn được sử dụng như một vị thuốc quý lâu đời để chữa bệnh. Đối với nam giới, loại thịt này cũng có thể xem là thần dược”, bà Lâm cho hay.

Tuy nhiên dù thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị cho mẹ. Vì vậy, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.

Thịt chim bồ câu có thể chế biến được nhiều món khác nhau như nướng, hầm thuốc bắc. Tuy nhiên, thịt chim bồ câu nấu cháo là món bổ dưỡng và dễ tiêu hóa cho phụ nữ có thai.

XEM THÊM: Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu theo từng tháng mang thai

2. Cháo gà hầm hạt sen và thuốc bắc

Cháo gà hầm hạt sen thuốc bắc.

Đây là món ăn có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp với mẹ bầu đang mang thai những tháng đầu và bị ốm nghén.

Vì sao gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc lại là một trong các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu? Bởi vì thịt gà ác có thành phần dinh dưỡng cao gồm protein, các chất béo có lợi, chất khoáng… mà được nấu cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hoài sơn… có công dụng chữa chán ăn, suy nhược cơ thể, bổ máu.

Ngoài ra, việc kết hợp gà ác cùng hạt sen giúp mẹ bầu chữa mất ngủ, an thần rất tốt. Đây chính là món ăn thuốc vô cùng bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.

3. Cháo cá chép

Cháo cá chép.

Cháo cá chép là một trong số các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu quen thuộc từ ngàn xưa. Thực tế thấy rằng, thịt cá chép có rất nhiều công dụng như lợi tiểu, tốt cho hệ tiêu hóa, chữa ho, mẩn ngứa… Đặc biệt, với bà bầu và sản phụ sau sinh cháo cá chép được biết đến nhiều là món ăn an thai, lợi sữa.Quan niệm dân gian cho rằng, trong thai kì bà bầu ăn cháo cá chép thường xuyên sẽ sinh ra những đứa con thông minh, da dẻ hồng hào, khỏe mạnh. Vì trong thịt cá chép có nhiều protein và các axit amin, chất béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Một số bà mẹ mang thai thời kì đầu thường lựa chọn cháo cá chép để bổ sung dinh dưỡng đồng thời đề phòng tình trạng động thai. Ngược lại, ở giai đoạn gần cuối thai kì, cháo cá chép kết hợp với gừng và đậu đỏ lại có tác dụng giảm tình trạng tê phù chân tay và lợi tiểu cho mẹ bầu khi sát ngày sinh.

4. Cháo bí đỏ với tôm

Cháo bí đỏ nấu tôm.

Bí đỏ có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho bà bầu khi mang thai. Ngoài ra trong bí đỏ chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ, tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu, duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ và giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ.

Cách chế biến:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.

Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.

Bắc nổi nước nóng, cho nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng gạo. Nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp và bí thật nhừ. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét.

Cháo chín nhừ bạn cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.

5. Cháo cá hồi 

Cháo cá hồi.

So với cá chép, cá hồi là loại hải sản cung cấp lượng lớn DHA cho bà bầu, hàm lượng này cao hơn hẳn các loại thịt cá, sữa dinh dưỡng mà mẹ bầu vẫn bổ sung hàng ngày.

DHA rất tốt cho quá trình phát triển trí não của thai nhi, đồng thời ổn định trạng thái tinh thần cho phụ nữ mang thai (rối loạn hormone thai kì khiến tâm trạng mẹ bầu trở nên thất thường, kém ổn định, dễ trầm cảm).

Ngoài ra, cá hồi chứa nhiều các vitamin nhóm B như vitamin B, vitamin B6, vitamin B12; nhóm các axit amin như: niacin, pantothenic, thiamin, riboflavin.

Do cá hồi là loại hải sản đánh bắt ngoài biển sâu và phòng tránh ngộ độc thủy ngân cho mẹ bầu, dù là thực phẩm bổ dưỡng nhưng chị em chỉ nên bổ sung 300 gram cá hồi mỗi tuần. Bạn có thể nấu cháo cá hồi, làm ruốc cá hồi hoặc các món sốt cá hồi nhưng mẹ bầu không nên ăn sushi từ cá hồi để tránh nhiễm sán.

XEM THÊM: Mẹ bầu ăn gì để con thông minh “từ trong trứng”?

6. Canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi.

Món ăn canh cua rau mồng tơi dành cho bà bầu không chỉ vừa đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bổ sung lượng canxi đáng kể, đồng thời giúp giải nhiệt rất tốt cho cả bà bầu và thai nhi.

Cách chế biến:

Cua làm sạch, giã nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối.

Nhặt và rửa sạch rau, có thể thái rau nhỏ cho vừa ăn

Lọc lấy nước cua, nêm thêm gia vị, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau vào.

Rau chín mềm là có thể ăn được.

7. Canh rau dền nấu tôm

Canh tôm nấu rau dền.

Đây là loại rau chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Ngoài ra, hàm lượng canxi có trong rau dền rất dồi dào, lại không chứa acid oxalic nên cơ thể mẹ bầu rất dễ hấp thu và tận dụng triệt để lượng sắt và canxi đi vào cơ thể. Rau dền còn là loại thực phẩm có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp mẹ bầu xua tan cái oi bức, khó chịu của những ngày hè nóng nực.

Cách chế biến:

Rau dền nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, sau đó ướp cùng gia vị

Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước. Sau đó cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn.

Đổ vào cối giã vỏ tôm 1 bát tô nước, lọc qua rây lấy nước tôm.

Phi thơm hành khô thái mỏng rồi trút thịt tôm vào xào săn.

Phần nước tôm sau khi giã bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lã rồi đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn.

Trút rau dền vào đến khi rau mềm và chín thì múc ra bát tô.

8. Món ăn từ ốc

Các món ăn từ ốc tốt cho bà bầu.

Khi có thai, đặc biệt là từ tháng thứ 3 trở đi cho đến lúc sinh nở, nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng của thai phụ tăng lên rất nhiều. Theo nhu cầu khuyến nghị về dinh dưỡng của Bộ Y tế, phụ nữ mang thai cần ăn thêm mức năng lượng khoảng 300 – 500kcal và cần tăng cường ăn thêm khoáng chất như canxi, sắt… mỗi ngày để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển tốt nhất.

Vì thế, xét về góc độ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thì thịt ốc rất tốt cho thai phụ.

Thịt ốc có tính hàn, vị ngọt và có chứa nhiều dưỡng chất như đạm, B2, A, mỡ cacbua hydrat, sắt, canxi… Đặc biệt, ốc là nguồn cung cấp chất đạm và canxi dồi dào, tốt cho bà mẹ mang thai.

9. Trứng gà

Trứng gà tốt cho phụ nữ có thai.

Trứng gà chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie, photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể.

Đồng thời, trứng còn cung cấp một lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao, có nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3.

Những loại dưỡng chất này rất tốt cho cơ thể và đặc biệt là phụ nữ mang thai.

Các bà mẹ cũng nên ăn điều độ trứng gà để giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ ở trẻ sau này.

Ngoài ra, lòng trắng trứng có công dụng kỳ diệu trong việc khôi phục và tái tạo collagen cho da. Dùng lòng trắng trứng xoa đều lên vùng da bị rạn sẽ giảm thiểu tối đa triệu chứng này cho bà bầu.

10. Chân giò hầm củ sen

Chân giò hầm củ sen.

Chân giò hầm củ sen không chỉ biết đến là món ăn lợi sữa cho bà bầu, mà nó còn được xem là món ăn bổ dưỡng, với rất nhiều công dụng tuyệt vời từ củ sen như: Kích thích sữa về, tốt cho hệ tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, loại bỏ những hợp chất không tốt cho vùng bụng,… 

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chân giò hầm củ sen:

Móng giò làm sạch lông, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dày chừng 7 – 8mm. Không nên thái mỏng quá, khi hầm sẽ làm gãy, nát củ sen, làm món ăn mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ. Sau đó đem củ sen ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn một lần nữa, rồi lấy thìa hớt hết lớp bọt và lớp màng mỡ ở trên đi. Bởi móng giò khi đun sẽ có rất nhiều mỡ, khiến mẹ bầu nhanh ngấy, khó ăn.

11. Sườn non nấu cải chua

Món ăn này kích thích vị giác của mẹ bầu khiến mẹ thèm ăn hơn. Thịt sườn cũng giàu protein.

Cách thực hiện:

Sườn non rửa sạch bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, chặt miếng nhỏ chừng 3cm-5cm. Ướp sườn heo với tiêu, muối , đường, hành tím băm nhỏ để khoảng 15 phút cho ngấm.

12. Ớt chuông nhồi thịt nướng

Ớt chuông nhồi thịt nướng.

Ớt chuông là loại thực phẩm giàu vitamin A tốt cho mẹ bầu. Món ớt chuông nhồi thịt nướng là một trong những món ngon dành cho mẹ bầu với hương vị độc đáo.

Cách thực hiện:

Ớt chuông cắt phần đầu, giữ lại 2/3 trái, làm sạch ruột.

Tôm sú làm sạch, bỏ vỏ, giã nhuyễn cùng thịt nạc, ướp cùng đường tiêu, muối và hành tím băm nhỏ khoảng 30 phút cho thấm.

Nhồi thịt vào quả ớt chuông, sắp chúng vào lò nướng và quết chung quanh ớt chuông cũng như thịt một lớp dầu, nướng ở nhiệt độ 180, khoảng 15 phút là chín.

13. Gà hầm sả

Món gà hầm sả tốt cho bà bầu.

Nguyên liệu:

Đùi gà (khoảng 300g)

Gừng, tỏi, sả, hành lá

Gia vị

Cách thực hiện:

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng đập dập, 1 nửa xắt thành sợi. Tỏi đập dập. Sả 2 củ xắt lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập.

Tiếp đến phi gừng, tỏi, sả thơm với ít dầu ăn. Sau đó cho gà vào xào săn lại, nêm nếm gia vị.

Khi gà đã săn cho khoảng 1 tô nước vào. Đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm gà cho đến khi chín mềm là được.

Sau đó, mẹ cho hành lá, sả đập dập vào rồi múc ra đĩa thưởng thức.

14. Bầu dục (cật) lợn áp chảo

Bầu dục lợn áp chảo.

Nguyên liệu:

Cật lợn

Gừng

Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm

Cách thực hiện:

Trước tiên, mẹ bóc màng cật lợn, xẻ đôi, sau đó làm sạch phần màng trắng trong quả cật, khía xéo nhẹ trên bề mặt quả cật để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Gừng xắt sợi, nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, hạt nêm.

Làm nóng nồi, cho quả cật vào cho cháy 2 cạnh, đổ nước ngập quả cật rồi đun cho đến khi nước gần cạn. Cuối cùng, mẹ cho thêm nửa muỗng đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa là xong.

Đây không chỉ là món ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe mà nó còn là món ăn tốt cho thận của mẹ bầu, giúp giảm được nguy cơ phù nề khi mang thai.

15. Cháo lươn

Cháo lươn.

Nguyên liệu:

Lươn

Gạo tẻ

Hành, nghệ

Gia vị

Cách thực hiện:

Mẹ rửa sạch lươn, cho vào nồi nước đun nhỏ lửa để thịt lươn không bị nứt. Đến độ vừa chín tới thì vớt lươn ra, dội qua nước nguội cho thịt lươn săn lại.

Sau đó, mẹ tước nhẹ phần thịt lươn ra khỏi xương, giữ lại phần xương và tiết lươn (phần màu đỏ nâu nằm dọc dài theo xương sống lươn). Sau đó, mẹ giã xương lươn lấy nước cốt cho vào nồi luộc ban đầu để nấu cháo.

Thịt lươn và tiết lươn ướp chung với hành, tỏi, muối, đường, chút nghệ để giảm mùi tanh và tạo màu vàng hấp dẫn cho lươn. Để khoảng 15 phút rồi cho vào chảo xào sơ qua.

Cho lươn đã xào vào nồi cháo, sau đó ướp thêm chút hành, nêm nếm vừa ăn là đã hoàn thành xong món cháo lươn vô cùng bổ dưỡng này rồi.

16. Nấm kim châm xào thịt bò 

Nấm kim châm xào thịt bò.

Nguyên liệu:

100g thịt bò

200g nấm kim châm

Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào

Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối

Cách thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng to bản ngang thớ. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.

Mẹ đun nóng dầu và cho thịt bò đã tẩm ướp vào xào săn lại, để riêng. Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới. Tiếp đó cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào là mẹ đã hoàn thành xong món ăn.

Đây là một món ăn ngon, bổ cho bà bầu bởi nó là sự kết hợp giữa thịt bò và nấm – 2 loại thực phẩm vốn dĩ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu.

Bà Bầu Ăn Sữa Chua Vinamilk Được Không?

+ Trong suốt thai kỳ, hệ tiêu hóa của bạn sẽ làm việc kém hiệu quả hơn và có thể dẫn đến táo bón hay tệ hơn là bệnh trĩ. Ưu điểm nổi bật nhất của sữa chua là chứa các lợi khuẩn sẽ phần nào cải thiện các vấn đề tiêu hóa và củng cố cho hệ miễn dịch.

+ Sữa chua là loại thực phẩm được tạo ra từ các loại sữa lên men bởi các vi khuẩn như Lactobacillus acidophilus. Sữa chua Vinamilk là loại đã được tiệt trùng, là loại được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.

Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua còn có tên gọi khác là yaourt, là sản phẩm bơ sữa được tạo ra bởi vi khuẩn lên men của sữa. Từ hàng nghìn năm trước, trong quá trình theo đuổi ước muốn duy trì một cuộc sống khoẻ mạnh, các nhà khoa học đã khám phá ra những vi sinh vật sống có lợi hay còn gọi là lợi khuẩn – tên khoa học là Probiotics – tiếng Hy Lạp có nghĩa là “dành cho sự sống”. Theo thời gian, Probiotics được nhìn nhận rõ ràng hơn với những lợi ích tích cực đối với hệ tiêu hoá và sức đề kháng cơ thể. Vì thế, nhiều nghiên cứu đã và đang không ngừng được tiến hành suốt cả thế kỉ qua đã khẳng định:

+ Lợi khuẩn giúp hỗ trợ miễn dịch đường ruột chữa trị chứng táo bón, rối loạn tiêu hóa và đặc biệt, giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể

+ Ngoài ra, lợi khuẩn cũng đã được chứng minh công dụng trên các loại virus, như virus cúm, rotavirus, herpes…

+ Bên cạnh đó, Probiotics cũng được chứng minh rằng có hiệu quả làm giảm tỷ lệ mắc bệnh viêm mũi dị ứng hoặc triệu chứng dị ứng theo mùa ở trẻ em.

Những loại sữa chua tốt cho bà bầu

Sữa chua Probeauty là loại sữa chua cao cấp, ngoài các thành phần dinh dưỡng và cung cấp các lợi khuẩn tốt cho đường ruột, còn có bổ sung thêm collagen và vitamin C, rất tốt cho làn da của bạn. Như vậy, sữa chua Probeauty thích hợp cho bà mẹ mang thai và cho con bú, bạn nên duy trì mỗi ngày 2 hũ. Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại sữa chua khác của Vinamilk như:

+ Sữa chua Vinamilk trắng lên men tự nhiên

+ Sữa chua Vinamilk Probi

+ Sữa chua Vinamilk Nha đam

+ Sữa chua ăn trắng Vinamilk có đường

+ Sữa chua ăn trắng Vinamilk ít đường

5 Lợi Ích Của Sữa Chua Hy Lạp So Với Sữa Chua Thông Thường

Sữa chua Hy Lạp là một phiên bản sữa chua đậm đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thông thường.

Bài viết này sẽ khám phá những lợi ích cho sức khỏe của sữa chua Hy Lạp và kiểm tra xem so với nhiều loại sữa chua thông thường thì nó tốt như thế nào.

Sữa chua Hy Lạp hay sữa chua kiểu Hy Lạp đã được lọc để loại bỏ whey protein.

Whey protein là phần nước của sữa. Nó có thể nhìn thấy được bằng mắt thường khi sữa đông lại hoặc bị tách ra thành phần lỏng và phần rắn.

Để loại bỏ whey protein và làm sữa chua Hy Lạp, sữa chua thông thường được treo lơ lửng trên một cái tô trong một miếng vải một thời gian.

Nó được để đó trong vài giờ, do đó whey protein ở dạng lỏng chảy qua miếng vải, phần còn lại là sữa chua Hy Lạp đậm đặc và đầy kem.

Dù đậm đặc hơn (do chứa ít chất lỏng hơn), nhưng nó lại có hương vị tương tự sữa chua thông thường.

Ở một số nước như Anh, sữa chua Hy Lạp thường được gọi là sữa chua kiểu Hy Lạp.

Điều này là do luật ghi nhãn thực phẩm ở những quốc gia này không cho phép sản phẩm được dán nhãn Hy Lạp trừ khi chúng được sản xuất ở Hy Lạp.

Tóm tắt: Sữa chua Hy Lạp được lọc đi whey protein ở dạng lỏng. Nó có vị giống với sữa chua thông thường, nhưng nó có hương vị và kết cấu đậm đặc hơn, nhiều kem hơn.

Điểm khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường là gì?

Phần whey protein bị lọc mất làm sữa chua Hy Lạp chứa nhiều đường sữa (lactose).

Do đó, quy trình lọc không chỉ thay đổi cấu trúc mà còn làm thay đổi một số đặc tính dinh dưỡng.

Tóm tắt: Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein, chất béo và calo hơn sữa chua thông thường. Nó cũng chứa ít carb và ít canxi hơn một chút.

Lợi ích của sữa chua Hy Lạp

1. Nó chứa nhiều protein hơn

Sữa chua Hy Lạp chứa 9 gram protein trên mỗi 100 gram, gấp 3 lần lượng protein tìm thấy trong cùng lượng sữa chua thông thường ( 1, 2).

Trên thực tế, đưa một nguồn cung cấp protein vào trong bữa ăn và bữa ăn nhẹ được cho là giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, có thể giúp bạn ăn ít calo hơn ( 7, 8, 9).

Điều này có nghĩa là sữa chua Hy Lạp có thể có lợi cho những người muốn ăn nhiều protein, đặc biệt là nếu họ đang cố giảm cân.

Sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách loại bỏ whey protein, loại này có chứa một ít đường lactose hay còn gọi là đường sữa.

Do đó, tính theo gram thì nó chứa ít carb hơn.

Điều này có thể có ích với những người đang cố hạn chế lượng lactose tiêu thụ hoặc theo chế độ ăn ít carb hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn đang cố ăn ít đường hơn thì hãy nhớ rằng một số loại sữa chua Hy Lạp có thể chứa đường phụ gia.

3. Nó tốt cho ruột và sức khỏe

Giống như sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp có thể chứa lợi khuẩn có thể có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa ( 10, 11).

Những lợi khuẩn này cũng được gọi là probiotic, và chúng hoạt động bằng cách thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột ( 12).

Để xác minh rằng sữa chua Hy Lạp có chứa probiotic thì hãy chắc chắn là trên nhãn thực phẩm ghi là “chứa những chủng vi khuẩn sống và hoạt tính.”

4. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B12

Giống sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp vitamin B12.

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần nhận được từ chế độ ăn.

Các sản phẩm từ sữa như sữa chua có thể là một nguồn cung cấp vitamin B12, đặc biệt là cho người ăn chay ăn các sản phẩm từ sữa ( 15).

5. Nó chứa ít đường lactose

Đường lactose là loại đường chính tìm thấy trong sữa. Một số người mắc một căn bệnh được gọi là không dung nạp lactose, có đặc tính là không thể tiêu hoá đường lactose.

Hầu hết những người mắc bệnh này có thể hợp với lượng nhỏ đường lactose trong chế độ ăn.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều đường lactose có thể dẫn đến các triệu chứng tiêu hoá không thoải mái như đầy hơi, đánh rắm và gây đau.

Người ta cho rằng quá trình làm sữa chua Hy Lạp có thể làm mất đi hầu hết whey protein có chứa lactose, do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người không dung nạp đường lactose.

Tóm tắt: Sữa chua Hy Lạp giàu protein và vitamin B12, nhưng lại ít đường và đường lactose. Nó cũng có thể kích thích một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Có phải tất cả các loại sữa chua Hy Lạp đều như nhau?

Giống sữa chua thông thường, không phải tất cả sữa chua Hy Lạp đều giống nhau. Điều này là do phương pháp chế biến khác nhau và cho thành phần khác nhau có thể làm thay đổi các chất dinh dưỡng của sữa chua.

Chúng có thể chứa các thành phần bổ sung

Một trong những đặc điểm chính của sữa chua Hy Lạp là kết cấu đậm đặc và nhiều kem.

Điều này thường đạt được bằng cách ép sữa chua và từ từ rút hết whey protein. Quá trình này có thể mất khoảng 4 giờ.

Một số nhà sản xuất rút ngắn thời gian sản xuất bằng cách cho thêm chất làm đặc, như bột whey protein hoặc tinh bột. Điều này có thể dẫn đến hiện tượng một sản phẩm chứa nhiều thành phần phụ như là whey protein cô đặc và tinh bột ngô biến đổi gen.

Hơn nữa, một số loại sữa chua Hy Lạp chứa chất phụ gia làm tăng hương vị, có thể làm tăng hàm lượng đường trong sản phẩm.

Hàm lượng đường lactose

Trong khi những khác biệt trong phương pháp chế biến không ảnh hưởng đến hàm lượng protein và chất béo của sản phẩm cuối cùng thì chúng lại ảnh hưởng đến hàm lượng lactose.

Sữa chua Hy Lạp được làm theo phương pháp truyền thống được ép trong thời gian dài và tự nhiên chứa ít lactose.

Tuy nhiên, những loại được thêm chất làm đậm đặc thường không được ép trong thời gian dài như vậy

Điều này có nghĩa là chúng chứa nhiều whey protein chứa đường lactose có thể khiến chúng gây ra vấn đề về sức khỏe ở những người không dung nạp lactose.

Nếu bạn lo lắng về hàm lượng đường lactose thì hãy chọn những nhãn hiệu sữa chua Hy Lạp không chứa lactose hoặc loại chỉ ghi thành phần là sữa và các chủng vi khuẩn sống.

Một số nhãn hiệu sữa chu Hy Lạp chứa nhiều protein hơn những loại khác.

Điều này có thể là do sự khác nhau trong cách ép trong quá trình sản xuất hoặc có thể xảy ra nếu cho thêm protein trong quá trình làm đặc sữa chua.

Để tìm hiểu sữa chua Hy Lạp bạn ăn chứa bao nhiêu protein thì đơn giản chỉ cần xem trên nhãn mác.

Hàm lượng chất béo trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể thay đổi, tuỳ thuộc vào lượng chất béo trong sữa được dùng làm sữa chua.

Ví dụ, sữa chua Hy Lạp được làm bằng loại sữa chứa nhiều chất béo thì sẽ chứa nhiều chất béo hơn loại sữa chua làm từ loại sữa chua ít béo hoặc không béo.

Điều này thường dễ nhận ra vì sữa chua Hy Lạp làm từ loại sữa ít hoặc không có chất béo sẽ được dán nhãn cho phù hợp.

Thân thiện với người ăn chay

Về mặt kĩ thuật thì người ăn chay có thể ăn tất cả các loại sữa chua Hy Lạp. Tuy nhiên, một số công ty bổ sung thêm gelatin (một loại collagen có nguồn gốc từ động vật) để cải thiện kết cấu của nó.

Để chắc chắn sản phẩm của bạn là chay thì hãy kiểm tra nhãn mác thành phần dinh dưỡng.

Tóm tắt: Sữa chua Hy Lạp có thể khác nhau tùy vào quá trình sản xuất, nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng. Để biết chắc về thành phần thì hãy kiểm tra nhãn mác.

Ăn sữa chua Hy Lạp như thế nào

Sữa chua Hy Lạp là một thực phẩm linh hoạt có thể được sử dụng bằng nhiều cách, bao gồm:

Ăn trực tiếp như bữa ăn nhẹ

Phủ lên trái cây

Thay thế cho mayonnaise

Trong sinh tố hoặc đồ uống pha trộn

Làm kem que

Thay thế kem tươi

Phủ lên bánh kếp

Thay thế cho kem lạnh

Trộn với thảo mộc làm loại nước ướp thịt hoặc rau.

Làm thành phần cơ bản cho nước chấm

Trong nước sốt salad

Là một nguyên liệu trong món bánh nướng

Tóm tắt: Sữa chua Hy Lạp đặc biệt đa năng. Bạn có thể ăn nó trực tiếp hoặc dùng làm một nguyên liệu trong bữa ăn nhẹ, thực phẩm hoặc bánh nướng.

Nên chọn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua thông thường?

Cả sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp đều có thể là một phần trong chế độ ăn lành mạnh và cân bằng.

Tuy nhiên, sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein hơn và ít đường lactose hơn sữa chua bình thường.

Điều này có nghĩa là nếu bạn đang cố tăng hàm lượng protein trong chế độ ăn hoặc đang theo chế độ ăn low carb thì sữa chua Hy Lạp có thể là sự lựa chọn tốt hơn.

Tuy vậy, tất cả sữa chua đều có thể chứa thành phần phụ, bao gồm đường.

Để chọn loại sữa chua Hy Lạp lành mạnh nhất thì hãy chắc chắn chọn loại có sữa và các chủng vi khuẩn sống được liệt kê trong nhãn mác thực phẩm và ít thứ khác.

Để biết thêm về cách chọn một loại sữa chua có lợi thì đây là hướng dẫn đầy đủ.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bà Bầu Ăn Sữa Chua Hy Lạp Được Không?10 Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Bà Bầu trên website Europeday2013.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!